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現(xiàn)代人生活節(jié)奏快， 飲食也經(jīng)常以“快餐”為主。 但是那些食物不僅熱量高， 而且營(yíng)養(yǎng)不夠均衡。 同樣是“便利食物”， 這道【藜麥飯團(tuán)】 就既營(yíng)養(yǎng)又好吃， 而且做法非常簡(jiǎn)單， 做一次還能搞定N頓飯！ 安排！
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2021-2-24 14:15 上傳
藜麥飯團(tuán)
如果讓小意每天只能吃一種主食，那我首選藜麥。
因?yàn)檗见湶粌H口感驚艷，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是相當(dāng)高！
藜麥?zhǔn)且环N全谷全營(yíng)養(yǎng)完全蛋白堿性食物，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值超過任何一種傳統(tǒng)的糧食作物，而且其蛋白質(zhì)含量與牛肉相當(dāng)，品質(zhì)也不亞于肉源蛋白與奶源蛋白。
不僅如此，藜麥所含氨基酸種類也非常豐富，除了人類必須的9種必須氨基酸，還含有許多非必須氨基酸，特別是富含多數(shù)作物沒有的賴氨酸，以及豐富的礦物元素和維生素。
而且藜麥不含膽固醇與麩質(zhì)，糖含量、脂肪含量與熱量都屬于較低水平。非常適合減肥黨和追求健康飲食的人食用。
材料：藜麥、糯米、香菇、洋蔥、臘腸、蔥、料酒、鹽、味精。
制作：
1. 備料：將香菇提前泡發(fā)1個(gè)小時(shí)；藜麥和糯米分別泡發(fā)3個(gè)小時(shí)；洋蔥去皮，洗凈，切�。慌D腸蒸熟后切��；取蔥段，洗凈，切蔥花狀，放在一旁備用。
2. 將泡好的藜麥與糯米放入蒸鍋中，加水蒸熟，同時(shí)將泡好的香菇切丁狀。
3. 炒鍋內(nèi)熱油，待油熱后放入洋蔥丁，炒香后加入香菇和臘腸丁，再炒出香味后，倒入蒸好的藜麥和糯米，翻炒均勻。
4. 接著加入少量料酒、適量鹽和味精調(diào)料，出鍋前放入蔥花，翻炒均勻即可關(guān)火。
5. 將米飯稍微晾涼，不燙手后揉成團(tuán)狀，即可開始。
小意提示：
1. 藜麥蒸20分鐘左右即可，蒸太久容易讓藜麥很有營(yíng)養(yǎng)的胚芽圈掉落。
2. 除了香菇，也可以放自己喜歡的其它食材，只要切成丁，和香菇一樣炒熟即可。
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2021-2-24 14:15 上傳
中式壽司
除了飯團(tuán)，壽司，也是很多人的心頭好~今天就給大家介紹一道簡(jiǎn)易版壽司，好吃好做，健康營(yíng)養(yǎng)~
材料：壽司紫菜、米飯、雞蛋、黃瓜、胡蘿卜、火腿、生菜、香油、鹽、泡菜、沙拉醬、番茄醬等。 制作： 1.備料：將剛出鍋的米飯趁熱加入適量的香油、鹽拌勻。將雞蛋打散，加少量鹽，攤成蛋餅，放涼待用。將黃瓜、胡蘿卜、做好的雞蛋餅以及火腿、全部切條泡菜切丁。 2.鋪料：取壽司竹簾，放上一片烤紫菜，再放上米飯，用沾水的大勺子，或者直接用沾水的手將米飯均勻地壓實(shí)在紫菜上，在靠自己的這一頭，鋪上黃瓜、胡蘿卜、韓式泡菜、雞蛋、火腿條，加少量沙拉醬。 3.卷飯：將竹簾卷起，用力卷成一個(gè)細(xì)長(zhǎng)的卷。 4.切飯：去掉竹簾，在干凈的刀上沾水，將紫菜包飯切成合適的大小即可。 小意提示： 最好用沾過清水的勺子和刀具盛切米飯，這樣米飯不容易沾連。
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2021-2-24 14:15 上傳
做一次， 搞定一日三餐~
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