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“碳中和”是今年經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域中的熱詞，目前也“破圈”滲透到了月餅市場。
幾款打著“碳中和月餅”旗號(hào)的產(chǎn)品在今年的月餅市場中冒頭，引起不少消費(fèi)者的關(guān)注與好奇。
“碳中和月餅”到底是什么月餅？是新品類還是“智商稅”？
記者看到，一家北京企業(yè)推出了所謂“國內(nèi)首款碳中和月餅”，一家上海企業(yè)推出了所謂“碳中和定制月餅禮盒”……與其他月餅相比，記者手上的這幾款“碳中和月餅”在口味上比較常規(guī)，在配料表和營養(yǎng)成分表上也沒有特別之處。
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2021-9-20 10:48 上傳
資料圖
于是，記者撥通一家企業(yè)的銷售電話，咨詢“碳中和月餅”有何特殊。企業(yè)銷售人員對(duì)“碳中和”避而不談，而是更加強(qiáng)調(diào)自家月餅的“有機(jī)”特色。
在食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬看來，“碳中和”與“有機(jī)”并不是同一維度的概念，就目前市面上的情況而言，所謂“碳中和”更像是給產(chǎn)品“戴上了華麗的帽子”。
朱丹蓬：
月餅生產(chǎn)企業(yè)打出“碳中和”口號(hào)，其實(shí)是有意迎合國家政策。這當(dāng)中到底是營銷噱頭還是真的有干貨，有待市場檢驗(yàn)。
多位業(yè)內(nèi)人士告訴記者，如果月餅消費(fèi)存在一定“碳中和”“低碳”概念的話，應(yīng)該在以下方面有所考慮：
例如，可選用非肉類原料，因?yàn)橄噍^而言，肉類生產(chǎn)往往會(huì)產(chǎn)生更多二氧化碳；月餅包裝應(yīng)使用綠色環(huán)保、可回收可二次利用的材料并防止過度包裝；企業(yè)在整個(gè)生產(chǎn)過程中實(shí)現(xiàn)二氧化碳的“正負(fù)相抵”，從而達(dá)到“零排放”。
遺憾的是，記者手上的幾款所謂“碳中和月餅”基本沒有標(biāo)注此類信息，只看到一家企業(yè)有所標(biāo)注。
該款產(chǎn)品的包裝中還寫著，一塊月餅的碳排放總量約為130克，其中，原料環(huán)節(jié)、包裝環(huán)節(jié)與月餅生產(chǎn)環(huán)節(jié)是碳排放量前三的環(huán)節(jié)，分別為70g、29g與25g。
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2021-9-20 10:48 上傳
中華環(huán)保聯(lián)合會(huì)綠色循環(huán)普惠專委會(huì)秘書長蔣南青認(rèn)為，月餅生產(chǎn)企業(yè)開始披露產(chǎn)品的碳排放數(shù)據(jù)是個(gè)好事，將使得低碳理念更加深入人心。來源：央廣網(wǎng)
但披露碳排放數(shù)據(jù)并不意味著“碳中和”，不建議大家在營銷中隨便使用“碳中和”這一概念，“碳中和”也需要權(quán)威第三方機(jī)構(gòu)的一些認(rèn)證。所以，目前所謂“碳中和月餅”更多是一種商業(yè)營銷。
專業(yè)人士提醒，“碳中和”不是一個(gè)萬能的筐，不能什么都往里面裝，相關(guān)生產(chǎn)和銷售企業(yè)要適可而止，不能讓嚴(yán)肅的經(jīng)濟(jì)概念淪為炒作營銷的“墊腳石”。
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來源：央廣網(wǎng)
記者：劉柏煊
本期編輯：程茜
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