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[我的私房菜] 黑葡萄、紅葡萄、綠葡萄、紫葡萄......選什么顏色,就有什么功效

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真探組

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樓主1#
發(fā)表于 2019-11-12 08:53:51|來自:中國安徽安慶 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式 | 來自安徽
來源:有品生活
ID:pinpinlife

秋天的水果琳瑯滿目
葡萄是其中很誘人的一種酸甜可口營養(yǎng)豐富被科學(xué)家譽為“植物奶”但葡萄光顏色就有好幾種你知道它們的區(qū)別嗎看完這篇文章你就一目了然了




葡萄顏色不同,功效有區(qū)別

黑葡萄 | 抗疲勞
黑葡萄中的鉀、鈣、鎂等礦物質(zhì)遠高于其他葡萄,是抗疲勞的好水果,身心疲憊時吃點黑葡萄,有助于恢復(fù)良好的精神狀態(tài)。黑提就是常見的黑葡萄品種,感到疲乏的朋友趕緊吃起來~

圖片來源:圖蟲網(wǎng)

相比淺色葡萄,黑葡萄的維生素C含量也更高,能有效提高抵抗力,換季時節(jié)容易感冒,大家不妨吃點黑葡萄增強抵抗力哦~

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紅葡萄 | 軟化血管 我們常吃的紅提就是紅葡萄的一種,紅葡萄是葡萄中逆轉(zhuǎn)酶最豐富的,具有軟化血管、防止血栓的作用,被心血管疾病困擾的朋友可以適量吃些紅葡萄。

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“吃葡萄不吐葡萄皮”這個說法廣為流傳,其實是有道理的,逆轉(zhuǎn)酶在紅葡萄皮中含量最高,洗凈連皮吃更能發(fā)揮軟化血管的功效。

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紫葡萄 | 抗衰老

紫葡萄富含花青素和類黃酮,它們都是強力抗氧化劑,可以清除自由基,抗氧化效果非常好,美容抗衰老效果扛扛的!

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此外,紫葡萄中的多酚類物質(zhì)也比較豐富。這種物質(zhì)有助于保護肌膚,讓肌膚恢復(fù)彈性,是美容的得力干將,在很多護膚品中都能看到它的身影。

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巨峰葡萄、玫瑰香都是紫葡萄品種,巨峰在很多水果店尤其常見,愛美的你不妨買來嘗嘗。

綠葡萄 | 潤肺

綠葡萄也叫無核白葡萄,是水果中的“綠珍珠”,因為皮薄無核,酸甜可口,深受大家喜愛。綠葡萄可以補肺氣,潤肺效果好,秋冬季節(jié)易咳嗽,吃綠葡萄剛好能潤潤肺,水果清單中怎么能少得了它呢?

圖片來源:freephotos
我們平常吃的綠色葡萄干就是綠葡萄做成的,有助于促進胃腸道消化。不過綠葡萄糖分比較高,正在減肥的朋友盡量少吃哦~

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葡萄VS提子
葡萄和提子看起來很不一樣,葡萄皮厚,身形滾圓,提子皮薄,以橢圓形居多,很多人將葡萄和提子看作兩種水果,其實葡萄和提子都屬于葡萄這個大家族。那么葡萄和提子哪一種更值得買呢?

圖片來源:圖蟲網(wǎng)
提子比葡萄味美
葡萄果肉柔軟,酸甜中帶點澀澀的感覺,提子果肉更厚實些,味道更甜,籽也比較少,口感上比葡萄略勝一籌。
葡萄比提子營養(yǎng)
從營養(yǎng)價值看,葡萄的維生素C是提子的6倍,碳水和脂肪也比提子低,總體來看,葡萄比提子更營養(yǎng)。

圖片來源:freephotos
因為種植技術(shù)及運輸成本的區(qū)別,提子要比葡萄貴不少。總的來看,葡萄性價比更高,如果錢包不是那么鼓,建議選擇價格美麗的葡萄~

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葡萄精華—葡萄酒
葡萄酒作為葡萄生命的延續(xù),使得無數(shù)人為之傾心,品葡萄酒也成為一種雅趣。要想品出葡萄酒的精髓,肯定得了解一些葡萄酒常識,大家準備好get知識點了嗎?

葡萄酒=紅酒?

有不少人混淆葡萄酒和紅酒,還有人以為葡萄酒就是紅酒,其實紅酒只是葡萄酒的一種。除了紅酒,還有白葡萄酒、桃紅葡萄酒等常見的葡萄酒。


圖片來源:pexels

赤霞珠是什么?

說到葡萄酒,赤霞珠是經(jīng)常出現(xiàn)的一個詞,赤霞珠不是酒,是紅葡萄中的一種。
因為富含單寧,香氣濃郁,赤霞珠非常適合釀造紅葡萄酒,很多高檔的紅酒就是用赤霞珠釀造成的。

圖片來源:圖蟲網(wǎng)

干紅是什么?

干紅即干紅葡萄酒,一瓶葡萄酒是不是干,要看這瓶酒有多少糖沒有轉(zhuǎn)化成酒精!案伞敝傅氖遣惶,說明糖分轉(zhuǎn)化率高。
干紅里面的糖小于每升4克,介于4.1~12.0g/L是半干,12.1~40.0g/L是半甜,大于等于40.1g/L是甜型。

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葡萄酒年份越早越好嗎?

很多人認為葡萄酒年代越久越好,其實這是一種誤區(qū)。葡萄酒味道的變化有點像一個人的人生歷程,剛釀造好的酒青澀難咽,過老的酒則寡淡無味。
只有在壯年時候智力和精力才會達到峰值,葡萄酒也是有自己的峰值,不過不同品種的葡萄酒峰值不一樣。

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喝葡萄酒需要醒酒嗎?

醒酒是為了讓葡萄酒中的單寧氧化,使得酒液口感柔和,香氣充分釋放。但并不是所有葡萄酒都需要醒,很多白葡萄酒和桃紅葡萄酒都不需要醒酒,那些酒體豐滿、單寧厚重的葡萄酒或者五年以上的陳年葡萄酒,才需要醒酒。

圖片來源:圖蟲網(wǎng)
醒酒時將酒慢慢倒入醒酒器中,如果想加快氧化速度,可以輕輕晃動醒酒器一小會,然后靜置一段時間(不同的葡萄酒醒酒時間有差別,20-120分鐘不等),讓酒液與空氣充分接觸。

圖片來源:圖蟲網(wǎng)
葡萄好吃又營養(yǎng)吃對了身體更健康你最喜歡哪一種?


               
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