|
這年頭談歷史很容易犯政治錯(cuò)誤，咱們還是討論點(diǎn)無(wú)傷大雅的小事吧。比如中國(guó)的李白是不是“醉酒捉月”而死？武松喝的“三碗不過(guò)崗”是不是高純度酒精？又或者中國(guó)酒祖到底是“杜康”這個(gè)人還是只是壇杜康酒？ 唉，又開(kāi)始扯上酒了，沒(méi)辦法，小民么，無(wú)車無(wú)房，只能“樽酒醉聽(tīng)?wèi)蛭模K茶笑看人生”了，談?wù)劚兄锸莻�(gè)不錯(cuò)的消遣了。 要說(shuō)中國(guó)酒祖是杜康，這可讓我犯難了。至少我沒(méi)有在更早的傳說(shuō)中看到“杜康”這個(gè)人的存在，難道說(shuō)他年代太過(guò)久遠(yuǎn)，以至于“爺?shù)墓适露汲闪藗髡f(shuō)” ？ 杜康最早出現(xiàn)是在許慎的《說(shuō)文解字》中，就那么句 “杜康作秫酒”。這許先生雖說(shuō)是勤勉無(wú)比，畢生致力于學(xué)問(wèn)，可是呢，這個(gè)《說(shuō)文解字》完全是個(gè)人創(chuàng)作，大搞個(gè)人主義，沒(méi)有拿出什么太讓人信服的依據(jù)。再說(shuō)了，如果“杜康作秫酒”這種說(shuō)法成立，象這樣重要的事，呂不韋負(fù)責(zé)的《呂氏春秋》里怎么會(huì)沒(méi)有這個(gè)事情的收錄記載？ 再說(shuō)說(shuō)那壇叫“杜康”的酒吧。這個(gè)酒真的存在，而且很有名氣。曹操都說(shuō)了“何以解憂，唯有杜康”。都把“杜康”兩字上升到指代酒的高度了。但要說(shuō)起這壇老酒的起源，一種說(shuō)法是說(shuō)這壇酒是因伊水“土水”（杜水）和“康水”這兩條河得名的；另一種說(shuō)法是因?yàn)槌炭担ㄏ鄠魇浅塘值母赣H）在“土水”（杜水）、“康水”旁邊釀酒，所以就取了這么個(gè)名字。 所以說(shuō)，無(wú)論是杜康這個(gè)人，還是這壇酒，封他們?yōu)椤熬谱妗熬驼娴挠悬c(diǎn)可笑了。要我說(shuō)，真正的酒祖應(yīng)該是某個(gè)地方。而經(jīng)過(guò)考證發(fā)現(xiàn)，這個(gè)地方就是湖州。 湖州釀酒的歷史十分悠久，秦時(shí)有烏巾、程林兩族釀酒是一把好手。公元前222年，有個(gè)名叫程林的人（就是那程康的兒子咯），秦朝時(shí)從中原地區(qū)搬家到會(huì)稽郡。他精通釀酒技藝，釀造的酒味道那是一流。他搗騰一個(gè)釀酒作坊，生產(chǎn)醇酒。當(dāng)?shù)剡�有一個(gè)姓烏名巾的人是他的商業(yè)對(duì)手，也非常善于釀酒，于是這個(gè)地方就成了著名的酒鄉(xiāng)，秦始皇東巡會(huì)稽，嘗到這里的美酒，于是就“龍顏大悅”、大筆一揮，把一個(gè)“菰城縣”改名成“烏程縣”了。 在中國(guó)歷史上，以釀酒人的姓名做為縣級(jí)名稱的，這是唯一的一個(gè)�？梢�(jiàn)秦王朝對(duì)烏巾、程林的認(rèn)可與重視。這也在無(wú)形中證明，烏程在釀酒領(lǐng)域有獨(dú)特地位。 而始皇老人家腳下的烏程縣，就是現(xiàn)在的湖州。湖州不僅在釀酒技術(shù)方面有名，在理論成果方面，也有其獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)，中國(guó)的第一部酒經(jīng)《北山酒經(jīng)》，就是出自湖州。 可見(jiàn)，酒祖這面旗子，只能被湖州扛走了。 | 
提升卡
置頂卡
關(guān)貼卡
開(kāi)貼卡
顯身卡
