金針菇別只會涮火鍋，這三種做法，天天吃都不膩！

相遇龍門路 · 2020-11-29 09:40 上傳

有沒有人跟我一樣，

對各種菌菇特別鐘情？

比如金針菇，

吃火鍋必點，

其實除了涮火鍋，

金針菇還有很多吃法，

快來跟著小意一起學一下吧~

椒鹽金針菇

椒鹽金針菇是我經(jīng)常點的小吃，和炸雞是絕配哦~做法也是簡單易操作。

材料：金針菇、雞蛋、玉米淀粉、椒鹽。

制作：
1.金針菇清洗干凈后瀝干水分，分成小朵；雞蛋打成蛋液，將金針菇放到蛋液中裹勻，再放入玉米淀粉中裹勻，抖一抖，將多余的淀粉抖掉；

2.在熱鍋中加入適量的食用油，油燒至6成熱的時候，放入裹好的金針菇炸至金黃酥脆即可出鍋，最后撒上椒鹽即可開吃。

小意提示：
油炸的食物，不建議減肥的朋友吃哦。

孜然金針菇

孜然金針菇，是宵夜燒烤的神器，鮮香入味，好吃到根本停不下來！

材料：金針菇、大蒜、生抽、老抽、蠔油、白芝麻、孜然粉、辣椒粉。

制作：
1.金針菇去掉根部沖洗干凈，瀝干水分撕成條放在一旁備用；大蒜去皮切成蒜末；

2.在熱鍋中倒入適量食用油，油熱后將蒜末倒入鍋中爆炒出香，倒入金針菇翻炒至沒有水分；

3.在鍋中加入一勺生抽、半勺老抽、一勺蠔油、一勺白芝麻、一勺孜然粉、一勺辣椒粉，翻炒均勻即可開吃。

小意提示：
1.金針菇比較容易出水，在翻炒的時候注意慢慢炒至水分收干，再加入調料在其中；

2.不能吃辣的可以不加辣椒粉在里面。

金針菇肥牛

除了這些做法，金針菇和肥牛也是絕妙的搭配哦，天冷的時候在家煮上一鍋，鮮香四溢，非常的美味又暖心~

材料：金針菇、肥牛、生抽、老抽、蠔油、淀粉、白糖、豆瓣醬、蒜、姜。

制作：
1.肥牛清洗干凈，切成片狀，姜蒜去皮切成末，放在一旁備用；

2.調配醬汁：將一勺生抽、一勺老抽、半勺蠔油、一勺淀粉倒入碗中，加入半碗清水；

3.在熱鍋中加入適量食用油，油熱后將蔥末、蒜末倒入鍋中，翻炒出香味，加入一勺豆瓣醬，再加入金針菇、肥牛翻炒均勻；

4.倒入醬汁，蓋上蓋子燜煮10分鐘左右即可出鍋。

小意提示：
出鍋前可以根據(jù)自己的喜好撒上白芝麻或者是蔥花。

打開金針菇的新大門！

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