300大卡吃到撐的香菇燴青菜，味道鮮美無(wú)比~

山水公園001

香菇燴青菜

香菇，也就是蘑菇，是大家最常吃的菌菇類(lèi)。它的肉質(zhì)肥厚細(xì)嫩，味道鮮美，香氣獨(dú)特，并且營(yíng)養(yǎng)豐富，是一種食藥同源的食物，具有很高的營(yíng)養(yǎng)、藥用和保健價(jià)值。

青菜對(duì)身體健康的好處更是不用多說(shuō)啦！營(yíng)養(yǎng)師建議，普通人一天最好吃夠一斤新鮮蔬菜，而且炒蔬菜的熱量都比較低，可以放心大膽地吃。

這道菜，既有維生素、蛋白質(zhì)，還富含膳食纖維和優(yōu)質(zhì)脂肪，味道鮮美不乏味，雖低脂但飽腹感杠杠的，吃多也不怕熱量超標(biāo)，適合減肥黨減脂，適合非減肥黨補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，安排~

材料：雞蛋、香菇、火腿腸、青菜、姜、蒜、鹽、生抽、胡椒粉。

制作：
1. 備料：香菇洗凈，切小塊；青菜洗干凈，切段狀；火腿腸切薄片；雞蛋打散；姜切絲，蒜切片，放在一旁備用。

2. 往炒鍋內(nèi)加入適量油，待油燒熱后，倒入打散的雞蛋，煎成型后撈出備用。接著往鍋中加入少量姜絲和蒜片爆香，再倒入香菇塊，添加2勺生抽，翻炒至香菇變軟后加適量水，沒(méi)過(guò)香菇。

3. 大火燒開(kāi)水后，放入切好的火腿腸片，再放少量胡椒粉，蓋上鍋蓋，煮3分鐘。

4. 然后將青菜倒入鍋中，待青菜變軟，加1小匙鹽，翻炒均勻，直至青菜熟后，將雞蛋復(fù)倒入鍋中，攪碎，翻炒幾下，即可出鍋。

小意提示：
1. 如果不喜歡吃香菇，可以替換成自己喜歡的菌菇；青菜也可以任意選擇自己喜歡的。

2. 如果減脂期間對(duì)熱量的把控比較嚴(yán)格，也可以不放火腿腸，或者更換成肉末。

低脂雞胸肉

想要吃低熱量的肉類(lèi)，雞胸肉絕對(duì)是你的首選！低脂肪高蛋白的神仙肉食。

想要做出口感不柴，味道佳的雞胸肉也并不難，簡(jiǎn)單三步搞定，快來(lái)試試看~

材料：雞胸肉、鹽、黑胡椒、雞蛋、淀粉、蜂蜜。

制作：
1. 將雞胸肉洗干凈，均勻地切成薄片，用廚房紙吸干水分，然后撒上適量黑胡椒粉和鹽，再加入雞蛋清、少許淀粉和蜂蜜，混合均勻，腌制1個(gè)小時(shí)。

2. 平底鍋內(nèi)倒適量油，待油燒熱后放入雞胸肉片，中大火煎至雙面金黃。

3. 待肉熟后再均勻撒上適量胡椒粉，即可出鍋。

小意提示：
1. 如果想要更入味，雞胸肉可以提前一晚上就腌制，蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏儲(chǔ)存。

2. 用雞蛋清腌制，雞胸肉質(zhì)會(huì)更嫩。雞蛋黃可以另外炒著吃，不浪費(fèi)。

3. 蜂蜜只是提味的作用，不需要放太多。
4. 煎完雞胸肉，鍋內(nèi)剩下的油可以用來(lái)炒蔬菜，任意選擇生菜、油麥菜等等自己喜歡的葉菜類(lèi)，營(yíng)養(yǎng)更豐富。

抓住夏天的尾巴，

再瘦三五斤~

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