手抓餅的隱藏做法，3分鐘就能搞定的快手早餐~

笨女人加油

醬香餅

其實手抓餅的餅皮除了用來做手抓餅，還有很多“隱藏功能”，比如用來制作醬香餅。

以前總是以為醬香餅只有在外面用專業(yè)的工具才能制作，有的時候想吃醬香餅了，還要出去買嫌麻煩，今天小意帶你們解鎖簡易版醬香餅，在家就能吃上了~

材料：手抓餅、蠔油、豆瓣醬、番茄醬、白糖、香蔥、花椒、淀粉、白胡椒粉、芝麻。

制作：
1.調(diào)制醬料：將兩勺豆瓣醬、兩勺蠔油、兩勺番茄醬、一勺白糖倒入碗中，攪拌均勻；
2.香蔥洗干凈，蔥白部分切去，其余的切成蔥花，在鍋中加入適量食用油，油熱以后將蔥白和花椒加入其中，爆香以后將蔥白和花椒撈出；
3.然后倒入調(diào)配好的醬料，煮沸騰以后倒入適量的淀粉水勾芡，同時加入少量的白胡椒粉，攪拌均勻后關(guān)火，撒上芝麻，醬汁煮到粘稠即可出鍋；
4.另取一口鍋或者將鍋處理干凈，加入少量的食用油，將手抓餅放入鍋中，煎至兩面金黃即可裝入盤中，然后刷上制好的醬料，撒上蔥花，即可開吃啦！

小意提示：
醬料一次可以多制作一點，放在冰箱冷藏，一般保留一個星期沒問題。

手抓餅

手抓餅本來是起源于臺灣地區(qū)的小吃，自從傳入內(nèi)地之后，就迅速火爆起來，成為大家都愛吃的街邊美食。

手抓餅外面酥脆，內(nèi)里柔軟，制作方法也簡單，幾分鐘就能搞定。而且也非常百搭！無論你喜歡什么口味的，基本上都能滿足，想要一份簡單又好吃的早餐，手抓餅絕對不能錯過~

材料：手抓餅、雞蛋、火腿、生菜、番茄醬、辣椒醬、食用油。

制作：
1.備料：將生菜洗凈，取幾片葉子，火腿切成片；

2.在熱鍋中加入適量的食用油，油熱以后將雞蛋打入鍋中，在蛋液凝固之前，將手抓餅蓋在雞蛋上，用鍋鏟稍微按壓一下，讓雞蛋和手抓餅粘在一起，一面煎好以后翻至另一面，盛在盤子中；

3.切好的火腿和生菜在鍋中稍微煎一下，然后鋪在手抓餅上，最后撒上番茄醬，辣椒醬，卷起來就可以開吃啦！

小意提示：
1.冰凍的手抓餅不要過早拿出來，不然會軟化，煎的時候容易破，煎的時候一定要用小火，不然容易糊；
2.生菜依據(jù)個人喜好，可以生吃也可以放在鍋中稍微煎一下。

簡簡單單手抓餅，

制作方法多樣~

懶人必備的快手早餐。

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[我的私房菜] 手抓餅的隱藏做法，3分鐘就能搞定的快手早餐~

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