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作者：談心社社長(zhǎng) 來源：談心社（ID：txs163）
每個(gè)人心底，都藏著一份難忘的味道： 或許是父母端出的一碗家常面條；是某樣一直漲價(jià)、卻難以割舍的家鄉(xiāng)小吃；是大學(xué)食堂里那道早已吃膩，但離開后總會(huì)想念的菜...... 它們未必有多么美味精致，卻總是包含著一份獨(dú)特的回憶。 無論何時(shí)何地，一旦味蕾再次被喚醒，記憶也隨之開啟。 廚房里的七葷八素，往往伴隨著世事的煎炒烹炸，最終化作我們?nèi)松械那ё贪傥丁?/strong>
獨(dú)自在外打拼的辛酸，人情溫暖的甘美，路遇難關(guān)的苦澀......酸甜苦辣，凡此種種，都是生活。 那些平凡生活中獨(dú)特的味覺記憶，化作不同的味覺線索，匯聚在一起，勾連他鄉(xiāng)與故土，離散與重逢。 1
@Sue7lala 最愛還是家里的那口面條。
我爸下面很講究，甚至為了一碗面，會(huì)專門燒一鍋牛肉當(dāng)澆頭。但我最喜歡吃的澆頭反而是剩菜，炒過的肉絲肉片已經(jīng)很入味，混著咸辣的湯汁，十分鐘不到就能上桌。
再薅一把菜葉、撒一把蔥花，浮在艷紅的湯上，絕了！
高三時(shí)下了晚自習(xí)回家，都有一碗面等著我，吃飽了才回房間做題。
雖然我爸當(dāng)時(shí)工作很忙，但每晚都會(huì)騎車到地鐵站口接我。我坐在他的自行車后座上，想著回家后等著我的一碗面，心里就安靜又幸福。
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2021-2-10 10:07 上傳
2
我和我女朋友是做進(jìn)出口貿(mào)易的，工作需要，滿世界飛，聚少離多。但有時(shí)難得會(huì)到同一個(gè)地方出差，我倆最大的樂趣就是租輛車出門轉(zhuǎn)悠，到處去吃當(dāng)?shù)孛朗场?br />
她是重慶人，嗜辣；我江浙人，好甜口。按理說吃不到一起去，但我倆對(duì)味道都有一份自己的包容，只要好吃，酸甜苦辣，我們都能吃得開心。好像我們?cè)谝黄鹨彩沁@樣，只要有對(duì)方在，就能永遠(yuǎn)有滋有味。
今年準(zhǔn)備跟她求婚了，我定了她最喜歡的餐廳，悄悄“謀劃”好了一切儀式感。
其實(shí)在一起這么多年了，我們都知道那個(gè)肯定的答案。
我都想好了，蜜月旅行就一起丟下工作，自駕游出去，一路走一路吃。希望我倆的愛情也能這樣，滋味綿長(zhǎng)，地久天長(zhǎng)。
3
@xixi君
去年初的時(shí)候我去了趟武漢出差，朋友帶我吃到了心心念念的熱干面。
回北京后沒過多久，武漢就因?yàn)橐咔樵蚍獬橇恕?br />
那段時(shí)間真的很擔(dān)心，每天給我朋友發(fā)消息，生怕一個(gè)錯(cuò)過真的就再也見不到了。
武漢解封后，兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)過了好幾個(gè)月，我終于再去了一次這個(gè)城市，還好，朋友還在，那家熱干面還在，一切真的都在恢復(fù)如初。
吃到那一口面的時(shí)候，我們突然都有點(diǎn)想哭。
虛驚一場(chǎng)、久別重逢的味道，真的很好。 4
@一杯牛油果奶茶
我之前的男友和我分手，是嫌我每次出去在吃上花的錢太多。
我喜歡到處打卡餐廳，嘗試各種菜式，甚至?xí)䴙榱顺�，專門計(jì)劃一趟旅行。
他和我工資不低，但就是理解不了我這點(diǎn)，吵了無數(shù)次，實(shí)在是吵累了，就沒再和好。
分手那天我特抓馬地去自己喜歡的甜品店狂吃香草冰淇淋，一口氣吃了三份，把店員都驚著了，得知我是失戀了，還送了我份小蛋糕。
我想起之前聽過演員劉敏濤一個(gè)演講來著，說她前夫連個(gè)抹茶冰淇淋都不給她買，覺得特有代入感。
現(xiàn)在想想，比起愛情，我覺得還是食物更好。美食永遠(yuǎn)不會(huì)讓人失望。
5
@遲遲今天要準(zhǔn)點(diǎn)下班！
最近干了件大事，我終于靠著自己的積蓄付了一套小戶型的首付，擁有自己的房子啦！
我是狂熱的烘焙愛好者，也很愛做飯，但之前一直都在外地工作，只能租房，沒條件買烤箱和各種工具。所以這次裝修房子，就花大價(jià)錢裝了廚房，把我夢(mèng)想中的烤箱、咖啡機(jī)、集成灶、大料理臺(tái)都安排上了。
我爸媽罵我瞎花錢，廚房裝得這么花哨有什么用？別的女同事都是都市麗人，就我天天蓬頭垢面悶在廚房里。
但我自己愿意，我太喜歡窩在自己家里做飯了。
每次只要嘗到那口剛出爐熱騰騰的烤蛋糕和蛋撻，我就覺得一切都值得。
6
@摸魚熊echo
說起來有點(diǎn)不好意思，但上班狗實(shí)在太想念大學(xué)食堂了。
