空腹不能吃水果？水果營養(yǎng)早金午銀晚銅？99%的人都不知道真相！

樊小屋 · 發(fā)表于 2020-2-26 09:08:09|來自：中國安徽

在很多人看來，

吃水果這件每天都做之事，

一點(diǎn)兒也不簡單，

網(wǎng)上關(guān)于水果的各種謠言滿天飛，

吃也吃不安生...

還讓不讓人好好吃水果啦！

人間太難了！

吃水果真的有那么復(fù)雜嗎？

小意今天特意整理了一篇傳言合集，

看完你就心里有數(shù)啦！

空腹不能吃水果？
這種說法大概很多人都深信不疑，并且執(zhí)行的很徹底。

有的人認(rèn)為空腹時胃酸濃度較高，食用富含有機(jī)酸的水果，容易導(dǎo)致胃酸濃度過高，對胃產(chǎn)生刺激。

但水果中有機(jī)酸的PH值大概在3-5之間，在PH低于2的胃酸面前，不僅不會刺激胃，反而有中和緩沖的作用。

還有的人認(rèn)為水果中含有草酸和單寧，空腹食用容易與胃酸結(jié)合，產(chǎn)生結(jié)石。但正�？墒秤盟胁菟岷坎桓�，可忽略不計(jì)；

而含單寧多的水果如柿子，在未成熟時單寧含量會超過4%，熟后的含量遠(yuǎn)低于4%，甚至熟透的不超過0.1%！

所以！身體健康的正常人是可以空腹吃水果的。

而某些有腸胃疾病的人，比如胃潰瘍或者胃酸過多患者不宜空腹吃富含大量酸的水果，如檸檬、山楂類，這會導(dǎo)致胃酸濃度過高，增加胃部壓力。

還有消化道黏膜存在炎癥，容易被像芒果、獼猴桃、菠蘿、木瓜等富含蛋白酶的水果所傷，也不適合空腹吃太多。

水果營養(yǎng)早金、午銀、晚銅？
經(jīng)常能聽到這個說法：水果早上吃是金，到晚上吃就是銅了，所以吃水果時間放在早上最好。這樣說是不準(zhǔn)確的。

人體消化系統(tǒng)一整天都在平穩(wěn)運(yùn)作，任何時候吃水果它都能吸收同等營養(yǎng)，不會早上吸收的多，到晚上就變少。

但睡前腸胃蠕動會變慢，不容易消化，所以不要吃完就睡覺。不止水果，睡前都最好不要吃東西，以免加重胃的負(fù)擔(dān)。

所以，想什么時候吃就什么時候吃吧。如果三餐都能吃一些水果那再好不過了~更有利于豐富飲食，均衡營養(yǎng)。

飯前吃還是飯后吃？
那么問題來了，三餐都可以適當(dāng)吃些水果，那到底是飯前吃還是飯后吃呢？

既然早中晚沒什么限制，那么飯前飯后吃自然也沒那么多講究，更重要的是吃的量。

假如三餐中加入一定量的水果，最好相應(yīng)減少其他食物的數(shù)量，保持一整天攝取的總熱量不變，以免攝入過多增加肥胖風(fēng)險(xiǎn)；同時飯前不要吃太多，以免影響正餐食欲，營養(yǎng)攝入不均勻。

水果可以代替正餐？
建議不要。

許多人減肥吃水果和酸奶來代替正餐，也許這樣會有反效果。

大多水果熱量低，即使吃很多可能也達(dá)不到一頓飯的熱量需求，如蘋果、草莓等；即使達(dá)到了，熱量也大多來源于水果中含的糖，營養(yǎng)很單一，而且不抗餓，如果餓了又吃，那結(jié)果不言而喻了...

所以水果不能完全代替正餐，可少量代替蔬菜來吃，更健康，更營養(yǎng)。

水果一定要吃應(yīng)季的？
這個視情況而定。從營養(yǎng)和安全上來看，是否應(yīng)季差別不大，差別大的是...

錢！

對你沒有看錯~現(xiàn)在農(nóng)業(yè)上有些技術(shù)可以讓水果提前或延遲上市：

用大棚栽培的提前上市，不要擔(dān)心農(nóng)藥催熟，因?yàn)榇笈锊灰资茏匀唤绮∠x害影響，用農(nóng)藥的量可能還更少，品質(zhì)更好；

用好的儲存技術(shù)，保存一些耐放水果來延遲上市，儲存成本在，品質(zhì)不會差。

不說了，小意去買應(yīng)季水果了！

水果榨成汁，營養(yǎng)會流失？
有的人不愛吃水果，卻喜歡喝果汁，心理安慰反正都吃進(jìn)肚子里了，該有的營養(yǎng)都不差，還更好喝~

這種想法錯啦！

即使是鮮榨果汁，在水果被打成汁的過程中，大部分的膳食纖維和維生素都損失了，但是糖分卻幾乎全都保留了下來，高糖分低營養(yǎng)的果汁，能喝但建議還是選擇直接吃水果。

壞的地方切掉還能吃？

放了一段時間沒吃的水果，有一兩處爛了，用刀切了或者嘴巴啃了洗洗接著吃，你有沒有這樣做過？

沒那么簡單。

當(dāng)我們?nèi)庋劭梢娝l(fā)生霉變，說明很多細(xì)菌已經(jīng)在水果中大量繁殖了，包括在看起來還很新鮮的地方。

吃了這種水果可能會導(dǎo)致神經(jīng)、泌尿系統(tǒng)受損，甚至還有致癌的風(fēng)險(xiǎn)，所以霉變的水果還是不要吃啦！如果覺得浪費(fèi)，下次早點(diǎn)吃掉！

關(guān)于水果的那些事兒，

你們都了解一二了嗎？

吃東西嘛，

開開心心地吃就好啦！

不要顧慮那么多困擾自己~

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