|
|
371afe89ca552f1187d7a39f725029d7.jpg (79.76 KB, 下載次數(shù): 133)
下載附件
保存到相冊(cè)
2021-3-23 08:57 上傳
天氣逐漸變的暖和了，每頓飯做一道爽口開胃的涼菜，全家人都喜歡。秀珍菇，平菇的一種。平時(shí)炒、涮都很好吃。今天，和大家分享一個(gè)秀珍菇的涼拌做法，吃著酸辣開胃，口感比肉還香。
整道菜，做法很簡單，蘑菇焯水后直接涼拌就可以，全程十幾分鐘上桌。下班到家不知道吃什么，這道菜是個(gè)不錯(cuò)的選擇哦~
b5d5a82f7f60e6e3d86ada26e19ed5e6.jpg (92.18 KB, 下載次數(shù): 130)
下載附件
保存到相冊(cè)
2021-3-23 08:57 上傳
777a8a8a000b6eb11467c478578b88d2.jpg (74.72 KB, 下載次數(shù): 129)
下載附件
保存到相冊(cè)
2021-3-23 08:57 上傳
、
82ea88b6c342d9e8bfee0f1f405af9a8.jpg (71.71 KB, 下載次數(shù): 128)
下載附件
保存到相冊(cè)
2021-3-23 08:57 上傳
具體制作方法第一步：準(zhǔn)備食材。秀珍菇500克、紅辣椒幾個(gè)、香蔥適量、蒜適量。
b94ea03e01d1503b670c1ca392667ec2.jpg (60.07 KB, 下載次數(shù): 127)
下載附件
保存到相冊(cè)
2021-3-23 08:57 上傳
第二步：把秀珍菇撕成兩半，如圖，然后清洗干凈。
f0c21117de27a880b092dbdf20df801b.jpg (55.98 KB, 下載次數(shù): 127)
下載附件
保存到相冊(cè)
2021-3-23 08:57 上傳
第三步：鍋中倒入適量的水燒開，然后把秀珍菇放入鍋中，焯2分鐘。
9cd1fedfc4feaeada3c3f1e8d2ce927d.jpg (68.39 KB, 下載次數(shù): 127)
下載附件
保存到相冊(cè)
2021-3-23 08:57 上傳
第四步：焯好后撈出，放入涼水中。
4678cfe6f95d6ba3df624b5655418495.jpg (73.92 KB, 下載次數(shù): 127)
下載附件
保存到相冊(cè)
2021-3-23 08:57 上傳
第五步：秀珍菇像海綿一樣，容易吸不少水。這時(shí)，咱們用手把蘑菇里的水分輕輕擠一下，這樣拌好的口感才好。
76e5e0cc065db53f86931bcfb679b133.jpg (63.91 KB, 下載次數(shù): 127)
下載附件
保存到相冊(cè)
2021-3-23 08:57 上傳
第六步：往蘑菇中放入2勺蒜末、1勺辣椒粉、少許辣椒段、1勺白芝麻，如圖。
d8cca8b9ffe35d90d4c0f85915c6cbd2.jpg (77.59 KB, 下載次數(shù): 128)
下載附件
保存到相冊(cè)
2021-3-23 08:57 上傳
第七步：鍋中倒入少許油，燒至5、6成熱。
bfb9415ddf934fdee54b2b630d969e30.jpg (38.53 KB, 下載次數(shù): 126)
下載附件
保存到相冊(cè)
2021-3-23 08:57 上傳
第八步：把熱油澆在蒜末和辣椒粉上。然后放入少許油、雞精、1勺白糖、1勺生抽、1勺蠔油、2勺醋、少許香油、一把香蔥末，如圖。
86e1fe02c091f745cea219a8bb3d08c1.jpg (85.7 KB, 下載次數(shù): 125)
下載附件
保存到相冊(cè)
2021-3-23 08:57 上傳
第九步：拌勻，即可上桌。
1791fecd0a01b0508b7d3bf4641d196a.jpg (92.74 KB, 下載次數(shù): 125)
下載附件
保存到相冊(cè)
2021-3-23 08:57 上傳
多說幾句
1、買不到秀珍菇的話，就用平菇來做，口感差不多。2、辣椒的量，隨自己的口味來放。吃不了辣的話，換成花椒油也挺香的。3、生抽、蠔油中都有鹽味。所以，大家放鹽的時(shí)候，一定要注意一下。可以拌好后嘗一下，覺得淡了再放鹽。
來源：樂悠廚房
|
|
提升卡
置頂卡
關(guān)貼卡
開貼卡
顯身卡