以前我天天抱怨北方食堂不合南方人胃口，麻辣燙不夠辣、面條竟然加了麻醬、魚香肉絲居然是甜的、水煮肉片除了咸味啥都沒有.....但畢業(yè)之后，我居然真香了。
食堂二樓電梯口10塊錢一碗加煎蛋的牛肉面，13塊錢的鍋?zhàn)型炼狗逝＃?0多塊錢夠兩個(gè)人吃飽的大盤雞——除了食堂哪還有這種好東西啊�。�！
對(duì)于大學(xué)的眷念也是一個(gè)個(gè)食堂的窗口串聯(lián)起來的，現(xiàn)在閉上眼，我都還能記起每一個(gè)檔口賣的是什么菜。
真的好想再回去吃一次啊。
7
@Jun
我爸媽挺早就離婚了，我跟著我爸，他一直也沒再找個(gè)伴。
自從上大學(xué)以后，每年就回家?guī)讉�(gè)月，我跟他的交流也不多。但我倆一直有個(gè)習(xí)慣，就是每次回家后，他都做幾道鹵味，然后我們一起喝一杯。
我爸做菜其實(shí)挺一般的，每次鹵的肉都有點(diǎn)老，有點(diǎn)咸。
但每次在外面喝酒也好，想起我爸也好，我都能回憶起那個(gè)味兒來。
我和我爸都不愛說話，每次兩人對(duì)飲吃菜的時(shí)候，我就覺得，很多話，其實(shí)真不用說出口。
8
@紅茶羊仔
都市打工人最大的痛苦之一，真就是“沒空干飯”。
年前忙一個(gè)項(xiàng)目連續(xù)加班了一個(gè)月，幾乎每天都在靠公司樓下便利店填肚子，搞得我現(xiàn)在一看到飯團(tuán)和三明治就想吐。
最后忙完收工，我一個(gè)人出公司打了車，去小區(qū)樓下吃酸辣粉，天知道我饞這口饞了好久，無奈每天凌晨下班，人家早就關(guān)門了。
粉端上來發(fā)現(xiàn)多了個(gè)煎蛋，是老板娘給我加的，說好久沒看我過來了，還以為我搬家了。
“年輕人工作太辛苦，多吃點(diǎn)，看你瘦成啥樣了！”
這話的語氣怎么聽怎么像我媽，那一刻，真的有被治愈到。
9
@菌子陳
一想起小時(shí)候的事情，總是跟吃的有關(guān)系，也不知道為啥能那么饞，嘿嘿。
我那時(shí)真就是不停地在家“偷”吃的——從樓頂上的泡菜壇子里撈泡豇豆；被從剛油鍋里盛起來的酥肉燙得跳腳；冰箱里的糖漬西紅柿，還沒入味就被我悄悄吃掉好幾塊；尤其是過年的時(shí)候，趁父母不注意，在案板上拈走的那幾片臘肉香腸！簡(jiǎn)直就是童年的人間美味！
工作以后，好像就很難再?gòu)氖澄镏蝎@得這么簡(jiǎn)單的快樂了。
是不是嘴饞也算小孩子的一種特權(quán)？
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2021-2-10 10:07 上傳
10
@阿花花醬
去年一年發(fā)生了太多太多的倒霉事，考研失敗，找工作受挫，好不容易北漂入職新工作，又接受不了每天熬夜加班的工作強(qiáng)度，病了一場(chǎng)后選擇辭職......
體檢單幾項(xiàng)飄紅，胖了快二十斤，整個(gè)人都喪得不行。
有天晚上實(shí)在控制不住自己，心態(tài)崩了，給我媽打電話哭得泣不成聲，把她嚇壞了，沒過幾天就說要來北京看我，我拗不過她，讓她來了。
她一到我的出租屋就開始洗洗刷刷地收拾，然后捋袖子做飯。合租的公用廚房，食材不多，廚具簡(jiǎn)陋，我媽愣是在這情況下給我包了一頓餃子，豬肉芹菜餡兒的。
我一邊吃一邊掉眼淚，想起剛準(zhǔn)備去北京的時(shí)候，她也是給我做的餃子，說什么“上馬餃子下馬面“，家里人照顧不到了，要自己照顧自己。
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2021-2-10 10:07 上傳
看著她一邊忙活一邊絮叨著說我不會(huì)收拾屋子，我突然就覺得好像沒那么焦慮了。
如果我媽總能有辦法把生活變得井井有條，那她的女兒應(yīng)該也不會(huì)太差對(duì)吧？
慢慢來，總會(huì)好。
遇到過千百種味道，人們內(nèi)心真正眷念的，可能還是記憶中的“那一口”。
民以食為天，食物，是大多數(shù)人在日常繁忙中對(duì)生活的愛與祈盼。
如今，食物的存在早已不是只為了解決溫飽，它成為了每個(gè)家庭的情感紐帶，也是個(gè)人的幸福來源。
生活不是永無止境的追趕，忙碌的都市中人，也開始學(xué)著偶爾慢下來，感受美食與愛。
縱嘗百味，最愛仍是鄉(xiāng)食；縱行百地，來處方是故鄉(xiāng)。
本文轉(zhuǎn)自公眾號(hào)談心社（txs163），這是年輕人談心的地方，我們?yōu)槟闾峁┮粋�(gè)聚集地，為你呈現(xiàn)年輕人的有趣生活方式，我們倡導(dǎo)年輕人應(yīng)該在追求物質(zhì)基礎(chǔ)的同時(shí)也要重視精神生活。
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