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[美食分享] 牛奶這樣做,好吃到爆炸~

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真探組

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樓主1#
發(fā)表于 2020-8-17 09:17:30|來自:中國 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式 | 來自安徽
牛奶是我們常見的飲品,
健康又好喝,
深受大家的喜愛~
其實,牛奶除了能喝,
還能做成美食甜點,
比如今天小意要給大家介紹的
【煎牛奶】【烤牛奶】
奶香濃郁,好吃又好看!

煎牛奶

我們在日常見到或者聽到的最多的是“炸牛奶”,炸牛奶是一道經(jīng)典的港式甜品,主要是通過油炸的方式將牛奶烹飪而熟,今天給大家介紹的是“煎牛奶”,主要是通過煎的方式將牛奶塊烹飪熟。

相比炸牛奶,煎牛奶可以不放油,更加的健康和低脂,而且這道食物的做法非常的簡單,幾分鐘就能做好~

做出來的煎牛奶,外酥里軟,奶味十足,十分香甜,每次上桌都是分分鐘被搶完~


材料:牛奶300g、玉米淀粉40g、雞蛋3個、白砂糖5g。

制作:
    1.雞蛋打碎,將蛋黃和蛋白分離,在蛋黃中加入白砂糖、牛奶攪拌均勻;另打一個雞蛋,蛋黃、蛋白攪拌均勻成蛋液;


    2.在里面繼續(xù)倒入玉米淀粉,攪拌均勻至無顆粒;

    3.在模具中刷油,將做好的奶糊倒入不粘鍋中,開小火攪拌均勻,直至粘稠的狀態(tài);

    4.將粘稠的奶糊倒入模具中,放涼后蓋上蓋子放入冰箱冷藏3小時;

    5.冷藏后拿出切成條狀,裹上一層玉米淀粉,裹上蛋液,鍋熱以后放入切好的牛奶塊,煎至表面金黃即可。

小意提示:
    喜歡吃甜的朋友可以多加點糖或者加一些煉乳。

烤芝士牛奶
家里有烤箱的朋友都看過來,這道烤芝士牛奶和煎牛奶的做法差不多,只不過最后的一道工序不同,烤出來的牛奶外面有點焦糖的黑色,非常的好看,吃起來軟軟甜甜的,十分可口~


材料:純牛奶500ml、玉米淀粉50g、蛋黃2個、細砂糖30g、芝士一片、檸檬汁。

制作:
    1.將純牛奶、玉米淀粉、蛋黃、白砂糖都倒入一個容器之中,攪拌均勻;

    2.開小火,將做好的奶糊倒入鍋中,直至表面起了小氣泡,加入幾滴檸檬汁和芝士片,繼續(xù)攪拌至變得濃稠,提起刮刀有倒三角即可;

    3.將奶糊倒入容器中,表面抹平,蓋上保鮮膜,常溫放涼后放入冰箱冷凍1小時;

    4.冷凍定型后,倒扣出來切成塊,擺放在烤盤上,表面刷上蛋液了;

    5.烤箱190°預(yù)熱,中層烤20分鐘,表面烤成焦糖色即可出鍋。

小意提示:
    喜歡吃甜食的朋友可以多放點糖。

香甜低脂煎牛奶,
入口即化,
好吃到炸裂~

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發(fā)表于 2020-8-17 17:15:36|來自:中國 發(fā)自手機(雙倍積分) | 只看該作者 | 來自安徽
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