0失敗的韓式辣炒年糕，不出家門的韓式風(fēng)味~

大山的黑娃 · 2021-11-16 09:49 上傳

韓式辣炒年糕

在韓劇里面出現(xiàn)頻率超高的韓式辣炒年糕，以前還特別好奇韓國的年糕到底有多好吃呢？這么多

試過之后也不得不感嘆：是真的好吃！自己也嘗試著在家做了，發(fā)現(xiàn)味道完全不輸外面的韓料店，軟糯Q彈，非常的好吃！

材料：韓式年糕200g、韓式泡菜100g、包菜、五花肉100g、韓式辣醬、辣椒面、生抽、白糖、白芝麻。

制作：
1.備料：五花肉洗干凈，切成薄片，包菜大約取一個的1/4即可，洗干凈后撕成小片放在一旁備用；

2.在熱鍋中加入適量食用油，油熱后將五花肉片放入鍋中煎，煎至變色后加入泡菜翻炒均勻；

3.加入一勺韓式辣椒醬，一勺辣椒面，一勺生抽，半勺白糖，倒入一碗清水，煮沸騰以后將年糕倒入鍋中，大約煮10分鐘左右，將年糕煮軟；

4.加入切好的包菜在鍋中翻炒均勻，煮到變軟，湯汁煮到粘稠，出鍋前加入一勺白芝麻即可。

小意提示：
1.最后加入適量淀粉會更粘稠；

2.喜歡吃芝士的可以加入芝士，開小火蓋上蓋子融化即可。

日式烤年糕

看完了韓式年糕，再來給大家介紹一道日式年糕的做法，不用烤箱，一個平底鍋就能做，外焦里軟，甜糯相間，又有嚼勁，年糕控千萬不要錯過。

材料：水磨糯米粉150g、溫水130g、黃豆粉、紅糖漿、食用油。

制作：
1.在糯米粉中加入溫水?dāng)嚢杈鶆�，和成不粘手的面團(tuán)，均勻的分成小面團(tuán)，將面團(tuán)捏成自己喜歡的形狀；

2.在平底鍋中刷上適量的食用油，放入年糕，開小火，將年糕塊各個面都煎至金黃焦脆，最后蓋上蓋子燜一分鐘，看到年糕膨脹即可；

3.出鍋后淋上紅糖漿，撒上黃豆粉即可。

小意提示：
1.糯米粉吸水性不同，溫水可以分批次慢慢添加；

2.煎年糕的時候要注意勤翻面，盡量讓每個面都剪得均勻；

3.最后撒上一些白糖也不錯。

Q彈軟糯的年糕，

好吃又不膩~

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