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[我的私房菜] 這道10分鐘快手菜,易做美味還不失營(yíng)養(yǎng)

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真探組

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樓主1#
發(fā)表于 2021-7-21 10:36:50|來(lái)自:中國(guó)安徽 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎(jiǎng)勵(lì) |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式 | 來(lái)自安徽


蝦仁豆腐

日出而作,日落而息,根據(jù)人類(lèi)生活勞作的基本自然規(guī)律,晚餐后,人體會(huì)自然進(jìn)入休息狀態(tài),身體器官運(yùn)作減緩,熱量消耗也會(huì)隨之降低,所以晚餐最好吃些清淡易消化的食物。

想要飽腹又清淡,那就來(lái)一道富含蛋白質(zhì)的鮮湯吧~比如這道鮮蝦豆腐,食材簡(jiǎn)單,做法快手,味道鮮美,色香味俱全,是一道老少皆宜,全家皆可食用的健康晚餐~




材料:蝦仁、盒裝豆腐、蒜、蔥、鹽、雞精、白糖、白胡椒粉。


制作:
    1. 備料:從超市賣(mài)的冷凍蝦仁,提前從冰箱拿出解凍;豆腐切小塊;蒜切末,蔥切蔥花狀,放在一旁備用。


    2. 炒鍋熱油,將蒜末放入其中爆香,然后倒入適量的清水,大火燒開(kāi),再將豆腐和蝦仁放入其中。


    3. 接著往湯中加入1小匙鹽、少許白糖、適量雞精和白胡椒粉,中火燜煮10分鐘左右,待食材熟后即可撒上蔥花,出鍋。

小意提示:
    1. 相較于蝦仁,鮮蝦會(huì)更加鮮美,而且不會(huì)太復(fù)雜,如果肯多花點(diǎn)時(shí)間也可以選擇鮮蝦來(lái)做。假如使用鮮蝦,記得先將蝦頭和大蒜一塊放進(jìn)鍋中,翻炒出蝦油后撈出,湯汁會(huì)更鮮~


    2. 想要菜色更豐富,可以加一些綠葉菜或者其它自己喜歡的食材。



照燒雞排飯

不止晚餐,午餐也可以做的好吃又快手哦,F(xiàn)在對(duì)于上班族來(lái)說(shuō),還是自己在家做更放心,那就來(lái)一道照燒雞排飯便當(dāng)吧,同樣有葷有素,飽腹又營(yíng)養(yǎng),低脂還好做。




材料:雞胸肉、雞蛋、苦菊、黃瓜、生抽、蠔油、料酒、蜂蜜、小蘇打。


制作:
    1. 備料:將雞胸肉洗凈,輕輕劃幾刀,方便入味;苦菊洗凈;黃瓜洗凈切絲,放在一旁備用。


    2. 腌制雞胸肉:準(zhǔn)備一只碗,將雞胸肉放入其中,然后加入1勺料酒、1勺生抽、1勺蠔油和適量小蘇打,混合均勻,腌制半小時(shí)。


    3. 調(diào)照燒汁:再取一只小碗,往其中按照1:1:1的比例加入生抽、蠔油和料酒,再加入少許蜂蜜,攪拌均勻。


    4. 制作溫泉蛋:煮鍋中燒水,水燒開(kāi)后將雞蛋直接放進(jìn)鍋中,關(guān)火燜15分鐘即可拿出。


    5. 煎雞胸肉:炒鍋熱油,開(kāi)小火,將雞胸肉放入鍋中兩面煎熟,全程煎幾分鐘就夠。煎好后將肉取出,橫切塊,裝進(jìn)盤(pán)子中。再將調(diào)好的照燒汁倒入鍋中,轉(zhuǎn)中大火,燒開(kāi)收汁成喜歡的濃稠度,澆在雞胸肉上即可。


    6. 將苦菊、黃瓜絲和溫泉蛋都和雞胸肉裝進(jìn)一個(gè)盤(pán)子里,和米飯攪拌,即可開(kāi)吃啦!

小意提示:
    1. 雞胸肉提前腌制會(huì)更入味更好吃,之后煎的時(shí)候,不要煎太長(zhǎng)時(shí)間,煎熟后立刻撈出,以免肉質(zhì)過(guò)柴。

    2. 加入調(diào)料的量按照自己的喜好來(lái)定,還可以加辣椒醬等。


即使是快手菜,
我們也要吃的不含糊~

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