在云南,隨著雨季結(jié)束,野生菌的產(chǎn)量開始逐漸減少。近日,記者探訪了位于昆明的木水花野生菌交易中心,發(fā)現(xiàn)價(jià)格一路走高,但交易仍持續(xù)火爆。
云南:雨季結(jié)束產(chǎn)量減少 野生菌價(jià)格上漲
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2021-9-22 20:52 上傳
走進(jìn)木水花野生菌交易中心,雞樅、松茸、竹蓀、羊肚菌等各種菌子琳瑯滿目。一位專賣干巴菌的商戶告訴記者,近期干巴菌的價(jià)格上漲了30%左右。
云南省木水花野生菌交易中心商戶:干巴菌上個(gè)月在每公斤1000元左右,但是這兩天因?yàn)楦珊,菌子少,價(jià)格就高了,每公斤1300元左右。
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以往幾乎每個(gè)攤位都能見到的見手青,現(xiàn)在只有幾家攤位在售,每公斤價(jià)格也較8月份上漲了100元左右。同時(shí),由于松茸主產(chǎn)區(qū)迪慶松茸產(chǎn)量逐漸下降,市場(chǎng)上松茸價(jià)格也開始一路飆升。
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2021-9-22 20:52 上傳
云南省木水花野生菌交易中心商戶:這種好的要每公斤700元左右,這種是最好的頂級(jí)貨,7到9厘米的、12到15厘米的那種每公斤上千元。
雖然野生菌價(jià)格都在上漲,但消費(fèi)者購(gòu)買熱情卻依然不減,大家都想趁著野生菌下市之前,好好滿足一下自己的味蕾。
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2021-9-22 20:52 上傳
云南昆明市居民:我買了松茸、松露,還有蟲草花,將近2000元。下個(gè)月就沒了,所以抓住這個(gè)時(shí)機(jī)趕緊再吃一次。
市場(chǎng)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,與去年同期相比,今年的菌子價(jià)格偏高,主要是因?yàn)樘鞖飧珊怠⒂晁,影響了菌子產(chǎn)量。
云南:源頭把控 野生菌中毒起數(shù)下降超5成
記者在走訪中發(fā)現(xiàn),今年市場(chǎng)上各種不知名的菌子出現(xiàn)得比往年更頻繁,給市場(chǎng)管理帶來隱患的同時(shí),也給消費(fèi)者帶來一些困惑。為保證食用安全,相關(guān)部門加強(qiáng)了對(duì)野生菌貨源的把控,同時(shí)開展野生菌中毒防控,今年以來,云南省野生菌中毒起數(shù)比去年同期下降超5成。
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2021-9-22 20:52 上傳
為保障安全,在昆明的木水花野生菌交易中心,工作人員每天都會(huì)進(jìn)行反復(fù)巡查,對(duì)市場(chǎng)上出現(xiàn)的陌生菌類第一時(shí)間進(jìn)行收繳,發(fā)給專家組鑒定。一旦鑒定為不宜食用的甚至有毒的菌子,則當(dāng)場(chǎng)銷毀。
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2021-9-22 20:52 上傳
每年6-9月是野生菌中毒高發(fā)季節(jié)。針對(duì)野生菌中毒主要發(fā)生在農(nóng)村,云南省疾控中心開展了農(nóng)村野生菌中毒防控宣傳知識(shí)普及,著重提高當(dāng)?shù)氐木C合救治能力。
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2021-9-22 20:52 上傳
云南省疾控中心營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生所所長(zhǎng) 劉志濤:今年野生菌中毒的起數(shù),到目前為止,比去年下降了53%,發(fā)病人數(shù)下降了52%。
來源:央視財(cái)經(jīng)
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