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[美食分享] 春季減肥,美味“蒸”出來,讓你邊吃邊瘦!

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真探組

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發(fā)表于 2019-3-21 15:10:06|來自:中國安徽安慶 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式 | 來自安徽
  3月了,辦公室的小姐姐們都開始有計劃地減肥,小果兒也不甘示弱!今年,我不想再帶著小肚腩和大象腿過春夏秋冬了!
  但了解我的人都知道,我肯定是不會吃沙拉滴~生冷的食物,在哪個季節(jié)都讓人難以下咽;還有不可避免的醬汁,熱量更是無法控制……倒不如做些熱熱的食物,吃得飽也能變瘦~
  中式減脂餐自然是首選!烹飪方式的話,小果兒最推薦的就是蒸,既能保留食物的本味,又不需要多么高超的廚藝,真的是懶人福音啦~
  1、咸蛋蒸豆腐
  ·主料·
  北豆腐|1塊
  咸鴨蛋|3個
  ·輔料·
  蔥末|20克
  黑胡椒粉|1/2茶匙
  花椒粉|1/2茶匙
  食用油|1茶匙
  鹽|適量
  ·做法·
  1. 豆腐切成拇指大小的丁備用,鍋中燒水,加少許鹽,放入豆腐煮1~2分鐘撈起備用。
  2. 咸蛋煮熟取蛋黃,用勺子壓成泥;在蛋黃泥里面加入食用油(無明顯味道的油)、胡椒粉。
  3. 蛋黃和油攪拌均勻,有點像蛋黃醬的樣子。
  4. 將蛋黃醬和豆腐丁拌勻,加入花椒粉,再次拌勻;放微波爐高火5分鐘,或上開水鍋蒸10分鐘即可。
  5. 出鍋撒點蔥花,味美清淡有營養(yǎng)的蒸菜就做好啦~
  ·-----    小貼士    -----·
  1. 咸鴨蛋的蛋白也可以和豆腐一起蒸,蛋白含鹽量高,一定要慎重加鹽。
  2. 混合蛋黃跟豆腐的時候注意不要把豆腐攪爛哦。
  2、花菇木耳蒸雞翅
  ·主料·
  雞翅|8個
  花菇|8朵
  干木耳|10克
  ·輔料·
  黑棗|5個
  蔥|2根
  姜|2片
  泡椒|1只
  醬油|1茶匙
  白胡椒粉|少許
  白糖|1茶匙
  芝麻油|2茶匙
  鹽|適量
  ·做法·
  1. 花菇、木耳提前浸泡,雞翅洗凈,剁開兩半;姜切絲,蔥切段。
  2. 雞翅中加入蔥、姜、醬油、白糖、胡椒粉和適量鹽芝麻油少許,拌勻腌制半小時。
  3. 泡發(fā)好的木耳、花菇撕小朵;黑棗洗凈。
  4. 花菇和木耳加少許鹽和芝麻油拌勻,和黑棗放在蒸碗的底部,擺上雞翅;最后放泡椒。
  5. 鍋中水開后,放入雞翅蒸15分鐘,撒上點蔥花就可以了~
  3、蒸芹菜葉
  ·主料·
  芹菜葉|200克
  玉米淀粉|250克
  ·輔料·
  醋|1湯匙
  蒜泥|30克
  ·做法·
  1. 芹菜葉洗干凈,盡量晾干表面的水分。
  2. 先拌入100克的玉米淀粉,上鍋蒸3分鐘。
  3. 拿出來拆散,繼續(xù)拌上100克玉米淀粉,蒸2分鐘;最后拌入剩余的玉米淀粉,蒸1分鐘。
  4. 蒸好后,淋上醋、蒜泥即可食用~
  4、XO醬排骨蒸南瓜
  ·主料·
  排骨|300克
  南瓜|200克
  ·輔料·
  蒜|4瓣
  XO醬|1茶匙
  排骨醬|1茶匙
  醬油|1茶匙
  淀粉|少許
  鹽|適量
  ·做法·
  1. 南瓜去皮切塊,蒜瓣去皮拍碎。
  2. 排骨洗凈瀝干、切成小塊,調(diào)入排骨醬、XO醬、醬油、少許淀粉,攪拌均勻。
  3. 放入蒜蓉攪拌均勻,腌制片刻。
  4. 南瓜鋪在碟子底部,腌制好的排骨擺在上面;蒸的過程中,排骨滲出的湯汁可以讓南瓜吸收。
  5. 放入蒸鍋中,蓋上鍋蓋,大火蒸25分鐘即可。

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