野生菌價(jià)格一路飆漲！有的賣(mài)到1300元1公斤！

來(lái)生緣聚

在云南，隨著雨季結(jié)束，野生菌的產(chǎn)量開(kāi)始逐漸減少。近日，記者探訪了位于昆明的木水花野生菌交易中心，發(fā)現(xiàn)價(jià)格一路走高，但交易仍持續(xù)火爆。

云南：雨季結(jié)束產(chǎn)量減少 野生菌價(jià)格上漲

走進(jìn)木水花野生菌交易中心，雞樅、松茸、竹蓀、羊肚菌等各種菌子琳瑯滿目。一位專(zhuān)賣(mài)干巴菌的商戶(hù)告訴記者，近期干巴菌的價(jià)格上漲了30%左右。

云南省木水花野生菌交易中心商戶(hù)：干巴菌上個(gè)月在每公斤1000元左右，但是這兩天因?yàn)楦珊�，菌子少，價(jià)格就高了，每公斤1300元左右。

以往幾乎每個(gè)攤位都能見(jiàn)到的見(jiàn)手青，現(xiàn)在只有幾家攤位在售，每公斤價(jià)格也較8月份上漲了100元左右。同時(shí)，由于松茸主產(chǎn)區(qū)迪慶松茸產(chǎn)量逐漸下降，市場(chǎng)上松茸價(jià)格也開(kāi)始一路飆升。

云南省木水花野生菌交易中心商戶(hù)：這種好的要每公斤700元左右，這種是最好的頂級(jí)貨，7到9厘米的、12到15厘米的那種每公斤上千元。

雖然野生菌價(jià)格都在上漲，但消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)熱情卻依然不減，大家都想趁著野生菌下市之前，好好滿足一下自己的味蕾。

云南昆明市居民：我買(mǎi)了松茸、松露，還有蟲(chóng)草花，將近2000元。下個(gè)月就沒(méi)了，所以抓住這個(gè)時(shí)機(jī)趕緊再吃一次。

市場(chǎng)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，與去年同期相比，今年的菌子價(jià)格偏高，主要是因?yàn)樘鞖飧珊怠⒂晁�，影響了菌子產(chǎn)量。
云南：源頭把控 野生菌中毒起數(shù)下降超5成
記者在走訪中發(fā)現(xiàn)，今年市場(chǎng)上各種不知名的菌子出現(xiàn)得比往年更頻繁，給市場(chǎng)管理帶來(lái)隱患的同時(shí)，也給消費(fèi)者帶來(lái)一些困惑。為保證食用安全，相關(guān)部門(mén)加強(qiáng)了對(duì)野生菌貨源的把控，同時(shí)開(kāi)展野生菌中毒防控，今年以來(lái)，云南省野生菌中毒起數(shù)比去年同期下降超5成。

為保障安全，在昆明的木水花野生菌交易中心，工作人員每天都會(huì)進(jìn)行反復(fù)巡查，對(duì)市場(chǎng)上出現(xiàn)的陌生菌類(lèi)第一時(shí)間進(jìn)行收繳，發(fā)給專(zhuān)家組鑒定。一旦鑒定為不宜食用的甚至有毒的菌子，則當(dāng)場(chǎng)銷(xiāo)毀。

每年6-9月是野生菌中毒高發(fā)季節(jié)。針對(duì)野生菌中毒主要發(fā)生在農(nóng)村，云南省疾控中心開(kāi)展了農(nóng)村野生菌中毒防控宣傳知識(shí)普及，著重提高當(dāng)?shù)氐木C合救治能力。

云南省疾控中心營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生所所長(zhǎng) 劉志濤：今年野生菌中毒的起數(shù)，到目前為止，比去年下降了53%，發(fā)病人數(shù)下降了52%。

來(lái)源：央視財(cái)經(jīng)

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