今天才知道，火腿腸的封口環(huán)下有個“小機關”，輕輕一拉就開了

閑來一碗紅燒肉

火腿腸，是我們平時吃泡面時的最佳拍檔、炒飯的親密朋友、雞蛋灌餅的靈魂伴侶，也是旅途中必不可少的食物。

火腿腸食用方便，可以直接吃，可以用來炒菜，小意就很喜歡用火腿腸炒辣椒、炒米飯、炒面，味道非常好。

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但是，好吃的它卻有著一身難脫的 “外衣” ，也許好吃的東西，一定要傲嬌得讓你費點力氣才能吃到吧。

其實，我們只要找到火腿腸包裝上的 “小機關”，才能輕松地吃到它。

牙簽巧剝火腿腸

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方法一

牙簽插過金屬環(huán)下的密封處；轉動牙簽，金屬環(huán)就會應聲而下，此時順勢一拉，火腿腸就打開了。

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方法二

密封條虛線，用牙簽從虛線的位置戳進去，之后用牙簽沿著虛線輕輕劃到底，即可。

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這是非常輕巧的方法，簡單且無需花費什么力氣，過程只需要一根牙簽即可。如果身邊沒有牙簽，找個比較尖銳的物品代替也可以。

看了以上的方法，杠精肯定會說，出門在外誰會隨身攜帶牙簽？

如果身邊什么都沒有的話，也不至于用牙齒咬，你可以試試以下這兩個方法。

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方法三

雙手握住火腿腸的兩邊，然后火腿腸的中間朝著不同方向扭，扭著扭著，一扯就斷了~~

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方法四

其實，火腿腸中間的密封線是可以掀開的。

火腿腸兩頭處的密封線是掀不開的，只有中間的密封處可以掀開，這就是另一個「機關」，用兩指的指甲捏住這個地方輕輕一拉，密封線就開了，就能輕松把火腿腸剝開。

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這些方法都很實用喔，以后再也不用擔心剝開的火腿腸樣子難看了！

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喜歡吃火腿腸的人都知道，有些火腿腸一吃一口肉，無論口感和味道都特別的好，而且是嚼勁十足；但是有些火腿腸吃起來面面的感覺，沒有嚼勁，只有咸味.....那么如何選擇優(yōu)質的火腿腸呢？

話不多說，直接給大家上干貨了。

買火腿腸認準“這行字”

火腿腸是一種肉類加工食品，主要是禽獸肉為主要原料，輔以淀粉和大豆蛋白，再加上各種食品添加劑制作而成。

根據(jù)蛋白質、淀粉和水含量分為四個等級，即特級、優(yōu)級、普通等級和沒有淀粉等級。

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這一等級標準，在買火腿腸的時候，注意看火腿腸的包裝，認準包裝上「這行字」，也就是淀粉含量這個指標就可以，按照火腿腸國標：

淀粉含量指標：淀粉含量≤1%，屬于無淀粉級火腿腸；

淀粉含量指標：淀粉含量≤6%，屬于特級火腿腸；

淀粉含量指標：淀粉含量≤8%，屬于優(yōu)級火腿腸；

淀粉含量指標：淀粉含量≤10%，屬于普通級火腿腸。

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包裝袋上淀粉含量≤1%，不管什么牌子都是優(yōu)質腸；淀粉含量大于10%，再多的調料也掩蓋不了它宛如吃面的口感。

這些火腿腸淀粉含量不同，造成的口感也不同。

喜歡吃肉多、有彈性、筋道的火腿腸，一般是直接打開吃，就買淀粉含量≤1%和淀粉含量≤6%的火腿腸，這樣的火腿腸，肉含量大，淀粉含量少。

喜歡吃面面，想用火腿腸來做湯、煎炸、炒菜的話，可以買淀粉含量≤8%和≤10%的火腿腸，這類火腿腸經過烹飪處理后會更加好吃。

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另外我們在買火腿腸時，還要認真看一下配料表，品質高的火腿含肉量、蛋白質含量比較高，淀粉含量、鈉含量較少，這種火腿肉味濃郁、營養(yǎng)均衡。

正常情況下食品包裝袋上的配料表都是按照食材的用量，從多到少的原則來排序的。第一位是雞肉，那么就是雞肉腸，第一位是豬肉就應該是豬肉腸。但是如果是淀粉、水、肉等，那么這類火腿腸基本上就是淀粉做的“假火腿腸”了。

而有些豬肉風味、牛肉風味火腿腸，它的配料里根本沒豬肉、牛肉，而是用成本低廉的雞肉充數(shù)，建議大家看準了再決定要不要購買。

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而個別火腿腸是沒有商標的，也就沒有了淀粉含量的標志。這類的火腿腸屬于三無產品，淀粉含量往往都是超過10%的，里面添加了很多調味劑，進行調味。

因此，建議大家買火腿腸的時候，不要只看價格，同時也要觀察一下它的淀粉含量和配料表。學會以后面對那么多品牌以及多種價格的火腿腸，也能輕而易舉地買到自己想要的了。

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來源：高質量生活家

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