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地三鮮是一道咸鮮味美，老幼皆宜的東北漢族傳統(tǒng)家常菜，做法簡單易學。雖然是一道素菜，但是口感鮮咸可口，非常下飯。
地三鮮
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2019-1-31 09:40 上傳
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土豆1個青辣椒1個茄子1個 蔥10克姜10克蒜10克 料酒15克生抽15克蠔油15克 白糖8克水15克鹽少許
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1、準備好一個土豆，一個茄子，一個辣椒備用；
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2、先把辣椒洗干凈切成滾刀片備用；
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3、土豆洗干凈去皮切成滾刀塊茄子洗干凈切成滾刀塊裝盤備用；
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4、蔥花切好姜蒜分別切末備用；
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5、將土豆放入微波爐中叮兩分鐘，至七分熟；
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6、然后再放入鍋中炸至金黃色撈出；
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7、茄子直接放入油鍋中炸；
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8、炸到金黃色撈出控油；
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9、炸好的茄子土豆分別裝入盤中備用；
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10、我們再調(diào)一碗料汁：生抽，蠔油，料酒，白糖；
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11、接著把辣椒片放進去炒；
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12、把調(diào)好的料汁倒入鍋中，燒開；
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13、中火燒菜，不蓋蓋，可以適量的加少許鹽；
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14、中火燒菜，不蓋蓋，可以適量的加少許鹽。
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還有什么想吃的菜式，都可以留言告訴小編來說哦~
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