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[飲食養(yǎng)生] 三高最怕這種湯,每天一小碗,血管回春血壓降,在家就能做

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真探組

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樓主1#
發(fā)表于 2019-9-23 08:52:40|來自:中國安徽安慶 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式 | 來自安徽
很多朋友都深受三高的困擾
高血壓、高血脂、高血糖
總是難以擺脫
國家級專業(yè)營養(yǎng)師給大家推薦這碗湯
每天一小碗就能降血壓穩(wěn)血糖~



我國有六成以上中老年人患三高,可見三高的普遍性,大家除了服藥控制病情的同時,食療也是相當關鍵的。
館長給大家推薦一種湯,成本只要幾塊錢,是一種將香菇、春筍、海帶、黃豆芽一起熬制的素高湯,聽起來就很簡單吧~



別看它簡單,但這碗湯的來頭可不小,由北京軍區(qū)總醫(yī)院臨床高級營養(yǎng)師于仁文推薦,能夠降血壓、清血管,長駐活力,很多長壽老人都在喝!
做 法

①將海帶用水泡發(fā),切絲;春筍切片,用沸水焯燙;香菇切片

視頻來源:懂得視頻
②然后將海帶絲、春筍片、香菇片、黃豆芽一起熬煮半小時左右

視頻來源:梨視頻 美食臺
③出鍋后,放入少量的胡椒粉、鹽,就可以啦



香 菇


香菇中含有核酸和香菇多糖,有提高免疫力、延緩衰老等功效,還能明顯地幫助我們降血壓、降血脂、降低膽固醇,在素高湯中烹飪更能最大程度地發(fā)揮香菇的營養(yǎng)功效,香濃又入味兒。


春 筍


筍以鮮嫩飽滿、爽口美味、營養(yǎng)豐富的特點被譽為“菜王”,家家戶戶都愛用它熗炒、涼拌、熬湯,對人體也大有好處,幫助消化、減脂減肥、降壓減脂等等。

▲視頻來源《嘟嘟熊吃貨日記》
但春筍中含有大量草酸,如果不用熱水焯燙,口感會很澀,而且對結(jié)石患者和痛風患者都十分不利,因此大家熬湯之前要記得這步哦~

海 帶


館長多次介紹過海帶,它被稱為“長壽菜”,也是三高最怕的一種食物,涼拌、熬湯都美味。



海帶的好處多得不得了:降血壓、降血脂、強心臟、抗血栓...尤其是三高患者、便秘人群、心腦血管患者家中更要常備海帶喲。

黃豆芽


在館長印象中,黃豆芽算是很便宜的蔬菜了,幾塊錢一大把,殊不知它價廉還物美,黃豆芽富含維生素E,淡斑抗衰老,其中大量的維生素礦物質(zhì)還能降低血壓,使血管更流暢,營養(yǎng)賽過豆?jié){!



另外黃豆芽還可以在家中自己種,方法和綠豆芽類似,幾天就能長出一大盆呢~




除了這道素高湯,館長還要推薦幾道適合三高人群的家常湯品給大家,簡單易學又降壓,俗話說“最好的治療是預防”,沒有三高的人群同樣可以在夏天學起來哦~

玉米南瓜湯


南瓜中含有大量胰島素,對糖尿病、高血壓等有很好的食療效果,適合中老年人和三高患者,有利于預防骨質(zhì)疏松和三高,當然還可以用玉米南瓜煮粥也很好。

視頻來源:味庫美食視頻

食材: 玉米  南瓜  食鹽
做法:
①洗凈食材,玉米切成5、6段,南瓜去皮切成方塊;
②鍋中放入清水,用高壓鍋壓半小時,盛出來就可以食用了。
玉米蘿卜排骨湯


玉米和胡蘿卜都是夏天的常見菜,殊不知它們一同煲湯色澤鮮艷、引人食欲大開,二者都有清肝明目、清熱解毒的功效,但三高人群要嚴格注意鹽的把控,少喝一點~


食材: 排骨 玉米 胡蘿卜 紅棗 鹽
做法:

①將排骨下鍋冷水焯水,撈出備用


②將玉米、胡蘿卜、姜、蔥,切段



③將排骨放入燒好的熱水中,加入料酒、生抽、蔥、姜片,蓋上蓋子大火煮沸,再調(diào)小火燉煮一小時左右,



④放入玉米塊、胡蘿卜段,蓋上蓋子燉煮30分鐘左右,加鹽攪拌,就好啦~


系列視頻來源:迷迭香美食

海帶豆腐核桃湯


海帶軟厚味鮮、豆腐補鈣美容,再“錦上添花”地加點核桃,補腦又烏發(fā),三者燉湯可謂是一道上好的養(yǎng)生佳品,不但適合三高人群,更適合一家老小~



食材:  海帶 豆腐  核桃  鹽   蔥
做法:

①將豆腐洗凈,切成小四方塊,海帶泡發(fā),切成條,鍋內(nèi)燒水下入海帶大火煮開。


② 煮至海帶變軟,接著下豆腐塊煮沸約4分鐘,加入精鹽調(diào)味


③ 煮開后撒一把核桃仁和蔥花,再加一勺香油增香,中小火再燜3分鐘就可以開鍋啦。

系列視頻來源:foody video




煲湯時間要注意


煲湯的時間不要過長,特別是有蔬菜的湯,因為蔬菜在湯中加熱20分鐘以上,就會失去大量維生素,因此即使是需要小火慢燉的湯也最好不超過兩個小時,并不是越白的湯汁越好。



三高患者少油少鹽


油和鹽是三高患者的一大忌,也有很多人是因為經(jīng)常吃高鹽高油食品而患上三高,而在煲湯的時候我們把握不好尺度,一不小心放多了是常事,因此三高患者放鹽時要一點一點加,微微有鹽味即可。


火候控制


煲湯不宜用大火,在水沸騰后,應該改由小火慢煨,這樣食材里面的營養(yǎng)物質(zhì)不會被過度分解,煮出來的湯才營養(yǎng)價值高。


調(diào)料最后放


煲湯不宜過早放鹽,放鹽太早會使鹽湯色發(fā)暗,加劇蛋白質(zhì)的凝固,在出鍋之時放鹽會讓肉質(zhì)保持鮮嫩。
器具選擇好


有些人會用平時炒菜的鍋煲湯,但其實這是不對的,煲湯應當選擇砂鍋或者瓦罐,這樣煮出來的湯在色澤、香味、滋味各方面都會略勝一籌。



今天館長介紹的素高湯你學會了嗎是不是很簡單呢明天就試試吧!
文章來源:一路風景一路歌
ID:cozydream


               
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