夏天必須吃番茄，沒(méi)有為什么

下一個(gè)10年

請(qǐng)小朋友吃的是很適合夏天吃的番茄酸湯蝦滑，飯后甜點(diǎn)是蕉芒冰淇淋。蝦滑做起來(lái)又快又好吃，將炒出紅油的番茄塊與蝦滑混合，再放些金針菇煮一鍋。蝦肉鮮嫩Q彈，酸酸甜甜。

小時(shí)候坐秋千上看著天，

跟朋友一起晃腿吃著冰淇淋。

當(dāng)時(shí)以為是無(wú)聊的日常，

等未來(lái)回想，

才知是多么珍貴的夏天。

步驟

番茄酸湯蝦滑

1、500g青蝦仁加入1個(gè)蛋清、2勺料酒、半勺鹽和半勺白胡椒粉，腌個(gè)15分鐘。

2、蝦仁放入破壁料理機(jī)中，1檔位粗打約20秒。

3、取出一半粗打的蝦仁，再用3檔位打剩余蝦仁30秒，呈現(xiàn)出蝦仁膠狀，將粗打蝦仁和細(xì)打蝦仁混合均勻備用。
*普通手打的話，蝦滑用刀剁成粗顆粒，取出一半，剩下的繼續(xù)剁成細(xì)顆粒。將細(xì)顆粒蝦滑放入盆中，反復(fù)摔打至膠狀，然后粗細(xì)兩種混合均勻備用，需要10-15分鐘。

4、2個(gè)番茄底部滑十字刀口，放入鍋中澆沸水煮30秒，取出番茄，去皮切丁備用。

5、小火熱鍋冷油，下蒜末爆香，放入番茄丁炒至出沙，加一碗水轉(zhuǎn)中火煮沸。

6、抓一把蝦滑從虎口擠出一個(gè)球，用勺子挖起，放入正在煮的番茄湯中，重復(fù)動(dòng)作至蝦滑全部入鍋。

7、放入金針菇（事先切去根部后掰成小朵），加半勺生抽、半勺鹽、1勺料酒，中火煮2分鐘。

8、出鍋，撒點(diǎn)兒蔥點(diǎn)綴。

番茄酸湯蝦滑完成！

小客人給我?guī)Я撕贸缘囊觾?/font>

我給做成Nicecream

這種用凍香蕉做出來(lái)的冰淇淋口感特別細(xì)膩

配上新鮮水果健康又美味~

芒果Nicecream

1、2個(gè)芒果去皮切塊（約450g）和3根香蕉一起放入冰箱，冷凍1晚。

2、取出香蕉放入溫水泡1分鐘至香蕉皮軟化，剝皮切塊備用。

3、將冷凍香蕉和冷凍芒果放入破壁機(jī)，加入20ml牛奶。

4、破壁料理機(jī)調(diào)6檔，將水果打至泥狀。
*普通榨汁機(jī)只能打出果汁，或者沙冰質(zhì)地。

5、將冰淇淋裝入椰子殼，放上切好的芒果塊。撒上椰蓉。

芒果Nicecream完成！

隔壁徐福記

番茄炒蛋，番茄牛腩，涼拌番茄……
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張美瓊

哇嗷，真想撈起來(lái)
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大智若虞

這個(gè)好
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