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[飲食養(yǎng)生] 冬有生姜,不怕風(fēng)霜!一塊姜,這么用才不浪費(fèi)!

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發(fā)表于 2018-12-13 11:11:21|來(lái)自:中國(guó)安徽安慶 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎(jiǎng)勵(lì) |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式 | 來(lái)自安徽
  俗話(huà)說(shuō):“冬有生姜,不怕風(fēng)霜。”冬天用好一塊姜,度過(guò)嚴(yán)寒不再愁。
  姜味辛辣,可以在體內(nèi)產(chǎn)生熱氣,有很好的散寒作用,有利于祛除冬季的寒氣。
  生姜汁兩到三勺,倒入半斤煮沸的牛奶中,放溫后,清晨空腹飲用。牛奶和姜汁可在胃黏膜的潰瘍面上形成一層保護(hù)膜,防止胃酸的侵蝕。



  《本草綱目》中記載:“早行山行,宜含一塊,不犯霧露清濕之氣及山嵐瘴氣。”
  冬天空氣特別寒冷,如果早晨起來(lái)上班,走得急,有時(shí)會(huì)吸一肚子的冷氣,有的人甚至?xí)X(jué)得胃開(kāi)始難受。
  其實(shí)可以這樣:在早晨出門(mén)的時(shí)候,切片生姜,在嘴里含著,讓唾液慢慢地和姜汁混合,然后咽下,快到地方了,把姜片慢慢地嚼碎,吐掉或咽下,可使前胸保持一股暖氣,不受外面風(fēng)寒的影響。




  在冬季,身體虛弱的老人容易手腳冰涼,更應(yīng)該在睡前泡腳。而在洗腳水中加入姜汁,能更好地緩解手腳冰涼的癥狀。
  同時(shí),姜水泡腳對(duì)于外感風(fēng)寒也有療效,適用于風(fēng)寒感冒或淋雨后有惡寒,發(fā)熱的患者。




  干姜,味辛溫。冬天穿少的人,風(fēng)會(huì)直接打到肚子上,尤其是在室外時(shí)間長(zhǎng)了,肚子會(huì)冷到,往往會(huì)引起肚子痛。
  這時(shí)家里如果有干姜粉,就可沖服一點(diǎn),能起到暖中的作用。這種干姜粉一般超市就有賣(mài)的,在作料柜臺(tái),很方便購(gòu)買(mǎi),一般沖服一次就可以了。




  將生姜切成一厘米厚的姜片,放在濃鹽水中煮熟,然后用熱的生姜片外敷腰部和膝關(guān)節(jié),反復(fù)數(shù)次。能使肌肉由張變弛、舒筋活血,可大大緩解疼痛,是對(duì)付天氣驟冷導(dǎo)致的腰痛、膝關(guān)節(jié)痛的有力武器。
  腰椎間盤(pán)突出癥和膝關(guān)節(jié)骨性關(guān)節(jié)炎是中老年人的常見(jiàn)病,這兩種病痛都可用生姜來(lái)緩解。




  荊芥生姜粥適合風(fēng)寒感冒的病人。荊芥,能辛溫解表,發(fā)汗祛風(fēng),主要用于治療感冒初期的怕冷、發(fā)熱、鼻塞、頭痛等。加入生姜后,能祛寒發(fā)汗,兩者結(jié)合,效果會(huì)更好。
  砂鍋中放入70克粳米,加水大火煮到八成熟,并不斷攪拌。之后,在另一個(gè)砂鍋中放入3克薄荷、6克豆豉、8克鮮荊芥(或者5克干荊芥,一般藥店有賣(mài))、10克生姜,加水大火煎煮6分鐘。然后將煮好的湯汁去渣,倒入已煮熟的粥鍋里,用小火再煮9分鐘。煮荊芥的時(shí)間不要超過(guò)15分鐘。




  有些人經(jīng)常煮一鍋姜湯,不問(wèn)虛實(shí)寒熱,一家老小一起喝。這是錯(cuò)誤的做法,喝姜湯也要分體質(zhì)。
  陰虛體質(zhì)的中老年人不適合吃姜。
  體質(zhì)陰虛的表現(xiàn)有身體干瘦、體內(nèi)水液不足。陰虛體質(zhì)標(biāo)志性的表現(xiàn)是舌頭,一般表現(xiàn)為舌質(zhì)偏紅、舌體較一般人瘦和薄、舌苔較少,易口干。
  同時(shí)注意,情況下,不適合吃姜的人喝了過(guò)量的姜湯后,會(huì)出現(xiàn)咽喉腫痛、口干口苦、聲音沙啞、便秘、口臭等內(nèi)熱癥狀。出現(xiàn)這些癥狀,說(shuō)明本身不適合吃姜。

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