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神奇食材土豆， 花樣做法都好吃~ 可煎可炸可炒可蒸可燉...... 每種吃法各有風味~ 今天小意尤其推薦大家做一道， 【土豆炒豆角】 咸香入味，好吃不膩， 下飯吃能連吃三碗！
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2021-3-7 10:43 上傳
圖源網絡
土豆炒豆角
小孩不愛吃飯？拿這道菜下飯，分分鐘讓孩子愛上吃飯~
大人吃飯總覺沒胃口？拿這道菜下飯，分分鐘讓你食欲大開，連吃三碗米飯~
當美味的土豆搭配清爽的豆角，帶來的就是雙重美味的碰撞。軟糯的土豆與清脆的豆角，不同的口感帶來奇妙的味覺體驗。
總之，好吃的沒話說~
材料：土豆、豆角、蒜、生抽、老抽、蠔油、胡椒粉、糖、鹽、味精。
制作：
1. 備料：土豆去皮，洗凈，先切片再切成條狀；豆角摘成小段，洗干凈；蒜切末，放在一旁備用。
2. 調料汁：準備一個小碗，往其中加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油、1小勺糖、半勺味精、少許鹽和胡椒粉，混合均勻，備用。
3. 拿出煮鍋燒水，待水沸后放入豆角，焯水5分鐘左右，撈出瀝干水分，備用。
4. 往炒鍋中加適量油，待油熱后倒入土豆和焯水后的豆角，翻炒至熟后撈出備用。
5. 再往炒鍋中加適量油，放入蒜末爆香，接著倒進炒熟的土豆和豆角，最后淋上調好的料汁，翻炒至料汁均勻入味，即可出鍋。
小意提示：
1. 炒土豆和豆角時，可以稍微多放點油，味道會更香。
2. 在焯豆角時，將土豆條用清水泡一會，防止粘鍋。
3. 豆角一定要炒熟后再出鍋，否則吃了容易食物中毒。
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2021-3-7 10:43 上傳
圖源網絡
土豆炒雞肉
土豆與肉一起炒，味道更絕哦！軟糯的土豆充分吸收肉的湯汁，一口下去滿嘴咸香，誰吃都愛上~
材料：土豆、雞肉、姜、蒜、花椒、豆瓣醬、料酒、生抽、鹽、糖。
制作：
1. 備料：土豆去皮，洗凈，切塊狀，泡在清水中備用；雞肉洗凈，切小塊；姜切絲，蒜切片，放在一旁備用。
2. 準備一個大碗，將雞肉裝入其中，加入1勺豆瓣醬、2勺料酒、姜絲和適量鹽，混合均勻，腌制15分鐘。
3. 炒鍋內熱油，待油熱后放入花椒、姜絲和蒜片爆香，再放入三四顆冰糖，炒至糖化后，放入雞肉不停翻炒，待炒至雞肉變色，放入土豆塊，翻炒一會。
4. 往鍋中加入腌制雞肉的料汁，再加1勺老抽、1勺生抽，翻炒至均勻上色后，倒入足量的水，燜煮一會。
5. 待水微干，打開鍋蓋，大火收汁，即可出鍋。
小意提示：
1. 放置調料的量根據個人口味來定，如果喜歡吃辣，可以多放點豆瓣醬，或者放適量干辣椒。不吃辣也可以換成孜然粉等調料。
2. 雞肉剛放進鍋中翻炒時，一定要不停翻炒，防止糊鍋。
3. 如果不想吃加水燉煮后的土豆，也可以將土豆塊盡量切小，然后多放油翻炒，味道更香哦~
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2021-3-7 10:43 上傳
土豆有多好吃， 吃過的人才知道~
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