煮玉米最最好吃的做法，粒粒清甜鮮嫩，比外面買的還好吃！

小女漢子

來源 | 美好生活小館

ID | igood07

玉米是很多家庭餐桌上的�？�

但美味又營養(yǎng)的玉米卻不是人人都會做

怎么樣才能充分利用玉米的營養(yǎng)

讓玉米吃起來更香甜？

跟著品品姐一起來看看吧

玉米更營養(yǎng)

相較于水稻和小麥，玉米有一個先天的劣勢——如果不經(jīng)堿性溶液處理，玉米籽粒中所含的煙酸就無法釋放出來。所以再加點小蘇打，小蘇打可以讓玉米的營養(yǎng)物質(zhì)充分釋放出來。

蓋上鍋蓋開大火煮開，再轉(zhuǎn)小火即可。玉米在沸水中煮個十分鐘就可以了，不用煮太久，這樣才能保持住玉米本身的維生素~

玉米更香甜

玉米煮的粒粒飽滿香甜美味，其實是有訣竅的，來，跟著品品姐往下看~

/ 01 帶葉煮 /

煮玉米時不要把玉米扒光了煮，這樣的玉米水煮之后容易流失營養(yǎng)成分，口感變得干澀。要給玉米留件“衣服”，把表層的綠色葉子剝掉，留下貼近玉米粒的那層葉子，這樣可以保持玉米原有的水分，吃起來口感更加水嫩清甜。

/ 02 加點鹽 /

在煮玉米的水中加點鹽，有了咸味的對比作用，可以強化玉米甜甜的口感。另外玉米在沸水中煮十分鐘就可以了，不用煮太久，這樣才能保持住玉米本身的維生素。

快速煮玉米

平常煮玉米，一般都要煮上10幾分鐘，如果家里有微波爐，5分鐘就能吃到香甜的玉米，做法超級簡單！

首先將玉米連皮放到水里清洗，保留水分。

接著放到微波爐，高火加熱5分鐘，玉米就煮熟啦！

煮出來的玉米想吃還得把葉子剝掉，每次去除玉米須都要扒扯好久，其實很簡單，拿一條毛巾握住玉米防止燙手，先用刀把尾端切掉。

然后直接隔著毛巾往上一扯，葉子和玉米須都被剝干凈了，省時省力。

玉米美味吃法

01

玉米番茄羹

想要血管越來越年輕，不妨試試這款食療湯。雖然做起來簡單，但在軟化血管、降低血脂方面的功效不可小覷。

食材準備

鮮玉米、番茄、枸杞

淀粉、油、鹽

①將玉米洗凈剝粒，放入鍋中用清水煮；

②將番茄洗凈切丁，并準備一只蛋清；

③將番茄丁和玉米粒倒入鍋中，再加入適量枸杞，用清水煮5分鐘左右；

④淀粉加水調(diào)成水淀粉，倒入鍋中勾芡，再加入蛋清及油鹽即可。

▲該系列動圖來源：©騰訊視頻_袋鼠醫(yī)視

02

香甜玉米粥

食材準備

玉米粉、鮮玉米、火腿

面粉2-3湯匙、清水、蔥花

①鍋中倒油，放入火腿炒香，然后放入玉米粒，適當煸炒后放入清水。

②下入玉米粉，慢慢攪拌，等湯煮滾后放入鹽和少許白糖即可食用。

03

玉米排骨湯

玉米除了清水煮，還能用來煲湯嘛。玉米排骨湯屬于家家都很常見，做起來也非常容易~

食材準備

玉米、排骨、胡蘿卜、大蔥

紅棗、枸杞、干香菇、鹽

①玉米切段，胡蘿卜切塊，大蔥切段，紅棗枸杞洗凈，干香菇泡發(fā)，排骨焯水后瀝干備用。

②鍋內(nèi)加水，放入排骨香菇大蔥煮沸。

③ 水沸騰后依次放入玉米胡蘿卜，紅棗枸杞，滾煮十分鐘后轉(zhuǎn)小火慢燉1小時，這樣排骨肉質(zhì)軟爛，骨頭的鈣質(zhì)也能煮出來。

④出鍋前加點鹽調(diào)味，就可以開吃啦，來一碗營養(yǎng)美味的玉米排骨湯吧！

是不是又看得流口水啦

趕快去買點玉米回家做美食

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