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關(guān)于晚飯我們聽過各種說法 那些流傳已久的傳言真的是正確的嗎？館長今天就聊聊晚飯這件事兒
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晚上吃姜賽砒霜？
民間有種說法：“早上吃姜似參湯，晚上吃姜賽砒霜”，“一年之內(nèi)，秋不食姜；一日之內(nèi)，夜不食姜。”因為生姜性溫，晚上吃姜會影響睡眠，如果陰虛的人吃了還會加重盜汗，影響健康。
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事實上，將晚上吃姜比喻成吃砒霜是夸張且不當(dāng)?shù)模谑巢闹衅鹣阈亮系淖饔�，用量不多，在燒肉、魚等葷菜時加上生姜，有去除腥味的作用。
正常人晚上吃姜是沒有什么問題的，手腳冰冷的人晚上喝姜棗茶還可以暖和手腳。
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晚上吃蘋果=毒蘋果？
傳言道：“早上的蘋果是金蘋果，中午的蘋果是銀蘋果，晚上的蘋果是毒蘋果。”
因為晚上吃的東西留在肚子里面，腸胃不運動，東西不消化，容易積攢“毒素”，會給胃和肝臟增加負(fù)擔(dān)，所以晚上吃的蘋果就變成了“毒蘋果”。
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這種說法是完全沒有依據(jù)的。事實上，只要吃進(jìn)東西，消化系統(tǒng)就會開始運作，不論什么時候吃蘋果，只要吃進(jìn)去，胃腸道就會開始運作。
晚飯后吃蘋果，可以減少體內(nèi)脂肪含量，補充身體微量元素，提高人體抗疲勞程度。蘋果加點鹽還能消炎敗火，快速消除咽喉發(fā)炎。
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重口味的食物
重口味的食物，特指辛辣、醬油、醬料等含有較多鹽分的飲食。吸收鹽分過多的飲食后，血液中的鈉和氯的濃度也會上升，而奪去體內(nèi)的水分導(dǎo)致尿量增多。
對于水分的攝取量也會增加，導(dǎo)致半夜必須起床上廁所，影響夜晚睡眠質(zhì)量。
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咖啡因
大多數(shù)人都知道，含咖啡因食物會刺激神經(jīng)系統(tǒng)，還具有一定的利尿作用，是導(dǎo)致失眠的常見原因。
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甜 食
甜食不僅會妨礙減肥，也會影響到最健康有益的荷爾蒙。飲食過后血糖會升高，如果一直持續(xù)這樣的狀態(tài)，會對視網(wǎng)膜、腎臟及神經(jīng)末梢造成傷害，還會阻礙生長激素的分泌。
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油膩的食物
油膩，即高脂肪的飲食，不僅所含的能量很多，還需要時間消化，血糖會長時間處于很高的狀態(tài)。
夜晚吃油膩的食物會加重腸、胃、肝、膽和胰的工作負(fù)擔(dān)，刺激神經(jīng)中樞，讓它一直處于工作狀態(tài)。不僅會誘發(fā)肥胖，還會導(dǎo)致失眠。
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酒 類
睡前飲酒曾經(jīng)被認(rèn)為可以促進(jìn)睡眠，但最新的研究表明，它雖然可以讓人很快入睡，但是卻讓睡眠狀況一直停留在淺睡期，很難進(jìn)入深睡期。所以，飲酒的人即使睡眠時間很長，醒來后仍然有疲乏的感覺。
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很多人認(rèn)為，一天的工作結(jié)束，終于可以毫無負(fù)擔(dān)地吃一頓了。也有人認(rèn)為“過午不食”，為了苗條身材選擇不吃晚餐。
這些想法通通都“踩雷”啦，快來看看晚餐的五大誤區(qū)，要是你不小心犯了這些錯誤，小心傷身又傷心。
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拒絕主食，只吃蔬菜瓜果
