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[美食分享] 告別“吃草”,幾塊錢的懶人減肥餐,比肉還香,做法有訣竅

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真探組

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樓主1#
發(fā)表于 2019-9-10 10:22:52|來自:中國(guó)天津 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎(jiǎng)勵(lì) |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式 | 來自安徽
在過去,雖然知道木耳很好,但家里還是吃得不是很多,主要源于孩子不太喜歡吃木耳,木耳給我的印象也是口感很一般,不太喜歡。
但最近卻被今天分享的這道木耳菜肴吃上癮了,全家都愛吃,周末的時(shí)候我女兒一邊上網(wǎng)課一邊一個(gè)人就吃下了一盤。

過去一直研究木耳要怎么做得更好吃,怎么做更脆,比如用冷水泡,加白醋泡,焯水后用冰水激,這些方法都用上,但最后還是發(fā)現(xiàn)木耳本身的品質(zhì)更重要。
今天用的是小碗耳,配上富含植物蛋白的黑豆素腸,再加上富含維生素的紅柿子椒,為了增加香味,最后撒上一點(diǎn)花生碎,做出來真的特別好吃,最近連吃了好幾頓......
這道菜做法特別簡(jiǎn)單,高蛋白、低脂肪、高營(yíng)養(yǎng)密度,富含多種礦物質(zhì)和維生素,營(yíng)養(yǎng)很豐富,是一道非常不錯(cuò)的減肥餐,同時(shí)也是一道很適合三高人群的菜肴,老少皆宜。
做出來味道很好,有它一點(diǎn)也不想吃肉肉,經(jīng)常吃它比經(jīng)常吃肉肉皮膚會(huì)好很多,而且也便宜得多。
好了,話不多說,下面來看看具體做法......

【食材】
黑豆素腸兩段、小碗耳一小把、紅柿子椒半個(gè)、花生碎一勺、蒜蓉辣椒醬適量、生抽適量、花椒油幾滴
【制作步驟】
1、準(zhǔn)備好原材料。

2、小碗耳用冷水泡發(fā)。

3、將小碗耳煮熟。

4、撈出過涼后再放入涼開水中透去生水。(我一般都是直接用家里的凈化水,總之做到干凈衛(wèi)生即可。)


5、黑豆素腸切成片、紅柿子椒切成菱形的小條。

6、簡(jiǎn)單做一個(gè)調(diào)料汁,我為了圖省事,直接用的蒜蓉辣椒醬,一勺蒜蓉辣椒醬、一勺生抽、兩勺涼開水、幾滴花椒油,拌勻。
自己做一瓶蒜蓉辣椒醬可以吃很長(zhǎng)時(shí)間,做涼拌菜的時(shí)候方便,具體做法我以前分享過,在我的公眾號(hào)(葉子的小廚)后臺(tái)回復(fù)“蒜蓉辣椒醬”就會(huì)出來做法。

7、木耳濾去水分,加入黑豆素腸、紅柿子椒,撒上花生碎,淋上涼拌汁即可。

8、完成。

【小貼士】
一、我喜歡加一點(diǎn)點(diǎn)花椒油來提香,不喜歡花椒油味道的親們可以改為芝麻香油;
二、花生碎最好現(xiàn)做的才更香,放入涼拌菜中能很好增加香氣,提高美味口感,我一般是用烤箱將花生烤香后去皮攆碎,一般情況下,上下火150度,烤十幾分鐘即可,具體要看花生大小和烤箱性能;
三、這道涼拌菜中還可以加點(diǎn)綠色食材,比如放點(diǎn)香芹段或香菜碎就很不錯(cuò)。

葉子的小廚,國(guó)家一級(jí)營(yíng)養(yǎng)師、高級(jí)健康管理師、美食作家,傳遞健康,用心分享每一道菜,與廣大朋友一起互相學(xué)習(xí)與進(jìn)步。

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高中生

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沙發(fā)2#
發(fā)表于 2019-9-10 11:17:33|來自:中國(guó)天津 | 只看該作者 | 來自天津
看著真不錯(cuò) 學(xué)習(xí)了
宿松買房,上宿松房產(chǎn)網(wǎng),認(rèn)準(zhǔn)www.ssfcw.com!首字母,更好記!
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