這菜是“蔬中一絕”，現(xiàn)在吃正好！

相遇龍門路

冬天該吃什么應(yīng)季蔬菜呢？

給大家推薦這個(gè)冬筍！

純天然無公害，

營(yíng)養(yǎng)豐富但是又低脂，

吃起來新鮮又爽口！

冬筍炒臘肉

冬筍長(zhǎng)在土里，基本上很少受到污染，加上含有很多的氨基酸、維生素等物質(zhì)，對(duì)于食物的消化非常有益，同時(shí)還對(duì)高血壓、高血脂有一定的預(yù)防作用，而且價(jià)格也不貴，這個(gè)季節(jié)吃非常好！

冬筍的家常做法就是這個(gè)冬筍炒臘肉了，是一道典型的湘菜，葷素合一，味道鮮香四溢，特別好吃~

材料：冬筍400g、臘肉200g、蒜苗一棵、小米辣一個(gè)、雞精、白糖、鹽、食用油。

制作：
1.備料：蒜苗洗凈切成段，小米辣洗凈也切成段，冬筍去殼洗凈，臘肉用溫水洗凈，切成薄片備用；

2.鍋中放入足量冷水，水沸騰后將冬筍倒入鍋中焯水，冬筍煮透即可撈出，切成片狀放在一旁備用；

3.在熱鍋中加入適量的食用油，油熱后將切好的臘肉倒入鍋中干煸至臘肉變色；

4.再將切好的冬筍片、小米辣倒入鍋中翻炒，可以加少量清水燉煮；

5.煮開以后倒入適量的雞精、白糖、食用鹽，再放入切好的蒜苗翻炒幾下即可出鍋。

小意提示：
1.冬筍盡量選擇沒有根的新鮮的，吃起來會(huì)更嫩；

2.冬筍焯水才不會(huì)有澀澀的感覺。

腌篤鮮

腌篤鮮是一道上海菜，味道獨(dú)特，湯汁濃郁，肉吃起來鮮嫩肥美。

材料：冬筍、咸肉、蹄髈、百葉結(jié)、生姜、鹽、枸杞、淘米水。

制作：
1.備料：筍去皮，將老的一部分去掉，用清水洗凈切成塊狀；

2.切好的筍可以放入淘米水中，加入一勺鹽來浸泡，這樣可以去除筍的澀味；

3.將咸肉切成塊狀，放在一旁備用，蹄髈洗凈切成塊狀，生姜不用去皮，切成塊狀即可；

4.在砂鍋中放入姜片和蹄髈，開大火煸炒出香味，蹄髈變白以后加入切好的冬筍，炒好以后加入清水；

5.蓋上蓋子，開大火將水燒開后轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)小時(shí)；

6.放入咸肉和百葉結(jié)，最后再燉一個(gè)小時(shí)，再加入半勺鹽和適量的枸杞就可以出鍋了。

小意提示：
1.筍要盡量選擇嫩的，新鮮的；

2.咸肉也可以換成五花肉。

冬天就要吃冬筍，

營(yíng)養(yǎng)又美味~

中文字幕亚洲视频二区-亚洲国产色图精品专区-国产激情在线免费视频-非洲黑人老年高清黄色大片

[我的私房菜] 這菜是“蔬中一絕”，現(xiàn)在吃正好！

發(fā)表回復(fù)

中文字幕亚洲视频二区-亚洲国产色图精品专区-国产激情在线免费视频-非洲黑人老年高清黄色大片

[我的私房菜] 這菜是“蔬中一絕”，現(xiàn)在吃正好！

發(fā)表回復(fù)

[我的私房菜] 這菜是“蔬中一絕”，現(xiàn)在吃正好！