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[美食分享] 它才是高血壓的真正元兇!傷胃又傷腎,你卻天天吃

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真探組

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樓主1#
發(fā)表于 2019-7-25 09:49:32|來自:中國安徽合肥 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式 | 來自安徽
高血壓是危害身體健康的一大“殺手”

它和習慣性的高鹽飲食息息相關
我們都以為是鹽誘發(fā)高血壓
其實不然
鹽里面的鈉才是真正元兇





醫(yī)學證明,高鈉才是誘發(fā)高血壓的罪魁禍首!體內的鈉超標后,為穩(wěn)定細胞內外滲透壓平衡,多余水分積聚在細胞外液,從而導致腎臟排出鈉和水減少,這是誘發(fā)高血壓的首要因素。
與此同時,鈉還會刺激血管緊張素轉化酶系統(tǒng),該系統(tǒng)被激活,就會出現(xiàn)血壓升高的現(xiàn)象。



目前我國成人高血壓患病率為18.8%,患者已超過1.6億,我國每年因高血壓直接死亡的患者人數(shù)超過20萬!
這種情況與我國的飲食習慣密不可分,預防高血壓,從低鈉飲食開始。




骨質疏松

高鈉的攝入,導致鈣元素的排泄量增加,使鈣流失,還會破壞骨代謝平衡,導致骨質疏松。



心血管疾病

高鈉飲食會加重心臟的負荷,加劇心肌肥大,心室擴張,增加心臟病風險,甚至會導致動脈硬化和腦卒中。


圖片來源:圖蟲網(wǎng)

胃 癌

高鈉飲食會直接損害胃黏膜,使其潰爛、壞死,甚至出血,也就是胃炎和胃潰瘍的起因。
同時它還抑制胃酸分泌和前列腺素E的合成,前列腺素E可以提高胃黏膜抵抗力,是保護胃的士兵,合成減少后,胃黏膜易受到攻擊,使胃部病變,進一步發(fā)展成胃癌。


圖片來源:圖蟲網(wǎng)

腎臟損害

高鈉飲食使血液中鈉離子濃度高,引起腎小球負荷加重,使腎臟代謝功能降低,增加尿蛋白排泄,腎功能進一步惡化,導致腎臟損壞。



水 腫

食用高鹽高鈉食物后,身體會發(fā)生水腫現(xiàn)象、影響日常工作生活,嚴重者甚至需要就醫(yī)。


圖片來源:圖蟲網(wǎng)



雞精、味精等調味料

雞精和味精在烹飪中主要用來調味,它含有較多的谷氨酸鈉,名副其實的是高鈉食物,不僅沒有營養(yǎng),而且對身體有害。平時做飯的時候,記得盡量少用點味精和雞精。



咸肉、咸菜

臘肉、火腿、臘腸、香腸、酸黃瓜、午餐肉、酸泡菜等等,這些腌制食品都是高鈉食物,還可能含有致癌物質亞硝酸鹽,好吃卻要適度。



燕麥片

燕麥是很多人的代餐食品,早餐來一杯酸奶泡燕麥,營養(yǎng)健康的同時,也是高鈉飲食的威脅開端。



各種方便食品

方便面、面包、小甜餅、蘇打餅干、烏賊干、葵花籽……這些日常生活中的小零嘴也是高鈉食物,少吃為好。





合理低鈉飲食

低鹽、低糖飲食,同時少吃高鈉食物,多吃低鈉食物,有些食物風味雖好,但健康最重要。
低鈉食物有蘋果、柑橘、茄子、豬肉、白菜、牛奶、雞肉、雞蛋等等。



提高鉀的攝入

鉀的攝入提高了,有利于鈉的排出。高鉀低鈉才是健康首選!多吃含鉀高的食物,如各種豆類、豆制品、蓮子、花生米、蘑菇、紫菜、海帶等等。
盡量購買或使用高鉀低鈉的食用鹽來代替普通食用鹽。



改變用鹽習慣

烹炒和煮熬時不加鹽,出鍋后將適量鹽直接撒在菜肴的表面和湯里;蛘邔W學西餐的吃法,煮湯、燒菜不放鹽,個人根據(jù)自己的口味再去加鹽調味。



用其他調味劑代替鈉鹽

用帶味道的新鮮水果蔬菜代替鹽來調味,例如檸檬汁、果醋、西紅柿、香菇、洋蔥等等。





合理膳食,才是健康的正確選擇!下面這幾道家常食譜送給你,包你吃得美味又健康。

豆腐抱蛋

豆腐是高鉀食物,雞蛋和豬肉是低鈉食物,整道菜口味清淡,營養(yǎng)價值很高!



食材準備 豆腐1塊 / 雞蛋4個 / 五花肉1塊 / 小蔥2根 / 適量香油和食鹽等調味料



做法

1、處理食材:豬肉切碎,調和成美味的豬肉餡。


2、將豆腐切成大小適宜的塊,放入盤中備用。


3、將豬肉餡與豆腐一起裝盤,在表面打四個雞蛋。


4、將裝盤完成的豆腐抱蛋,上鍋蒸半個小時后,撒上蔥花即可出鍋。

整組圖片來源:上班族的便當

蜂蜜蓮子綠豆羹

蓮子、綠豆富含鉀,綠豆可以清火降燥,放涼飲用,夏日里口感更佳,既可以解暑,又健康營養(yǎng)!


食材準備 蓮子250克 / 綠豆仁100克 / 牛奶500毫升 / 蜂蜜30克 / 冰糖30克



做法

1、綠豆仁泡水,蓮子去皮洗凈備用。


2、將綠豆仁和蓮子一起煮熟備用,煮到其口感松軟綿密,加適量蜂蜜調味。


3、將煮好的綠豆仁和蓮子放入攪拌機,加入牛奶攪拌成糊狀。


4、攪拌好的糊糊,加冰糖調味,熬煮十分鐘后即可出鍋。

整組圖片來源:愛拔可愛菌

黃豆燉豬蹄

豬蹄軟糯滑嫩,黃豆綿軟入味,湯汁營養(yǎng)豐富,黃豆高鉀、豬蹄低鈉,最適合全家人一起享用的健康菜。


圖片來源:圖蟲網(wǎng)

食材準備  豬蹄500克 / 新鮮黃豆50克 / 適量蔥姜蒜 / 適量調味料 / 適量溫水

做法

1、豬蹄切好備用,小心不要切到手,教你一個小秘訣:豬蹄從中間劃開,更好切。


2、豬蹄焯水后,與蔥姜蒜一起炒香,加料酒去腥。


3、炒好的豬蹄,加適量溫水后,加入新鮮黃豆,一起燉煮。


4、燉一個小時即可裝盤出鍋。

整組圖片來源:好好吃短視頻

以上美味健康的菜譜都學會了嗎?
少吃高鈉食物
高血壓就會離你遠遠的
跟著一路哥一起
合理膳食,做健康達人!

來源:生活最美妙(wonderful_picture)

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