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說到冬季吃什么蔬菜好， 圓白菜肯定是首選， 因為圓白菜是屬于當(dāng)季的蔬菜， 可以確保新鮮性， 再加上圓白菜有很多的好處， 所以在冬季吃這個是最養(yǎng)生的一個方法， 那么你知道冬季吃圓白菜到底有哪些好處呢？ 今天就跟小編一起來看看吧。
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2018-12-14 08:24 上傳
一、冬季吃圓白菜的好處
1、調(diào)節(jié)血糖
有研究表明，圓白菜是具有調(diào)節(jié)血糖的作用，這個是因為圓白菜所含有的鎘元素在起作用，非常適合糖尿病患者在冬季時候，不過每天只需要食用200克圓白菜就能夠起到這個作用了，我們不需要吃太多的圓白菜。
2、消炎
圓白菜可以消炎的這個功效，很多人肯定都不知道，其實主要是因為圓白菜所含有的一種物質(zhì)叫做植物殺菌素在發(fā)生作用，因為它可以抑制住細(xì)菌的滋生，最后就能夠起到消炎殺菌的效果。如果你是經(jīng)常感冒的人群，是可以選擇吃圓白菜來預(yù)防的。
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冬季養(yǎng)生吃什么 圓白菜為首選
3、養(yǎng)胃
根據(jù)中醫(yī)的記載，圓白菜是具有可以養(yǎng)胃的效果，因為圓白菜可以入腎經(jīng)跟胃經(jīng)，并且里面含有很多的維生素，這些維生素是可以起到輔助治療腸胃疾病的效果，所以說在冬季的時候，想要養(yǎng)胃的話，我們可以適量的食用一些圓白菜的。
4、養(yǎng)肝
說到圓白菜可以養(yǎng)肝的這個功效，肯定很多人都不相信，但是真的是有這個效果。因為圓白菜所含有的維生素U是可以促進(jìn)體內(nèi)蛋白質(zhì)的生成，幫助我們把肝臟里面所含有的脂肪所分解掉，從而提高肝臟的工作能力，起到養(yǎng)肝的作用。所以說冬天適量吃點圓白菜是能夠養(yǎng)肝的。
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冬季養(yǎng)生吃什么 圓白菜為首選
二、圓白菜的做法
1、醋溜白菜
材料：米醋、白菜。
做法：
先把白菜洗凈之后掰成一片一片的，然后粗葉跟洗葉對半切塊；用刀背拍在粗葉上面，拍幾下。鍋里倒入適量的油，倒入粗葉白菜下去翻炒2分鐘后再倒入其他的白菜，然后加入適量的米醋下去翻炒，等炒到快熟的時候，我們就可以適量的加一點調(diào)味料。最后就可以直接裝盤出鍋了。
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2、白菜肉皮湯
材料：圓白菜、豬肉皮干。
做法：
先把豬肉皮干弄碎后洗凈后放入水里浸泡半個小時；圓白菜直接洗凈后切成小片。鍋里倒入適量的清水，把豬肉皮碎跟圓白菜直接放入鍋里煮個10分鐘后再倒入適量的食鹽跟雞精，然后攪拌一下即可。
來源：安徽活動
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