有些人認(rèn)為主食易發(fā)胖，只吃蔬菜瓜果也能既能填飽肚子，還能減脂瘦身，這種想法還是錯誤的！
水果含有豐富的維生素和碳水化合物，但營養(yǎng)成分比較單一，特別缺少必要的不飽和脂肪酸和蛋白質(zhì)。如果長期攝入蛋白質(zhì)不足，會導(dǎo)致低蛋白水腫。
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晚餐太過豐盛
工作勞累了一天，拖著疲憊的身子回到家，家里張羅了一大桌，覺得有必要吃頓好的犒勞一下。
但事實上，晚餐攝入過多的脂肪，導(dǎo)致肥胖，還有可能誘發(fā)高血壓，糖尿病等疾病的風(fēng)險
夜間熱量消耗較少，飲食安排盡量葷素搭配，保證每日攝入足量的脂肪、蛋白質(zhì)、糖類以及維生素、礦物質(zhì)就好了。
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晚餐吃得太晚
我們的胃一般需要4-6小時，才可以完全把食物吸收、排空。若不及時進(jìn)食，久而久之會增加胃病的風(fēng)險，給小花系統(tǒng)帶來負(fù)擔(dān)。
晚餐的最佳時間是6:30~7:30，如果碰到加班，不如先吃點東西墊墊肚子，再去工作吧。
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晚餐吃得太快
細(xì)嚼慢咽不僅對食物消化和營養(yǎng)吸收有好處，還能穩(wěn)定血糖、控制食量、保護牙齒。
針對晚餐來說，吃飯時間最好能控制在20~30分鐘。減輕腸胃負(fù)擔(dān)，增加飽腹感，更有利于減肥。
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晚餐不吃能瘦
認(rèn)為晚餐不吃能瘦？那你可就大錯特錯了！晚上不吃飯，這樣其實最傷身體！不吃晚飯，會導(dǎo)致空腹時間過長，容易破壞胃腸功能，影響內(nèi)分泌，一點兒也不利于減肥。
晚餐想要節(jié)食，少吃點，吃熱乎才是減肥的關(guān)鍵！
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很多時候我們打算去睡覺了，但肚子突然不爭氣地餓了，在避免影響睡眠的情況下，我們能選擇什么適合深夜充饑的健康食物呢？
排毒綠色果蔬汁
睡前喝一杯綠色果蔬汁，既能及時補充水分，又能解決饑餓感，同時還能釋放果糖，幫助放松神經(jīng)、促進(jìn)睡眠。
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牛 奶
牛奶中含有色氨酸，這種成分可以使人鎮(zhèn)靜下來。晚上喝牛奶不會導(dǎo)致發(fā)胖，要知道睡眠質(zhì)量的好壞與身體肥胖是有很大關(guān)系的。
每天晚上在臨睡前喝杯溫牛奶有助提高睡眠質(zhì)量，保證睡眠時期排毒代謝正常進(jìn)行，給減肥增添動力。
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南瓜粥
現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，南瓜熱量最低，即使在睡前吃也不會導(dǎo)致發(fā)胖。而且南瓜富含膳食纖維和果膠，不僅具有良好的飽腹感，還能吸附腸道中的代謝廢物和致癌物質(zhì)，幫助腸道在睡眠過程中排毒。
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香 蕉
晚上吃香蕉也不會導(dǎo)致肥胖，吃香蕉可以穩(wěn)定血清素和去除黑色素，香蕉中含有的鎂元素有助肌肉松弛，在睡覺時幫助放松。
香蕉中還含有大量的纖維素，多吃可以幫助暢通腸胃，幫助排毒。
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燕麥片
燕麥?zhǔn)呛苡袃r值的睡前佳品，含有富足的N-乙酰-5-甲氧基色胺。煮一小碗谷類，加入少許蜂蜜混合其中是再合適不過了，大口用力咀嚼，完全可以填充睡前的饑餓感。
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日常平凡的晚飯
細(xì)細(xì)講來也有大學(xué)問記得提醒身邊親朋好友要好好吃晚飯~
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