高顏值蒜蓉蒸絲瓜，在家吃出五星級(jí)餐廳范兒~

大貓oppo · 發(fā)表于 2021-8-5 15:53:10|來自：中國安徽

絲瓜是夏季人們餐桌上常見的蔬菜，口感好，而且營養(yǎng)也豐富，絲瓜中富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，比如維生素C，就可用于抗壞血病，預(yù)防各種缺乏維生素C的癥狀。

絲瓜中含有的B族維生素，還能防止皮膚老化，讓皮膚潔白、細(xì)嫩，是不可多得的美容佳品，絲瓜汁還有“美人水”之稱。

但是吃絲瓜要注意苦絲瓜不可吃，絲瓜中引起發(fā)苦的物質(zhì)叫做生物堿糖苷，是食物中存在的一種天然的成分，一般不影響食用，但是聚集過多就會(huì)導(dǎo)致中毒。所以家里吃絲瓜之前，最好用舌頭舔一下絲瓜肉，有苦味即有毒，不可食用。

蒜蓉蒸絲瓜

蒜蓉蒸絲瓜，健康少油，做法簡單，吃起來也清爽，平日工作忙著想偷個(gè)懶，這道菜就再適合不過了，絲滑的絲瓜帶著些許清甜，還有鮮香的蒜蓉和口感十足的小米辣，不僅顏色勾人，味道也是讓人欲罷不能~

材料：絲瓜1根、蒜10瓣、小米椒、生抽、鹽、食用油。

制作：
1.絲瓜洗凈去皮切成段，蒜頭去皮切成蒜末，小米椒洗凈切成段；

2.在熱鍋中加入適量食用油，油熱以后倒入蒜末，爆香出味，將蒜末平鋪在絲瓜上面，淋上適量的生抽，撒上適量的鹽；

3.將絲瓜整齊擺放在蒸盤上隔熱水蒸5分鐘左右就可以出鍋了。

小意提示：
不喜歡吃辣的就不要放辣椒哦，或者小米辣不要炒太久，這樣不會(huì)那么辣。

番茄雞蛋炒絲瓜

番茄炒蛋本來就是一對(duì)經(jīng)典的搭配，現(xiàn)在加上絲瓜，其實(shí)味道也不賴哦。

材料：絲瓜兩根、番茄一個(gè)、雞蛋兩個(gè)、大蒜兩瓣、生抽一勺、鹽、食用油。

制作：
1.備料：絲瓜去皮切成塊狀，番茄洗凈切成塊狀，大蒜去皮切成片狀；

2.將雞蛋打入碗中，加入適量的鹽攪拌均勻，在熱鍋中加入適量的食用油，油熱以后將蛋液倒入鍋中，迅速翻炒成型盛出備用；

3.另起油鍋預(yù)熱，油熱后倒入蒜片爆香，炒出香味以后倒入切好的番茄，大火炒出番茄汁后倒入切好的絲瓜，翻炒一會(huì)兒加入一勺生抽，適量的鹽，將炒好的雞蛋倒入鍋中，大火翻炒至絲瓜軟滑即可出鍋~

小意提示：
1.絲瓜記得要去皮；

2.不喜歡番茄皮的可以提前將番茄皮去掉。

營養(yǎng)豐富的絲瓜，

做法也多樣，

而且超級(jí)好吃~

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