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枇杷富含人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)元素， 是營(yíng)養(yǎng)豐富的保健水果。 每年5到6月間， 枇杷成熟， 與櫻桃、梅子并稱為“三友”。 《本草綱目》記載：“枇杷能潤(rùn)五臟，滋心肺，枇杷的全身都是寶。”中醫(yī)認(rèn)為枇杷味甘、酸、性平、有潤(rùn)肺止咳、止咳和胃、利尿清熱等功效。
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2019-5-26 10:00 上傳
枇杷的四大功效
1、促進(jìn)消化
酸甜的枇杷富含檸檬酸，可以刺激味蕾，增加食欲，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，加速消化。
2、止渴降火
枇杷性寒，可以生津止渴，降火解暑。
3、保護(hù)眼睛
枇杷內(nèi)含有豐富的胡蘿卜素和維生素b，可以有效緩解眼部干澀。
4、美容養(yǎng)顏
枇杷內(nèi)的維生素C，可以起到美白潤(rùn)膚的效果，愛美人士建議多食用。
枇杷這樣吃，美味又養(yǎng)生
1、枇杷汁
材料：枇杷100克。
做法：將枇杷洗凈去皮，去掉核，放入榨汁機(jī)中榨汁飲用即可。
2、枇杷銀耳羹
材料：枇杷80克，銀耳20克，枸杞10克，紅棗5顆。
做法：將枇杷去皮，切成小塊；銀耳用涼水泡開，撕成小片；紅棗和枸杞洗凈。在鍋中加入適量的清水并放入銀耳，用大火煮開，然后改用文火煨2個(gè)小時(shí)。將枇杷加入鍋中再煲10分鐘后關(guān)火即可。吃的時(shí)候可調(diào)入適量的蜂蜜。
3、枇杷百合銀耳湯
材料：鮮枇杷80克，百合20克，銀耳1朵，冰糖適量。
做法：將枇杷洗凈去皮，切成小粒；銀耳用涼水泡開，撕成小片。在鍋中加入適量的清水煮開，放入百合、銀耳和冰糖用文火煨40分鐘，加入枇杷再煨15分鐘即可。
4、枇杷粥
材料：枇杷肉250克、粳米50克、冰糖適量。
做法：用水煮冰糖，隨后放入淘干凈的粳米，煮至粥熟時(shí)加入已剝好的枇杷肉，煮10分鐘即可。
5、枇杷膏
材料：枇杷500克，冰糖600克。
做法：將冰糖放入沸水中煮熬至化，加入枇杷肉繼續(xù)煮至濃稠的膏狀即可。
注意：兩類人不可多吃枇杷
1、糖尿病人不能多吃。枇杷中的果糖含量很高，糖尿病人可以嘗鮮式地吃一兩顆，但千萬(wàn)不能貪嘴多吃；
2、脾胃虛寒者不能多吃。枇杷屬寒，脾胃虛寒者一次性吃太多枇杷容易造成腹痛腹瀉等消化道不適癥狀。
如何挑選枇杷？
1、看顏色
成熟的枇杷皮呈現(xiàn)金黃色，而初熟或者還未成熟的枇杷皮則呈現(xiàn)淡黃或者青黃色。還有原因就是缺乏光照也會(huì)呈現(xiàn)淡黃色或者青黃色。
2、看形狀
味美甘甜的枇杷一般整體形狀呈橢球形，上面較底座略小，表面突出微鼓更佳。選枇杷要多看看底座，底座形狀越接近五角星形狀的味道越是可口美味，底座聚集為一點(diǎn)的，一般汁少味淡~
3、看大小
有些枇杷滿足以上兩點(diǎn)，但是個(gè)體很小，若枝干也較粗，這樣的枇杷核大果肉少，可食用部分不多。但也有長(zhǎng)成這樣的鄉(xiāng)村枇杷，味道卻極其美味。
注意：枇杷的保存
如果是剝皮的枇杷宜用鹽水、冰水或是糖水中保存，這樣的枇杷不易變色。買回來(lái)的枇杷可以直接用紙箱裝好，放置于通風(fēng)處即可，枇杷不宜冷藏，容易導(dǎo)致變色。
枇杷核有毒，不可食用
枇杷核里面含有微量的氰甙，如果枇杷核被嚼碎，氰甙在唾液的作用下，會(huì)形成氫氰酸，身體吸收一定量的氫氰酸后，會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等不適癥狀；如果被呼吸系統(tǒng)吸收，會(huì)出現(xiàn)喉頭水腫、呼吸困難等癥狀；如果被中樞神經(jīng)系統(tǒng)吸收，人體甚至?xí)霈F(xiàn)休克、抽搐等癥狀，十分危險(xiǎn)。
成人一般很少會(huì)大量嚼碎枇杷核，畢竟那東西沒法食用，即使偶爾嚼碎一兩顆，問(wèn)題也不是很大，因?yàn)闅淝杷岬暮繕O少，不容易出現(xiàn)不適癥狀。
最怕的是孩子故意用嘴巴嚼枇杷核玩，這就有造成危險(xiǎn)的可能性，家長(zhǎng)們一定要注意。
夏季到了， 你吃枇杷了嗎？
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