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“天然瀉藥”被發(fā)現，和土豆一起吃，隔天排便，常吃體重不過百！“它”是什么呢？它就是青椒土豆絲。說起這道菜，大家肯定都吃過，但是卻很少人知道它的營養(yǎng)價值。青椒的營養(yǎng)價值很高，它含有豐富的維生素C、碳水化合物、胡蘿卜素、辣椒素等，可以促進循環(huán)、減肥！可見青椒的營養(yǎng)價值有多高，再加上土豆的營養(yǎng)價值和美味，二者在一起可謂是絕配，非常的值得大家去學習，那么這樣一道美味的菜該怎么去做呢？下面就和小編一起來學習下它的做法吧！
青椒土豆絲
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2019-7-30 14:49 上傳
By 唯有美食不可辜負
配料：
土豆 2個、青辣椒 2個、精鹽 一勺、麻辣鮮 半勺、雞精 半勺
烹飪步驟：
1.削皮后洗凈，切成片，然后切成絲
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2.切成絲
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3.切兩個青椒提味
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2019-7-30 14:49 上傳
4.鍋中放入適量的油
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5.油燒開后放入辣椒翻炒1分鐘
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6.倒入土豆絲翻炒4分鐘
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7.放入適量的鹽，麻辣鮮繼續(xù)翻炒1分鐘后起鍋
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2019-7-30 14:49 上傳
烹飪小貼士：
1、頂端的柄呈鮮綠色的才是成熟的。成熟的青椒外觀新鮮、厚實、明亮，肉厚；頂端的柄，也就是花萼部分是新鮮綠色的。未成熟的青椒較軟，肉薄，柄呈淡綠色。 2、有彈性的很新鮮。新鮮的青椒在輕壓下雖然也會變形，但抬起手指后，能很快彈回。不新鮮的青椒常是皺縮或疲軟的，顏色晦暗。此外，不應選肉質有損傷的青椒，否則保存時容易腐爛。 3、四個棱的肉質厚。棱是由青椒底端的凸起發(fā)育而成的。而凸起是由青椒發(fā)育過程中由“心室”決定的，生長環(huán)境好，營養(yǎng)充足時容易形成四個“心室”。也就是說，后面有四個棱的青椒，要比有三個或兩個棱的青椒肉厚，營養(yǎng)豐富。
你還有其他做青椒土豆絲的方法嗎？
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