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[美食分享] 飯店里最臟的“4道菜”,去了千萬別點,吃壞了拉肚子!

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真探組

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發(fā)表于 2019-8-5 09:31:58|來自:中國安徽安慶 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式 | 來自安徽
食品衛(wèi)生一直是我們最關(guān)心的問題,年輕人可能沒那么在意,但長輩一定會在你每次提議出去吃飯的時候說:“不成,不成!外面吃飯老臟了,指不定還是地溝油哩!”
沒辦法,從早年曝光的“地溝油事件”,到今年“某知名連鎖餐館后廚用洗菜池洗拖把”的新聞,美食君看到后不禁捏了一把汗。


為了我們的身體健康考慮,食品安全確實值得關(guān)注,但是平時聚會應(yīng)酬,免不了要下館子去。這時候就要注意,有幾道菜千萬不要去點,飯店員工都嫌臟!
一、 小龍蝦
夏天,吃小龍蝦成了最好的聚餐選擇,大家你一只我一只,一邊剝蝦一邊暢聊人生,把酒言歡,好不愜意。
可是,自己做過小龍蝦的都知道,小龍蝦其實很臟。他們常年生活在水溝之中,蝦殼上滿是污泥與青苔,自己在家做肯定會耐心地反復(fù)刷洗。在館子里可就不一定了,一個飯店員工就那么多,生意火爆的時候哪有那么多人力精力去耐心洗龍蝦,臟的程度可想而知。


二、 鹵味
眾所周知,鹵味非常的香,經(jīng)過鹵制再加長時間浸泡,味道都滲進骨頭里了,美食君也特饞這口,但卻從不在外面吃。
一是因為外邊餐館反復(fù)使用陳鹵,湯底臟了也不換,想想就不衛(wèi)生;第二是因為鹵制食品比較入味,你根本無法辨認那是否是新鮮的肉,就算使用僵尸肉也會因為鹵料的滲透而分不清。所以為了健康,美食君基本都是在家自己做,吃著也放心。


三、炒青菜
特別是生菜、薺菜、空心菜這類雜草不好清理,葉子比較不好洗的青菜,上面提到飯店后廚不好好洗龍蝦,那么青菜就更不用說了。
一位在飯店工作的親戚告訴美食君,他們后廚的廚師們燒菜,青菜從來不洗,水都不過一遍。這些本來就需要好好清洗的菜,結(jié)果根本沒有認真洗,難怪常有人說吃出雜草和蟲子了。
四、炸肉
飯店各式各樣的炸肉可以說是十分的豐富了,像是小酥肉、糖醋里脊、炸雞排等等,這類菜肴都是需要長時間腌制,再掛糊油炸。沒法確保食材是否新鮮,都用什么調(diào)料來腌制,還有添加劑、油炸用油等等問題。
經(jīng)?吹铰愤呝u油炸食品的小吃攤,那油反復(fù)使用都變黑了,飯店也干凈不到哪去,所以這類菜也少點。


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