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3月了，辦公室的小姐姐們都開(kāi)始有計(jì)劃地減肥，小果兒也不甘示弱！今年，我不想再帶著小肚腩和大象腿過(guò)春夏秋冬了！
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2019-3-21 15:08 上傳
但了解我的人都知道，我肯定是不會(huì)吃沙拉滴～生冷的食物，在哪個(gè)季節(jié)都讓人難以下咽；還有不可避免的醬汁，熱量更是無(wú)法控制……倒不如做些熱熱的食物，吃得飽也能變瘦～
中式減脂餐自然是首選！烹飪方式的話，小果兒最推薦的就是蒸，既能保留食物的本味，又不需要多么高超的廚藝，真的是懶人福音啦～
1、咸蛋蒸豆腐
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2019-3-21 15:09 上傳
·主料· 北豆腐｜1塊 咸鴨蛋｜3個(gè) ·輔料· 蔥末｜20克 黑胡椒粉｜1/2茶匙 花椒粉｜1/2茶匙 食用油｜1茶匙 鹽｜適量 ·做法· 1. 豆腐切成拇指大小的丁備用，鍋中燒水，加少許鹽，放入豆腐煮1～2分鐘撈起備用。
2. 咸蛋煮熟取蛋黃，用勺子壓成泥；在蛋黃泥里面加入食用油（無(wú)明顯味道的油）、胡椒粉。
3. 蛋黃和油攪拌均勻，有點(diǎn)像蛋黃醬的樣子。
4. 將蛋黃醬和豆腐丁拌勻，加入花椒粉，再次拌勻；放微波爐高火5分鐘，或上開(kāi)水鍋蒸10分鐘即可。
5. 出鍋撒點(diǎn)蔥花，味美清淡有營(yíng)養(yǎng)的蒸菜就做好啦～
·----- 小貼士 -----·
1. 咸鴨蛋的蛋白也可以和豆腐一起蒸，蛋白含鹽量高，一定要慎重加鹽。
2. 混合蛋黃跟豆腐的時(shí)候注意不要把豆腐攪爛哦。
2、花菇木耳蒸雞翅
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2019-3-21 15:09 上傳
·主料· 雞翅｜8個(gè) 花菇｜8朵 干木耳｜10克 ·輔料· 黑棗｜5個(gè) 蔥｜2根 姜｜2片 泡椒｜1只 醬油｜1茶匙 白胡椒粉｜少許 白糖｜1茶匙 芝麻油｜2茶匙 鹽｜適量 ·做法· 1. 花菇、木耳提前浸泡，雞翅洗凈，剁開(kāi)兩半；姜切絲，蔥切段。
2. 雞翅中加入蔥、姜、醬油、白糖、胡椒粉和適量鹽芝麻油少許，拌勻腌制半小時(shí)。
3. 泡發(fā)好的木耳、花菇撕小朵；黑棗洗凈。
4. 花菇和木耳加少許鹽和芝麻油拌勻，和黑棗放在蒸碗的底部，擺上雞翅；最后放泡椒。
5. 鍋中水開(kāi)后，放入雞翅蒸15分鐘，撒上點(diǎn)蔥花就可以了～
3、蒸芹菜葉
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2019-3-21 15:09 上傳
·主料· 芹菜葉｜200克 玉米淀粉｜250克 ·輔料· 醋｜1湯匙 蒜泥｜30克 ·做法· 1. 芹菜葉洗干凈，盡量晾干表面的水分。
2. 先拌入100克的玉米淀粉，上鍋蒸3分鐘。
3. 拿出來(lái)拆散，繼續(xù)拌上100克玉米淀粉，蒸2分鐘；最后拌入剩余的玉米淀粉，蒸1分鐘。
4. 蒸好后，淋上醋、蒜泥即可食用～
4、XO醬排骨蒸南瓜
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2019-3-21 15:09 上傳
·主料· 排骨｜300克 南瓜｜200克 ·輔料· 蒜｜4瓣 XO醬｜1茶匙 排骨醬｜1茶匙 醬油｜1茶匙 淀粉｜少許 鹽｜適量 ·做法· 1. 南瓜去皮切塊，蒜瓣去皮拍碎。
2. 排骨洗凈瀝干、切成小塊，調(diào)入排骨醬、XO醬、醬油、少許淀粉，攪拌均勻。
3. 放入蒜蓉?cái)嚢杈鶆颍缰破獭?/font>
4. 南瓜鋪在碟子底部，腌制好的排骨擺在上面；蒸的過(guò)程中，排骨滲出的湯汁可以讓南瓜吸收。
5. 放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋，大火蒸25分鐘即可。
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