這道菜做法簡(jiǎn)單，好吃不貴，還降血壓！

來(lái)生緣聚

芹菜葉炒雞蛋

在吃芹菜的時(shí)候很多人都會(huì)把芹菜葉給扔掉，其實(shí)非常地浪費(fèi)，芹菜葉里面是很有營(yíng)養(yǎng)的，還有降壓保護(hù)血管的功效。

雞蛋里面的蛋白質(zhì)很高，兩者結(jié)合是非常完美的，不管是老人吃還是小孩都是非常合適的~

材料：芹菜、雞蛋、鹽、香蔥。

制作：

1.將芹菜葉洗凈切成碎末放在碗里。

2.打入適量的雞蛋在碗里，放入切好的芹菜，適量的鹽，香蔥，攪拌均勻。這些食材都根據(jù)個(gè)人口味和飯量來(lái)放。

3.鍋里放油，等油熱了放入雞蛋和芹菜，喜歡吃嫩一點(diǎn)就早點(diǎn)出鍋，老一點(diǎn)就雙面微黃就可以出鍋了。

小意提示：
1.很多人在吃芹菜時(shí)，只取莖而丟棄了葉子的習(xí)慣并不科學(xué)。因?yàn)�，在營(yíng)養(yǎng)成分的對(duì)比之中，芹菜葉的含量要高過(guò)芹菜莖。
2.雖然高血壓的發(fā)病機(jī)制不明，不過(guò)許多人認(rèn)為，平時(shí)的高鹽飲食是罪魁禍?zhǔn)�。飲食確實(shí)不好“重口味”，為了身體健康，每周可以吃兩三次芹菜！

涼拌芹菜花生米胡蘿卜

有研究證明，生吃芹菜或涼拌芹菜的效果比將芹菜炒熟降壓效果好，因?yàn)槌词鞎?huì)把芹菜中的主要發(fā)揮降壓作用的丁基苯酞類物質(zhì)破壞掉。

所以小意推薦這道涼拌芹菜花生米胡蘿卜，不僅降壓，而且清涼爽口，早餐下粥，晚餐下飯，當(dāng)下酒菜也是極好的~

材料：花生米、芹菜、胡蘿卜、蔥姜蒜、花椒、桂皮、香葉、八角、鹽、味精、雞精、耗油、醬油。

制作：
1.花生米洗凈。鍋內(nèi)放入適量的水，放入調(diào)料蔥姜蒜、花椒、桂皮、香葉、八角（調(diào)料沒(méi)有的不放也行），多放點(diǎn)鹽，花生會(huì)更易入味，一般煮半個(gè)小時(shí)就可。

2.煮花生米的同時(shí)，把胡蘿卜和芹菜洗凈切丁備用。

3.花生米煮好后，瀝干水份，挑出里面的調(diào)料，放在盤里備用。

4.另起鍋，鍋內(nèi)加水，加鹽，把胡蘿卜和芹菜焯水一下，焯好后撈出來(lái)過(guò)一遍冷水。

5.把胡蘿卜和芹菜稍微擠一下水份，把三樣放在盤里，加入鹽、味精、雞精、耗油、醬油攪拌，就大功告成啦！

小意提示：
1.芹菜、花生米、胡蘿卜這些主料喜歡哪樣，就可以多放點(diǎn)。喜歡吃硬一點(diǎn)的花生，時(shí)間就可以煮短一點(diǎn)。

2.焯水的時(shí)候，先焯的胡蘿卜，然后在這水里再焯芹菜，比較省時(shí)節(jié)約。

3.攪拌的時(shí)候可以灑一點(diǎn)熟芝麻，味道更好喲。喜歡辣的可以放辣椒，喜歡香油也可以放香油。

4.防控高血壓、高血脂，除了要注意飲食，平時(shí)也要定期監(jiān)測(cè)血壓、保持好心情并適量運(yùn)動(dòng)哦！

當(dāng)不知道吃什么的時(shí)候，

可以嘗試一下小意的推薦，

會(huì)給大家?guī)?lái)不一樣的驚喜，

這么簡(jiǎn)單的快手菜你們學(xué)會(huì)了嗎？

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