食物過(guò)期了也可以放心吃？對(duì)，你沒(méi)聽(tīng)錯(cuò)！

樊小屋

有的人認(rèn)為：

過(guò)期食物相當(dāng)于變質(zhì)食品，

變質(zhì)了就得扔掉；

但也有人說(shuō)：

自己吃了過(guò)期的食物，

身體也并沒(méi)有什么不適。

大家各執(zhí)一詞，

那么到底能不能吃呢？

小意給你答案...

食物過(guò)期到底能不能吃？

當(dāng)代人吃的東西種類豐富數(shù)量又多，難免會(huì)有吃不完就過(guò)期的情況出現(xiàn)。

但我們從小就受“過(guò)期食物不能吃”的觀念影響，所以會(huì)選擇扔掉過(guò)期食品，不過(guò)也有人吃了過(guò)期食物后，對(duì)身體并沒(méi)有不好的影響。

難道過(guò)期食品真的可以吃？那么食品包裝上的保質(zhì)期有什么意義呢？

其實(shí)食品保質(zhì)期本身就是模糊的估值。食品保質(zhì)，是指產(chǎn)品在正常條件下的質(zhì)量保證期限，即在這個(gè)期限內(nèi)，食品的風(fēng)味、口感和安全性等都有保證。

但保質(zhì)期不是認(rèn)定食物是否變質(zhì)的唯一標(biāo)準(zhǔn)。

保質(zhì)期的長(zhǎng)短受保存期限和保存條件兩方面影響：如果保存不得當(dāng)，比如需要冷藏的奶，假如沒(méi)在適宜溫度中儲(chǔ)存，可能會(huì)過(guò)早變質(zhì)；

而儲(chǔ)存到位的面包，也許超過(guò)保質(zhì)期一兩天還能吃。

所以，過(guò)期了幾天的食物，如果沒(méi)有變質(zhì)，是可以吃的，只是口感變差而已，

冰箱不是萬(wàn)能的

這時(shí)候也許有小伙伴會(huì)想：那我把食物都放在冰箱儲(chǔ)存就好啦，反正不變質(zhì)還能吃。

小意敲黑板！冰箱不是萬(wàn)能的！食物儲(chǔ)存在冰箱，只能延緩變質(zhì)時(shí)間，并不能保證食物一直安全健康。

而且有的食品雖然過(guò)期了還能食用，但是營(yíng)養(yǎng)已經(jīng)開(kāi)始被破壞，細(xì)菌也生長(zhǎng)的越來(lái)越多，尤其是新鮮蔬果。

不同的食物有不同的保鮮期限，食物在冰箱保鮮的時(shí)間越久，細(xì)菌滋生的也會(huì)越多。所以食物不要久囤，越早吃完越好。

需要注意的是，假如食物在冰箱的儲(chǔ)存方式不當(dāng)，反而會(huì)加快細(xì)菌的滋生，導(dǎo)致食物過(guò)早變質(zhì)。

所以盡量使用密封性較好，能抗菌的保鮮袋、保鮮膜和保鮮盒等等儲(chǔ)存食物，然后要定期給冰箱清潔消毒，盡量不給細(xì)菌侵入的機(jī)會(huì)。

哪些食物過(guò)期絕對(duì)不能吃？

肉制品

肉類食品超過(guò)保質(zhì)期會(huì)導(dǎo)致大量細(xì)菌的生長(zhǎng)，致使其蛋白質(zhì)腐敗變質(zhì)，如果加工過(guò)程中細(xì)菌沒(méi)有被殺死，食用后可能會(huì)引起感染性的腸道疾病。

小Tips：肉制品放在冰箱冷凍區(qū)，可以適當(dāng)延長(zhǎng)儲(chǔ)存時(shí)間哦，但還是盡量在一個(gè)月內(nèi)吃完。

雞蛋

雞蛋時(shí)刻處于不斷分解消耗自身營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的過(guò)程中，存放時(shí)間越長(zhǎng)，蛋清中的殺菌素會(huì)逐漸消亡，以至于各種細(xì)菌能逐漸侵入雞蛋內(nèi)大量生長(zhǎng)，導(dǎo)致變質(zhì)。即使高溫煎炒過(guò)也無(wú)法將它們?nèi)細(xì)⑺馈?/font>

食用油

過(guò)期的食用油通常會(huì)出現(xiàn)油脂酸敗現(xiàn)象，在酸敗過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生其它有毒物質(zhì)，加熱時(shí)煙大嗆人，食用后容易中毒，對(duì)身體危害也是很大。

過(guò)期食物別浪費(fèi)

有些食物過(guò)期了也別扔！還可以把它們用作其它用途。

過(guò)期牛奶

過(guò)期但還沒(méi)變質(zhì)的牛奶，食之無(wú)味棄之可惜，可以用來(lái)敷臉、泡澡，能夠減緩黑色素沉著，亮滑肌膚。

有了酸腐味的牛奶說(shuō)明奶中的乳酸含量增加，有利于補(bǔ)充植物生長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)，所以可以把奶用來(lái)澆花。

過(guò)期啤酒

把頭發(fā)洗干凈后，用溫水兌啤酒浸泡頭發(fā)或漂洗頭發(fā)，最后再?zèng)_洗干凈即可，這樣可以讓頭發(fā)變得柔順光澤。

同樣的，啤酒中含有酒精成分，而且啤酒還是膠體溶液，抹布蘸啤酒擦玻璃，不僅會(huì)使玻璃變的格外明亮，擦完玻璃也不會(huì)留下抹布的纖維。

過(guò)期茶葉

過(guò)期茶葉可曬干放在枕頭里，有助于安神助眠，但是注意要經(jīng)常曬一曬，殺殺菌。

還可以用來(lái)泡腳，不僅清爽腳氣，還能有助于睡眠，一舉兩得~

過(guò)期咖啡

將咖啡渣放在鞋柜、寵物便盆中，有除濕及除臭的效果。還可放在煙灰缸中去除煙臭，自帶一股淡淡的咖啡香味。

雖然有的過(guò)期食物還能吃，

但還是要快點(diǎn)吃完它們呀，

不要沖動(dòng)消費(fèi)囤貨一堆哦，

而且買(mǎi)回來(lái)的好吃的，

怎么能讓它留到“變壞”那一天呢！

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