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[美食分享] 有錢人才喝的咖啡,原料來(lái)自動(dòng)物糞便,近3千1杯,給你你喝嗎?

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發(fā)表于 2019-7-19 15:26:02|來(lái)自:中國(guó)安徽宣城 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎(jiǎng)勵(lì) |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式 | 來(lái)自安徽
現(xiàn)代社會(huì),很多年輕有為的白領(lǐng)、成功人士喜歡去咖啡廳點(diǎn)上一杯咖啡,坐在店里一邊喝著咖啡,一邊讀一本書或者處理一些公務(wù)、和朋友小聚,這種小資情調(diào)近年來(lái)越來(lái)越被人們所接受,也是為什么星巴克、瑞幸、Costa等咖啡品牌在中國(guó)大受歡迎的原因?Х任幕粩嗥占,市場(chǎng)也不斷擴(kuò)大,想喝咖啡的人,如果不愿意去咖啡廳點(diǎn)上一杯昂貴的咖啡,也會(huì)選擇去買一些速溶咖啡。
但是,有一種咖啡,你在市面上很少見(jiàn)得到,即使有緣得見(jiàn),它的價(jià)格也非常昂貴,可以說(shuō)是世界上最昂貴的咖啡品種之一,那就是前些年在中國(guó)引起過(guò)熱潮的貓屎咖啡。

自從貓屎咖啡火了之后,越來(lái)越多的人了解了它背后的故事,也就更愿意為這樣的一杯咖啡付出昂貴的代價(jià)。但是,對(duì)貓屎咖啡的評(píng)價(jià)卻是兩極分化得非常嚴(yán)重。因?yàn)檫@種咖啡所用到的咖啡豆,是從一種名為麝香貓的動(dòng)物的排泄物中采集的,所以才被稱為貓屎咖啡。
有些人認(rèn)為,從排泄物中采集的咖啡豆做成的咖啡,非常惡心,難以下咽,還有一種土腥味,誰(shuí)會(huì)去喝用糞便做成的咖啡呢?也有人認(rèn)為,咖啡豆經(jīng)過(guò)麝香貓的胃部時(shí),咖啡豆的蛋白質(zhì)被破壞了,做成的咖啡也就沒(méi)了苦味,味道非比尋常,還有一股甘甜和醇香,是人間極品。

對(duì)于貓屎咖啡的評(píng)價(jià)或許有好有壞,它的價(jià)格卻是一直居高不下,因?yàn)槿藗儗?duì)這種咖啡背后的故事非常買賬。由于麝香貓是一種雜食性動(dòng)物,不是只吃咖啡豆,也會(huì)食用一些其他食物,所以人們能采集到的咖啡豆數(shù)量是很少的,采集過(guò)后還要進(jìn)行再處理和烘焙,這個(gè)過(guò)程中還會(huì)再損耗一部分咖啡豆,因此貓屎咖啡的產(chǎn)量非常少。
人們相信,這種咖啡豆是經(jīng)過(guò)麝香貓自然選擇的,都是品質(zhì)非常好的咖啡豆,那么做成咖啡自然味道也不會(huì)差,所以即使價(jià)格昂貴,也會(huì)選擇去嘗嘗。

在英國(guó),一些咖啡商人給貓屎咖啡起了一個(gè)新的名字,叫做KL鉆石咖啡,為什么呢?其實(shí),貓屎咖啡的原名就是kopi luwak,因?yàn)轺晗阖埗喾植荚谟∧,kopi就是印尼語(yǔ)中咖啡的意思,luwak指的就是麝香貓,kopi luwak也就是麝香貓咖啡的意思。
咖啡商人將其簡(jiǎn)稱為KL,還用了鉆石這個(gè)詞,也就是想說(shuō)麝香貓?jiān)谶x擇咖啡豆時(shí),是將這些咖啡豆當(dāng)做鉆石一樣寶貝的,側(cè)面暗示客人這種咖啡豆的品質(zhì)非常好。

這種KL鉆石咖啡,一杯要價(jià)325磅,換算成人民幣就是2777元。有人使用這種咖啡的精華,做成了甜品,專門在有錢人的私人飛機(jī)上供應(yīng),每份的價(jià)格超過(guò)了400磅,也就是3400元人民幣左右。
網(wǎng)友在看過(guò)做成的甜品之后,說(shuō),這不就是中國(guó)的驢打滾嗎?看這樣子,的確還挺像哈,你覺(jué)得呢?

在中國(guó),云南2013年后也開始生產(chǎn)貓屎咖啡了,但是與我們?吹降呢埵嚎Х炔煌颇嫌玫牟皇趋晗阖,而是果子貍。因?yàn)轺晗阖堉饕植荚谟∧,而在云南的咖啡豆產(chǎn)區(qū),果子貍是非常多的。
                       
只是不知道,從果子貍的糞便中提取的咖啡豆,和麝香貓的糞便中提取的咖啡豆相比,有什么差別呢,做成咖啡會(huì)有不一樣的風(fēng)味嗎?

如果有機(jī)會(huì)的話,不考慮價(jià)格,你愿意嘗嘗這種貓屎咖啡嗎?評(píng)論里說(shuō)出你的看法,大家討論一下吧!

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發(fā)表于 2019-7-19 16:14:56|來(lái)自:中國(guó)安徽宣城 | 只看該作者 | 來(lái)自廣東
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發(fā)表于 2019-7-25 16:14:06|來(lái)自:中國(guó)安徽宣城 | 只看該作者 | 來(lái)自安徽
當(dāng)然要品嘗啦,前幾天從越南芽莊帶了些咖啡回來(lái),也號(hào)稱是貓屎咖啡,不過(guò)肯定是假的啦
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