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[美食分享] 天熱,沒什么胃口,試試這道清爽小炒,越吃越美~

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真探組

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樓主1#
發(fā)表于 2019-7-19 11:49:08|來自:中國江蘇常州 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式 | 來自安徽
美食是最溫暖的告白




推薦語...

天氣燥熱,容易讓人沒有什么食欲,太油太膩的飯菜更是提不起興趣來。所以,這時建議大家多吃一些清淡的。
和大家分享一道快手小炒——絲瓜炒蝦仁的做法。這道菜看著就很清爽,顏色豐富,吃起來鮮美可口,十幾分鐘就可以上桌,非常適合夏天。


絲瓜,營養(yǎng)豐富,它含有防止皮膚老化的B族維生素,增白皮膚的維生素C等成分,能保護皮膚、消除斑塊,使皮膚潔白、細嫩,是不可多得的美容佳品,絲瓜汁更有“美人水”之稱。另外,絲瓜還可以降火潤腸胃,總之,是難得的營養(yǎng)食材。蝦仁,富含蛋白質(zhì)、鉀、碘、鎂、磷等,口感鮮嫩,易于消化,老少皆宜。把這兩種食材搭配在一起炒,可謂是完美的營養(yǎng)搭配。另外,減肥期間吃也很適合哦~





具體制作方法
第一步:準備食材。絲瓜1根、鮮蝦適量、蔥姜蒜適量。


第二步:把蝦去掉頭、尾、皮、蝦線,留下蝦仁備用。


第三步:在蝦背部橫切一刀,但不要切斷,如圖。(這樣蝦仁成熟后就是圓圓的蝦球,比較好看,也更便于入味。)


第四步:蝦切好后放入大碗里,然后依次放入半只蛋清、半勺玉米淀粉、少許料酒然后抓勻,腌制幾分鐘。


第五步:把絲瓜去皮切成滾刀塊,蔥姜蒜切末備用。


第六步:鍋中倒入適量的水燒開,然后把蝦仁放入鍋中,焯至蝦仁變色控水撈出。


第七步:鍋中倒入少許油,油熱后放入蔥姜蒜末煸炒出香味。


第八步:把絲瓜放入鍋中翻炒均勻。


第九步:待絲瓜變軟后,把蝦仁放入鍋中,放入1勺鹽、少許雞精調(diào)味,再次翻炒均勻即可關(guān)火。


第十步:裝盤上桌吧。


多說幾句
為了避免吃太多的油,蝦仁我用的是焯水的方式,這樣更適合減肥期間。平時吃的話,大家也可以用油滑炒一下,這樣更美味。
   
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高中生

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沙發(fā)2#
發(fā)表于 2019-7-21 13:20:26|來自:中國江蘇常州 發(fā)自手機(雙倍積分) | 只看該作者 | 來自江蘇
這樣直接炒絲瓜絕對會變黑{:17_716:}{:17_716:}
來自: Android客戶端
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