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[飲食養(yǎng)生] 豆腐和它是天生一對(duì),一起吃堪稱“鈣王”,醫(yī)生都說好!

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發(fā)表于 2018-8-20 14:03:46|來自:中國上海 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎(jiǎng)勵(lì) |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式 | 來自安徽
豆腐+雞蛋
改善膚色、益氣補(bǔ)鈣

很多職場女性,工作繁忙、天天加班,還要處理家里的各種事情,弄得是心力交瘁、疲憊不堪,長期下來,早已經(jīng)是面黃目濁、衰老加速。


豆腐的營養(yǎng)價(jià)值與牛奶相近,對(duì)因乳糖不耐癥而不能喝牛乳,或?yàn)榱丝刂坡圆〔怀匀馇蓊惖娜硕裕垢亲詈玫拇嫫贰?/font>


雞蛋中還含有較豐富的鐵元素,可以改善女生的臉色萎黃、膚色暗沉;蛋黃里的卵磷脂不僅可以調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)、補(bǔ)充身體營養(yǎng),還可以提升視力、明眼亮睛。

雞蛋和豆腐,鈣含量也很高,常吃可以很好的補(bǔ)鈣益氣,有了這兩個(gè)便宜又豐富的補(bǔ)鈣食材,還會(huì)需要花錢買鈣片嗎?

◆ 食材 ◆

豆腐1塊,雞蛋1個(gè),蔥、油、鹽少許。

◆ 做法 ◆

1. 把雞蛋打入碗中,加少許鹽和蔥段,打散;豆腐切片,浸泡在蛋液中腌制入味;
2. 將裹滿蛋液的豆腐片放到平底鍋中,小火煎至兩面金黃即可。


豆腐+海帶
三高良藥

海帶煮豆腐被稱為“長生不老的妙藥”,每天早上喝一碗,暖胃又健康,不看醫(yī)生不用吃藥。

海帶中甘露醇、碘、鉀、煙酸等物質(zhì)協(xié)同作用,能有效防治動(dòng)脈硬化、降低血壓,富含的食物纖維對(duì)于延緩血糖上升也十分有效。


豆腐不含任何膽固醇,非常適合高血壓、高血脂、高血糖的三高人群食用。要想降低血壓和血脂,餐桌上最好多一道關(guān)于豆腐的菜肴。

常吃豆腐海帶湯,能很好地控制血壓、血糖和血脂,有三高問題的中老年人不妨試試。

◆ 食材 ◆

豆腐1塊,海帶50克,姜、蝦米少量。

◆ 做法 ◆

1. 將豆腐切成小四方塊備用,海帶洗干凈切成條。
2. 鍋中加入適量清水,放入海帶用大火煮至海帶變軟。
3. 放入豆腐塊和蝦米,加少量鹽調(diào)味,煮沸約4分鐘,加入姜絲,再煮上2分鐘就可以了


豆腐+鴨血
養(yǎng)血護(hù)肝

動(dòng)物血中含有多種無機(jī)鹽和微量元素,如鈉、鉀、磷、鐵、鋅等,這些元素都是人體不可缺乏的。

豆腐的蛋白質(zhì)含量豐富,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的八種氨基酸,而且比例也接近人體需要,營養(yǎng)價(jià)值較高。


鴨血豆腐湯能清理體內(nèi)的污物,經(jīng)常接觸粉塵的工人、老師也要多吃些。另外豆腐對(duì)病后調(diào)養(yǎng)、細(xì)膩肌膚亦很有好處。

◆ 食材 ◆

豆腐1塊,鴨血250克,蔥、姜適量,胡椒粉、油、鹽少許。

◆ 做法 ◆

1. 豆腐和鴨血切成塊焯水備用,蔥姜切末。
2. 鍋中放入少量的油,將蔥姜末炒香; 加入清水、豆腐和鴨血,煮熟后放入少量的鹽和胡椒粉即可。


豆腐+大蒜
減脂瘦身

需要減肥的女性就要看過來啦,不要再吃水煮豆腐啦,沒味道還堅(jiān)持不了幾天。加點(diǎn)蒜讓豆腐好吃的根本停不下來。

豆腐蛋白質(zhì)含量較高,其里面含有大豆異黃酮對(duì)于女性調(diào)理內(nèi)分泌很有幫助,不用擔(dān)心蛋白質(zhì)過量會(huì)發(fā)胖,這個(gè)問題大蒜就能解決。


研究表明,大蒜能有效降低體內(nèi)導(dǎo)致肥胖的蛋白質(zhì)含量,同時(shí)消食理氣,正在減肥的朋友千萬不要錯(cuò)過這道菜哦!

◆ 食材 ◆

豆腐1塊,蒜、蔥適量,鹽、生抽、胡椒粉、白糖、麻油少量。

◆ 做法 ◆

1. 將豆腐切成薄片,放入鍋中用少量油煎至兩面金黃。
2. 大蒜切成末,加入適量水、鹽、生抽、胡椒粉、白糖,調(diào)成汁備用。
3. 將調(diào)好的汁倒入煎香的豆腐中,煮至入味,加些麻油和蔥就可以了。





不 宜 人 士

1. 胃炎病人
豆腐中含有極為豐富的蛋白質(zhì),一次食用過多不僅阻礙人體對(duì)鐵的吸收,一旦食用就會(huì)刺激胃酸分泌,并且還會(huì)引起胃腸脹氣的情況。

2. 腎功能不好的人
這類病人在日常的生活中應(yīng)該盡量采取低蛋白的飲食,這樣才不會(huì)增加腎臟的負(fù)擔(dān)。

3. 痛風(fēng)病人
豆腐中蛋白質(zhì)含量比較豐富,嘌呤較多,痛風(fēng)病人最好少吃。



注 意 事 項(xiàng)

1. 食用要適量
豆腐的消化吸收率達(dá)95%以上。每天兩小塊豆腐,即可滿足一個(gè)人一天鈣的需要量,所以不要貪吃過多的豆腐。

2. 不與四環(huán)素類藥物同食
豆腐中含有大量的鈣元素,與土霉素這些四環(huán)素類藥物同食會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng),使藥物失效,如果有在吃這些藥的朋友,暫時(shí)不要吃豆腐。(圖文源自網(wǎng)絡(luò))

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發(fā)表于 2018-8-21 05:34:29|來自:中國上海 發(fā)自手機(jī)(雙倍積分) | 只看該作者 | 來自安徽
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發(fā)表于 2018-8-24 06:31:55|來自:中國上海 發(fā)自手機(jī)(雙倍積分) | 只看該作者 | 來自安徽
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發(fā)表于 2018-8-24 23:52:45|來自:中國上海 發(fā)自手機(jī)(雙倍積分) | 只看該作者 | 來自上海
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