可能有頭暈、乏力、困倦、面色蒼白、指甲泛白、舌苔淡白、注意力不集中等癥狀。

在輕度貧血的基礎(chǔ)上還可能出現(xiàn)手腳冰涼、畏寒易病、食欲減退、失眠健忘、胸悶氣喘等癥狀。

即使平靜狀態(tài)也可能發(fā)生氣喘、心悸、心動過速、昏厥以及輕、中度貧血的癥狀。

若出現(xiàn)上述癥狀，最好及時去醫(yī)院做個血紅蛋白檢測：

*輕度貧血，血紅蛋白指數(shù)低于正常下限~90g/L；

*中度貧血，血紅蛋白指數(shù)89~60g/L：

*重度貧血，血紅蛋白指數(shù)59～30g/L；

*極重度貧血，血紅蛋白指數(shù)＜30g/L。

雖然導(dǎo)致貧血的原因很多，但大部分貧血都是營養(yǎng)不良造成的，缺鐵就是最常見的原因之一。

事實(shí)上，很多人都存在不同程度的缺鐵癥狀，而缺鐵除了會導(dǎo)致貧血之外，還會引起免疫功能下降、生長發(fā)育遲緩等問題，對身體的損傷非常大。

那么，有哪些信號可以幫助我們及早發(fā)現(xiàn)身體缺鐵呢？

缺鐵時，人體內(nèi)負(fù)責(zé)運(yùn)送氧氣的血紅蛋白會減少，非但會導(dǎo)致代謝廢物堆積增加，還會使身體出現(xiàn)疲勞、乏力等慢性缺氧癥狀。

皮膚異常蒼白是血流量和紅細(xì)胞減少的典型癥狀，因而也是缺鐵的信號之一。

缺鐵會導(dǎo)致血氧量的降低，普通運(yùn)動量下即出現(xiàn)呼吸急促、心跳加快的現(xiàn)象，就有可能是缺鐵所致。

指甲變得又薄又脆易折斷，且出現(xiàn)中央凹陷、四周外翻等表現(xiàn)時，多與缺鐵導(dǎo)致的血液循環(huán)不暢相關(guān)。

缺鐵對消化系統(tǒng)也有較大的影響，易導(dǎo)致腹脹、食欲下降、消化不良等癥。

在缺鐵的人群中，神經(jīng)遞質(zhì)素的合成可能發(fā)生改變，進(jìn)而導(dǎo)致注意力不集中、反應(yīng)變慢等癥狀。

因血氧量的下降，皮膚和毛發(fā)缺少營養(yǎng)滋潤，會逐漸變得干燥、脆弱，脫發(fā)、脫皮問題也會愈發(fā)明顯。

補(bǔ)鐵并不能解決所有的貧血！

因?yàn)椋�貧血并不是一種獨(dú)立的疾病，而是一種臨床癥狀。

除了缺鐵導(dǎo)致的貧血外，葉酸、維生素B12、維生素E缺乏；以及像女性月經(jīng)量過大、長期痔瘡出血、慢性肝腎疾病，亦或是惡性腫瘤等出血性疾病，都可能會導(dǎo)致貧血。

所以，查出貧血后，一定要進(jìn)一步明確病因，再對癥治療。

在日常生活中，通過合理的飲食搭配來補(bǔ)充每日所需的鐵元素，是預(yù)防缺鐵的一種有效方法。

而說起飲食補(bǔ)鐵，很多人第一個想到的就是菠菜。

實(shí)際上，每100g菠菜中只含鐵2.9mg，且屬于非血紅素鐵，人體吸收利用率很低，所以吃菠菜補(bǔ)鐵確實(shí)不是最優(yōu)選！

食物中真正的“補(bǔ)鐵高手”其實(shí)是下面這些：

相較植物性食物而言，肉類中的血紅素鐵更易被人體吸收，因而補(bǔ)鐵效果更好。

在此建議兩種食物：

豬肝、雞肝、鴨肝等動物肝臟的含鐵量都非常高，且人體吸收率高達(dá)15%~35%，不但易于吸收與消化，且不容易引起過敏。

血液中的血紅素可以直接被腸道吸收，所以，適當(dāng)吃一點(diǎn)鴨血、豬血也能非常有效地補(bǔ)充鐵元素。

動物肝臟中膽固醇及飽和性脂肪含量很高，大家食用時一定要把控好量，每周一兩次即可，以免引起血糖、血脂的上升。

全谷食物是“藏鐵大戶”。小麥、麥片、燕麥及大麥等全谷食物同樣富含鐵，既能助消化、降血脂和減肥，又可改善血紅蛋白水平。

此外，豆類不僅蛋白質(zhì)含量高，還富含鈣、鐵、鉀、磷、鎂等營養(yǎng)素。

據(jù)研究，每100g黃豆及黃豆粉中含鐵11mg，人體吸收率為7%。

所以，對于素食人群來說，多吃豆類、豆制品或是全谷物也能起到很好的補(bǔ)鐵效果。

鐵元素與另外兩種營養(yǎng)素搭配，人體的吸收利用率會更高。

維生素C為酸性，同時具有還原性，能將三價鐵還原成二價鐵，在酸堿度較低的條件下，可形成可溶物利于鐵的吸收。

補(bǔ)鐵時，不妨多吃一些如花椰菜、柿子椒、鮮棗等富含維生素C的食物。

此外，補(bǔ)血食材在與菠菜、空心菜、莧菜等草酸、植酸含量高的食物搭配食用時，最好先將蔬菜焯水、去除草酸后再共同烹飪，否則會影響鐵元素的吸收。

補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白可以為人體合成血紅蛋白提供必需的原料，從而促進(jìn)鐵的吸收。

一般成年人每天每千克體重需攝入1.5克的優(yōu)質(zhì)蛋白，雞蛋、牛奶、瘦肉、魚蝦等都是不錯的蛋白質(zhì)來源。

中國注冊營養(yǎng)師谷傳玲推薦4道含鐵豐富的家常菜，不僅能為身體補(bǔ)鐵，更能滿足你的味蕾。

材料：將鴨血切條或切片，沸水焯2~3分鐘至熟透，韭菜洗凈切段備用。

做法：熱鍋涼油，蒜片煸出香味，韭菜略炒，不要炒太軟，加入鴨血、鹽、料酒，翻炒均勻出鍋即可。

材料：將洗凈的蒜苗切成段，青椒和紅椒去籽后切成片備用。腰花洗凈，去掉筋膜和腺體，切成片，加入少許鹽、料酒、生淀粉抓勻，腌制10分鐘。

做法：腰花用沸水汆煮，去除血水撈出。熱鍋涼油，姜片和蒜末煸出香味，加入蒜苗、青椒、紅椒煸炒片刻，放入腰花，炒熟后加入鹽、豆瓣醬即可出鍋。

材料：青椒洗凈后去籽切絲備用。洗好的豬里脊肉切成絲，加入少許生抽、料酒、水淀粉抓勻，腌制15分鐘。熱鍋涼油，煸炒青椒絲至微軟盛出備用。

做法：再次熱鍋涼油，姜片、蒜片煸出香味，急火快炒肉絲至八成熟，加入青椒炒勻，最后加少許鹽出鍋即可。

材料：豬肝沖洗后涼水下鍋，去除血沫，煮熟撈出備用。菠菜洗凈，沸水焯30秒~1分鐘，撈出瀝干水分備用，這樣可以去掉大部分草酸，以免影響鐵吸收。

做法：燒開水，加入姜片、油、鹽，放入豬肝和菠菜，菠菜變色即可出鍋。