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[美食分享] 連煮粥都不會(huì),談何照顧自己?來一碗熱粥,溫柔燙平你內(nèi)心的褶皺

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真探組

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樓主1#
發(fā)表于 2019-8-8 08:48:51|來自:中國(guó)安徽安慶 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎(jiǎng)勵(lì) |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式 | 來自安徽
我日常并不是個(gè)愛喝粥的人,但我依然覺得煮粥是值得優(yōu)先掌握的生活技能。
尤其是離家在外,總有身心狀況低迷的時(shí)候。這時(shí)候,一碗皮蛋瘦肉粥不止是食物,更是心靈的慰藉。一碗熱粥,能溫柔燙平心里的褶皺。



它并不難,哪怕作為早餐也不會(huì)花費(fèi)很多的時(shí)間。溫柔的米粥混合了剔透的皮蛋和爽口的瘦肉,溫煮中“咕嘟——咕嘟”冒著小泡,還沒入口就已安心。我喜歡加個(gè)咸鴨蛋,咸蛋黃的紅油配粥,是天下最美的搭配。
學(xué)會(huì)煮粥吧。
從此走得多遠(yuǎn),都不會(huì)害怕了。

皮蛋瘦肉粥
1、豬瘦肉100g切細(xì)條,加入3勺蔥姜水,1勺料酒和1勺淀粉抓勻后腌制10分鐘,皮蛋2個(gè)切小塊,備用。
*蔥姜水制作:攪拌機(jī)中放入2根小蔥,2片姜和50g水打碎,過濾出蔥姜水。


2、豬肉絲沸水入鍋,焯水至變色后撈出備用。



3、150g大米事先洗凈,浸泡于水中半小時(shí);鍋中倒入浸泡好的大米,加入1500ml水(大約3瓶550ml的礦泉水),大火煮開后轉(zhuǎn)小火燜煮20分鐘至粘稠。



4、加入豬肉和皮蛋,小火煮10分鐘后再加入1勺鹽和1勺香油調(diào)味。




配上顆流油咸蛋黃










一碗熱粥
溫柔燙平你內(nèi)心的褶皺

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