牛肉燉不爛難入味，這樣做馬上又糯又軟，好吃到流口水！

名花有主人

　　牛肉富含大量的蛋白質(zhì)和氨基酸，

　　且脂肪含量很低。

　　多吃有益健康又不發(fā)胖，

　　是很多朋友喜愛(ài)的美食。

　　但做起來(lái)很難軟糯熟爛，

　　今天小編教你新方法，

　　這樣做讓你吃到美味牛肉！

　　土豆燒牛肉

　　燒牛肉總是很難將牛肉燉爛

　　學(xué)學(xué)這一招

　　搭配美味土豆

　　家里人都搶著吃！

　　材料鮮牛肉、土豆、洋蔥、生姜、食鹽、糖、老抽、啤酒、八角、蔥、蒜

　　步驟一首先將牛肉切塊，生姜和蔥切塊，在鍋中放入涼水并一起放入牛肉和蔥姜，開(kāi)火水煮開(kāi)以后去掉浮末就能撈出牛肉了，這樣做牛肉口感才不柴。

　　步驟二在鍋中放入油，加入生姜、大蒜、辣椒洋蔥炒熟再放入牛肉一起翻炒，加老抽調(diào)味，五分鐘后加入清水沒(méi)過(guò)牛肉，燉煮七八十分鐘。

　　步驟三牛肉快煮好時(shí)將啤酒倒入鍋中，蓋上蓋子繼續(xù)燉煮，這樣做保證牛肉又軟又熟爛，煮好以后加入土豆和食鹽調(diào)味，放少許糖以后繼續(xù)煮二十分鐘收汁即可。

　　牛肉丸子

　　覺(jué)得燒來(lái)少去很麻煩

　　不如來(lái)做幾個(gè)牛肉丸子

　　換換新口味！

　　材料鮮牛肉、雞蛋、紅薯粉、胡椒、雞精、料酒、食鹽、糖、生抽、姜末

　　步驟一首先將牛肉切成肉末，加入玉米淀粉、生姜末、雞蛋，放少許食鹽、胡椒和雞精調(diào)味。

　　步驟二把混合好的牛肉捏成丸子狀放好，可以在手上灑上涼水了捏，這樣不容易沾手。

　　步驟三在鍋中放油，小伙煎熟就能吃啦！還可以再鍋中煮熟以后燉著吃都行，美味！

　　牛肉串

　　除了做大菜牛肉還能做佐餐小吃

　　自己在家做肉串

　　大口吃肉的感覺(jué)太棒了

　　材料鮮牛肉、老抽、生抽、鹽、料酒、香油、生粉、胡椒、生姜、大蒜

　　步驟一選擇牛肉時(shí)選擇肥瘦相間的肉塊，用啤酒瓶或刀背輕輕敲打以后切成小塊。

　　步驟二準(zhǔn)備料汁，1小勺老抽、1小勺生抽、1小勺鹽、2茶匙料酒、1小勺香油、10g生粉、1/2小勺白胡椒粉，充分?jǐn)嚢杈鶆蚝笱b入密封袋，加入牛肉和生姜大蒜，腌制一晚上。

　　步驟三將腌制好的肉塊穿起來(lái)，放在微波爐或烤箱中烤熟即可，或是在鍋中煎熟也很美味哦！

　　牛肉煎餃

　　煎餃加上牛肉餡

　　美味加倍還營(yíng)養(yǎng)！

　　材料牛肉、餃子皮、蔥花、大蒜、豆瓣醬、玉米粒、蘿卜丁、食鹽、食醋

　　步驟一將牛肉切成肉末，加入蔥花、醬料和各種佐料攪拌均勻。

　　步驟二把準(zhǔn)備好的牛肉餡包進(jìn)餃子皮中。

　　步驟三在煎鍋中放入油，將包好的煎餃放入，開(kāi)火煎熱的同時(shí)加入少量清水，蓋上鍋蓋小火煎熟煎餃。

　　番茄牛肉湯

　　番茄含有豐富維生素

　　牛肉營(yíng)養(yǎng)多多能量足

　　好吃到你流口水

　　材料鮮牛肉、番茄、洋蔥、生姜、料酒、食鹽、糖、生抽、生粉

　　步驟一首先將牛肉切塊，生姜切塊，放入碗中加入料酒、嫩肉生粉、少許醬油、糖和食鹽腌制二十分鐘，腌制以后牛肉肉質(zhì)更鮮嫩。

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　　步驟二將腌制好的牛肉放入鍋中，加入洋蔥一起翻炒，再加入少許醬油提味，炒熟以后放在碗中備用。

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　　步驟三在鍋中放入油和番茄，翻炒后加入水煮開(kāi)，放食鹽調(diào)味。

　　步驟四在番茄鍋中放入之前炒好牛肉，一起燉煮，肉徹底熟軟以后就可以出鍋了。

和善大度.良

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