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奶茶，成了各路帥哥靚女們的出街必備，
而芋泥，則成為近兩年奶茶界的新寵， 各種和芋頭有關(guān)的奶茶飲品， 如雨后春筍般冒出， 但是最經(jīng)典的當(dāng)屬【芋泥啵啵鮮奶】， 原料低卡又有營養(yǎng)， 而且在家也能做， 完全不輸奶茶店！
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2020-8-9 09:32 上傳
芋泥啵啵鮮奶
純天然的原料制作而成，芋頭富含淀粉和蛋白質(zhì)，營養(yǎng)十分豐富，是一道老少皆宜的食物，牛奶及更不用說了，這二者的結(jié)合，不僅有營養(yǎng)， 味道也是清甜可口。
芋泥甜糯相間，牛奶清香十足，添加了紫薯，不僅讓口感更加豐富了，顏色也飽滿了~
材料：芋頭140g、紫薯60g、牛奶70g、白糖10g。
制作：
1.芋頭、紫薯洗凈去皮切成塊狀，隔水蒸20分鐘左右，蒸到筷子可以輕松穿孔；
2.鍋中加入適量清水，水沸騰以后倒入西米，煮10分鐘后撈出，過一遍涼水，加入適量清水，繼續(xù)燒開水，將西米倒入鍋中，再煮20分鐘左右，再次撈出過涼水；
3.在料理機(jī)中加入芋泥、紫薯、牛奶和白糖，攪打成泥；
4.倒入不粘鍋的小鍋中，用小火大約煮15分鐘左右，一邊煮一邊攪拌，等到水分吸干變得粘稠，倒入備好的杯子中；
5.杯中放入小塊芋頭，再加入西米和芋泥，可以用勺子作出掛壁的效果，最后倒入牛奶即可。
小意提示：
1.可以根據(jù)自己的口味將白糖換成煉乳或者奶油；
2.想要芋泥味道好，第四步是關(guān)鍵；
3.做好的芋泥鮮奶可以放在冰箱冷藏保存3天左右。
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2020-8-9 09:32 上傳
椰汁芋頭西米露 除了飲品，還有這道廣式糖水椰汁芋頭西米露，也是一道不可錯(cuò)過的夏日糖水，清甜可口，低卡低脂，減肥的朋友們也可以喝。
材料：芋頭、西米露、椰汁、白砂糖。
制作：
1.備料：新鮮芋頭去皮切成塊狀，放在碗中備用；
2.煮西米：在鍋中加入適量清水，水沸騰以后倒入西米，開中大火大約煮15分鐘左右，西米慢慢變成點(diǎn)心狀后蓋上蓋子燜大約10分鐘左右即可關(guān)火；
3.另起一口鍋，倒入兩碗清水，加入兩勺白砂糖，水沸騰以后倒入切好的芋頭丁和一罐椰汁，大火煮至沸騰，關(guān)火燜10分鐘左右即可；
4.最后加入西米露即可。
小意提示：
1.西米撈出后先用冷水沖洗一下備用；
2.芋頭也可以先提前蒸好，吃起來會(huì)更加軟爛；
3.白砂糖也可以換成煉乳，量的多少可以根據(jù)自己的口味適當(dāng)調(diào)配。
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2020-8-9 09:32 上傳
健康低脂的芋頭，
和牛奶搭配更好喝~
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