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[我的私房菜] 火爆全網(wǎng)的芋泥啵啵奶茶,不出門就能喝到的奶茶,手殘黨必備!

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真探組

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樓主1#
發(fā)表于 2020-8-9 09:32:36|來自:中國安徽安慶 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式 | 來自安徽
奶茶,成了各路帥哥靚女們的出街必備,
而芋泥,則成為近兩年奶茶界的新寵,
各種和芋頭有關(guān)的奶茶飲品,
如雨后春筍般冒出,
但是最經(jīng)典的當(dāng)屬【芋泥啵啵鮮奶】,
原料低卡又有營養(yǎng),
而且在家也能做,
完全不輸奶茶店!

芋泥啵啵鮮奶

純天然的原料制作而成,芋頭富含淀粉和蛋白質(zhì),營養(yǎng)十分豐富,是一道老少皆宜的食物,牛奶及更不用說了,這二者的結(jié)合,不僅有營養(yǎng), 味道也是清甜可口。
芋泥甜糯相間,牛奶清香十足,添加了紫薯,不僅讓口感更加豐富了,顏色也飽滿了~

材料:芋頭140g、紫薯60g、牛奶70g、白糖10g。
制作:
    1.芋頭、紫薯洗凈去皮切成塊狀,隔水蒸20分鐘左右,蒸到筷子可以輕松穿孔;

    2.鍋中加入適量清水,水沸騰以后倒入西米,煮10分鐘后撈出,過一遍涼水,加入適量清水,繼續(xù)燒開水,將西米倒入鍋中,再煮20分鐘左右,再次撈出過涼水;

    3.在料理機中加入芋泥、紫薯、牛奶和白糖,攪打成泥;

    4.倒入不粘鍋的小鍋中,用小火大約煮15分鐘左右,一邊煮一邊攪拌,等到水分吸干變得粘稠,倒入備好的杯子中;

    5.杯中放入小塊芋頭,再加入西米和芋泥,可以用勺子作出掛壁的效果,最后倒入牛奶即可。

小意提示:
    1.可以根據(jù)自己的口味將白糖換成煉乳或者奶油;

    2.想要芋泥味道好,第四步是關(guān)鍵;

    3.做好的芋泥鮮奶可以放在冰箱冷藏保存3天左右。

椰汁芋頭西米露
除了飲品,還有這道廣式糖水椰汁芋頭西米露,也是一道不可錯過的夏日糖水,清甜可口,低卡低脂,減肥的朋友們也可以喝。

材料:芋頭、西米露、椰汁、白砂糖。

制作:
    1.備料:新鮮芋頭去皮切成塊狀,放在碗中備用;

    2.煮西米:在鍋中加入適量清水,水沸騰以后倒入西米,開中大火大約煮15分鐘左右,西米慢慢變成點心狀后蓋上蓋子燜大約10分鐘左右即可關(guān)火;

    3.另起一口鍋,倒入兩碗清水,加入兩勺白砂糖,水沸騰以后倒入切好的芋頭丁和一罐椰汁,大火煮至沸騰,關(guān)火燜10分鐘左右即可;

    4.最后加入西米露即可。

小意提示:
    1.西米撈出后先用冷水沖洗一下備用;

    2.芋頭也可以先提前蒸好,吃起來會更加軟爛;

    3.白砂糖也可以換成煉乳,量的多少可以根據(jù)自己的口味適當(dāng)調(diào)配。

健康低脂的芋頭,
和牛奶搭配更好喝~

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