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糖尿病的飲食向來是我們關(guān)注的熱點(diǎn)，比如糖尿病食譜呀，糖尿病一周食譜呀，或者是一型糖尿病能吃什么呀?今天我們就請?zhí)悄虿≈委煂＜襾砀嬖V我們糖尿病人最關(guān)心的話題之一適合于糖尿病患者的家常菜�！ �1..雞湯豆腐小白菜
主料：豆腐100克，小白菜250克。
佐料：雞湯200克，精鹽5克，味精2克，姜絲3克。
制作方法：將豆腐洗凈，用開水燙一下，切成骨牌大小的方塊。小白菜洗凈切成寸段。雞糖盛入鍋中，加熱，水開后，放入豆腐、白菜，煮開，加入姜絲、精鹽，旺火燒開，加入味精即可(雞湯應(yīng)撇掉浮油)。
營養(yǎng)成分：熱量138千卡，蛋白質(zhì)11克，脂肪6克，碳水化合物10克。
特點(diǎn)：豆腐鮮嫩可口，為家常菜湯。
適于糖尿病人的低熱量菜譜。
2.清炒蝦仁黃瓜
材料：水發(fā)蝦仁50克，黃瓜80克，烹調(diào)油10克(凈用),食鹽、味精、科酒適量，蔥、姜未少許。
制法：
1.將蝦仁在溫油中過一下，立即撈出，備用。
2.將黃瓜洗凈，去皮，切成丁。
3.鍋內(nèi)放油加熱，放蔥、姜末熗鍋，放人蝦仁、黃瓜丁，食鹽、科酒、味精，大火炒片刻即出。
適于糖尿病人的中熱量菜譜。
3.. 鹽水大蝦
材料：大蝦80克，蔥、姜塊少許，食鹽適量。
制法：
1.將大蝦去頭去沙線，洗凈。
2.鍋內(nèi)放水燒開，放人食鹽、蔥姜塊、大蝦，中火煮 1 0鐘即可。
適于糖尿病人的中熱量菜譜。
4.. 紅燜羊肉
材料：瘦羊肉80克，胡蘿卜 20克，芹菜20克，番茄醬少許，香葉少許，烹調(diào)油10克，食鹽、胡椒粉、洋蔥少許。
制法：
1.瘦羊肉切成2厘米見方的塊，用開水燒5分鐘，撈出備用。
2.將胡蘿卜、芹菜切成2厘米長的條，洋蔥切塊。
3.鍋內(nèi)放油，燒熱，放入洋蔥、香葉炒出香味，放人番茄醬炒約1分鐘，
放150克清湯燒開，加入羊肉、食鹽，中火燉至八成熟，放人胡蘿卜、芹菜，大火燉熟，放胡椒粉出鍋即可。
適于糖尿病人的中熱量菜譜。
5..醋椒魚
材料：草魚魚塊50充，胡椒粉、蔥、姜適量，香菜、醋、味精、料酒少許，烹調(diào)油5克，食鹽適量，香油1克。
制法：
1.將魚塊洗凈，香菜洗凈切成寸段。
2.熱油鍋，待油燒熱，將魚塊投人稍過油，立即撈出用溫水沖洗。
3.將魚置鍋中，放人蔥、姜、料酒、鹽、味精和清湯，燒開待魚熟，放人花椒粉、醋和香油、香菜即可。
適于糖尿病人的中熱量菜譜。
6..西紅柿炒扁豆
主料：扁豆200克，西紅柿100克。
佐料：植物油9克，醬油5克，鹽4克，蒜片2克。
制作方法：將扁豆洗好切成寸段,西紅柿洗好切成寸瓣，燒熱油鍋，煸炒扁豆，稍加溫水，蓋鍋蓋燜軟，加入西紅柿及其它佐料，炒熱即可食用。
成品的營養(yǎng)成分：熱量167千卡，蛋白質(zhì)5克，脂肪11克，碳水化合物12克。
特點(diǎn)：色澤鮮美，酸咸適口。
適于糖尿病人的低熱量菜譜。
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