每天一顆“菜中皇后”，降壓降脂，防癌抗衰老，聰明的人搶著吃！

大山的黑娃

　　洋蔥是我們平時(shí)做菜提味的好幫手，它的盛名享譽(yù)國(guó)內(nèi)外，也是世界性的營(yíng)養(yǎng)蔬菜，不管是生吃，還是做菜吃，功效都非常多。

/ 降壓降脂 /

　　洋蔥中含有前列腺素A、硫氨基酸等成分，它們屬于活性成分，具有擴(kuò)張血管、降低血黏度、預(yù)防血栓的作用，又能促進(jìn)鈉鹽的排泄，從而使血壓下降。

　　洋蔥中的硫化物還能促進(jìn)脂肪代謝，具有降血脂、抗動(dòng)脈硬化的作用。

/ 改善便秘 /

　　洋蔥味道刺激性較強(qiáng)，且含有豐富的可溶性食物纖維，可以增強(qiáng)消化液分泌，不僅增加食欲，促進(jìn)消化，也能保障腸胃的正常功能。經(jīng)常吃洋蔥還能抑制腸內(nèi)壞菌增殖，有效改善改善便秘。

/ 預(yù)防衰老 /

　　洋蔥富含維生素、尼克酸、硫質(zhì)化合物，它們能促進(jìn)細(xì)胞間質(zhì)的形成和損傷細(xì)胞的修復(fù)，使皮膚光潔、紅潤(rùn)且富有彈性，還能阻止脂褐質(zhì)色素的生成，美容美白，預(yù)防衰老。

/ 防骨質(zhì)疏松 /

　　實(shí)驗(yàn)和營(yíng)養(yǎng)師證實(shí)，洋蔥中含有谷酰胺多肽，這種物質(zhì)能夠阻止礦物質(zhì)的流失，所以適當(dāng)?shù)某匝笫[，有助于強(qiáng)健人體骨骼，并且還可以預(yù)防骨質(zhì)疏松。

/ 殺菌抗感冒 /

　　洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等，具有很強(qiáng)的殺菌能力，能有效抵御流感病毒、預(yù)防感冒。在秋冬，女性經(jīng)常會(huì)因?yàn)闅庋蛔愣械绞帜_冰冷，不妨多喝一些洋蔥湯，可以促進(jìn)身體新陳代謝、加快血液循環(huán)。

/ 保護(hù)大腦 /

　　洋蔥肥大的鱗莖中藏著很多營(yíng)養(yǎng)素，富含維生素、鈣、磷、鐵等，以及多達(dá)18種的氨基酸。洋蔥含有的類黃酮等物質(zhì)在降壓、防血栓形成、保護(hù)大腦與心臟等方面有重要作用。

/ 洋蔥有三種 /

　　洋蔥分為紫洋蔥、白洋蔥和黃洋蔥，紫色洋蔥比白色洋蔥味道更辛辣，也更有營(yíng)養(yǎng)，也更好保存，適合炒吃，特別是與牛肉、辣椒一起炒。

　　白色的洋蔥更適合做涼拌菜，吃起來(lái)不辣且有甜味。

　　還有一種是黃洋蔥，它價(jià)格便宜，但味道特別刺鼻，我們吃的比較少。

/ 儲(chǔ)存洋蔥 /

　　購(gòu)買回來(lái)的洋蔥，如果吃不完，不要放在塑料袋里，否則水分很容易流失，并最終腐爛。

　　最好是把洋蔥放在通風(fēng)的、低溫和干燥的地方。

/ 最適宜吃洋蔥的季節(jié) /

　　春夏這個(gè)時(shí)候，洋蔥皮薄，味也不是很辣，營(yíng)養(yǎng)最豐富。因此，建議在春夏的時(shí)候，可以多選擇吃洋蔥，以此來(lái)強(qiáng)壯身體，均衡營(yíng)養(yǎng)。

/ 每天洋蔥不能吃太多 /

　　洋蔥一次不宜食用過(guò)多，一天最多吃半個(gè)，吃太多的話容易引起目糊和發(fā)熱。

/ 這些人不宜吃洋蔥 /

　　患有皮膚瘙癢性疾病、眼病或熱病的人不宜進(jìn)食洋蔥，有消化道潰瘍、疼痛，腸胃問(wèn)題的人也不宜吃洋蔥，平時(shí)在餐廳吃飯也要多注意菜里面有沒(méi)有放洋蔥噢~

長(zhǎng)青樹(shù)

洋蔥讓我重返青春
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