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有沒(méi)有人跟小意一樣，
特別喜歡吃一些家常菜， 簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的食材， 不需要多么復(fù)雜的烹飪， 就能出來(lái)讓人回味的口味， 比如今天介紹的這道 【酸辣手撕包菜】， 酸酸爽爽很開(kāi)胃~
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2021-5-30 15:20 上傳
酸辣手撕包菜
包菜也被稱為卷心菜，性甘平，歸肝胃經(jīng)，一般人都可食用，而且一年四季基本上都能買(mǎi)到，兩塊錢(qián)就能買(mǎi)到！
這么便宜又好吃的蔬菜，當(dāng)然不能錯(cuò)過(guò)啦，今天來(lái)給大吉介紹包菜最簡(jiǎn)單但是絕對(duì)好吃的包菜做法，酸辣手撕包菜！非常的可口又下飯！每次我一個(gè)人一盤(pán)都不夠吃的！
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2021-5-30 15:20 上傳
材料：包菜1棵、干辣椒、大蒜、生抽、香醋、蠔油、白糖、鹽、食用油。
制作： 1.包菜手撕成片狀，清洗干凈，大蒜去皮切成蒜末，干辣椒用清水沖洗切成段，放在一旁備用；
2.調(diào)配醬料：在碗中加入兩勺生抽、兩勺香醋、一勺蠔油、半勺白糖、半勺鹽，攪拌均勻；
3.在熱鍋中加入適量食用油，加入蒜末、干辣椒爆炒出香，加入切好的包菜，翻炒至軟化，加入醬汁，開(kāi)大火均勻上色后即可出鍋。
小意提示： 1.醬汁也可以不提前調(diào)制，后來(lái)直接加到鍋中也可以；
2.翻炒包菜的時(shí)候一定要用大火翻炒，這樣才夠味兒；
3.在炒包菜的過(guò)程中不要加入清水，包菜翻炒的時(shí)候會(huì)出水。
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2021-5-30 15:20 上傳
粉絲包菜 吃完了簡(jiǎn)單的包菜，來(lái)試試這道粉絲包菜，也是一道非常非常家常的菜，味道跟手撕包菜相比稍微有些差異，但是味道也是非常的不錯(cuò)，在家里吃就非常好。
材料：包心菜1個(gè)、粉絲一把、干辣椒5個(gè)、蒜5個(gè)、生抽1勺、蠔油1勺、老抽1勺、鹽、食用油。
制作： 1.備料：包心菜用手撕成小塊，用清水沖洗干凈，干辣椒稍微沖洗一下，蒜去皮切成蒜末；
2.粉絲放在清水中浸泡一會(huì)，粉絲會(huì)慢慢散開(kāi)；
3.在鍋中加入適量的清水，水沸騰以后加入浸泡好的粉絲，大約煮1分鐘左右后撈出；
4.在熱鍋中加入適量的食用油，油熱后加入蒜末和干辣椒爆炒出香，加入洗好的包心菜翻炒均勻，看著包心菜大概變綠軟化之后加入粉絲繼續(xù)翻炒，加入1勺生抽、1勺蠔油、1勺老抽和適量的鹽來(lái)調(diào)味，到整個(gè)鍋都均勻的上色，大火翻炒1分鐘左右即可出鍋。
小意提示： 1.蠔油、老抽、生抽本身已經(jīng)有味道了，也可以不用放鹽，少吃點(diǎn)鹽；
2.粉絲也可以換成粉條。
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2021-5-30 15:20 上傳
便宜實(shí)惠的包菜，
成本超低口味超棒~(yú) |
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