芋頭別再蒸著吃了，這種做法又香又脆還簡單低卡！

才華大爺

喜歡吃芋頭的請舉手！

作為芋頭的狂熱愛好者，

不管是作為主食，

還是用來炒菜吃，

軟軟糯糯的味道很上頭！

今天不給大家介紹芋頭作為零食的做法！

也特別的簡單、低卡還好吃！

芋頭片

今天介紹的第一道小零食就是芋頭片，又酥又脆，全程還少油少鹽，非常的簡單好吃。

以前喜歡吃都要在網(wǎng)上買，總感覺量很少，吃著吃著就沒了，而且價格貴，現(xiàn)在自己做，一個大芋頭就能做很多，一次吃個滿足！

材料：芋頭、椒鹽粉、橄欖油。

制作：
1.備料：芋頭洗去外面的泥，去掉外皮，切成兩塊，用刨刀切成薄片；

2.將處理好的薄片放到大碗中，加入少量的椒鹽和小勺橄欖油，用手抓勻；

3.芋頭表面都均勻地沾上油以后，將芋頭片平鋪在放了油紙的烤盤上，將烤盤放入烤箱，上下火150度烤15分鐘，烤到芋頭半干的狀態(tài)后取出；

4.將半干的芋頭片翻面，繼續(xù)用150度上下火烤15分鐘后即可取出。

小意提示：
1.沒有刨刀的話，可以用菜刀將芋頭切成薄片；

2.椒鹽也可以換成普通的食用鹽；

3.橄欖油也可以換成普通的食用油；

4.烤箱的溫度不能太高，不然芋頭片比較薄，容易糊；

5.沒有烤箱的話，芋頭片也可以采用油炸的方式。

芋頭糕

第二道就是芋頭糕啦，芋頭淀粉含量豐富，營養(yǎng)價值和藥用價值都非常高，可蒸、可燉、可煮，做法非常多樣~

實際上，芋頭還能煎！比如這道芋頭糕，帶你解鎖芋頭的新吃法~

材料：檳榔芋1個、粘米粉400g、五香粉、鹽、雞精。

制作：
1.檳榔芋去掉外皮，清洗干凈后待用，將芋頭用工具刨成絲，裝入容器之中，粘米粉稱好放在容器之中；

2.在鍋中放入適量食用油，將芋頭絲倒入鍋中，翻炒出香味，炒好以后盛入碗中待用；

3.將粘米粉倒入大碗中，加入適量的五香粉和鹽還有少量的雞精攪拌均勻，加入適量的水，攪拌成糊狀，不要太稠也不要太稀，將炒好的芋頭倒入其中，用手?jǐn)嚢杈鶆颍?br />
4.將攪拌好的芋頭絲倒入容器中壓實，蒸鍋中加入適量的水，燒開后將芋頭放到蒸架上，大約蒸20分鐘左右后關(guān)火，燜5分鐘后取出；

5.蒸好的芋頭取出來，放涼，然后切成塊狀；

6.在熱鍋中加入適量的食用油，將切好的芋頭糕放入鍋中，一面煎至金黃以后翻至另外一面，兩面都煎好以后即可盛出。

小意提示：
1.芋頭去外皮的時候，一定要戴上手套，不然手可能會氧；

2.調(diào)粘米粉的時候，注意加水的時候要一點一點加，這樣粘米粉會均勻一點。

芋頭作零食，

味道也很不錯~

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[我的私房菜] 芋頭別再蒸著吃了，這種做法又香又脆還簡單低卡！

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