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[飲食養(yǎng)生] 兩塊錢一斤的它,是能吃的血管支架!每天一顆,血管洗得干干凈凈!

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發(fā)表于 2018-8-1 11:35:36|來自:中國安徽 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式 | 來自安徽
  今天飯飯要給大家介紹一種菜,在菜市場里它經(jīng)常放在角落毫不起眼,但是懂養(yǎng)生的人愛死了它,更是貼身“補(bǔ)品”,變成了和喝水、吃飯、睡覺,同等重要的事情!
  它就是洋蔥!
  別看洋蔥便宜,它可是真正的全球普及的蔬菜。法國人喜歡喝洋蔥湯,意大利面的配菜少不了洋蔥,希臘人最擅長用洋蔥調(diào)味,印度人尤其喜歡吃生洋蔥……如此受歡迎,和它卓越的功效分不開。
  降壓降脂
  洋蔥中所含的槲皮酮具有神奇的作用。它能抑制血小板凝聚,對抗血栓形成。它還能阻止自由基對動脈血管的損害,使動脈血管內(nèi)壁光滑,富有彈性。
  洋蔥皮中的色素成分含有強(qiáng)力的抗氧化物質(zhì)——兒茶素,對治療高血壓等病癥十分有效。
  洋蔥含有豐富的鉀元素,有很好的降脂、降壓的作用。
  穩(wěn)定血糖
  洋蔥中還含有類似降血糖藥的有機(jī)物,糖尿病患者經(jīng)常食洋蔥能起到較好的輔助降低血糖作用。
  強(qiáng)效護(hù)心
  洋蔥中的硫化物還可以降低膽固醇和甘油三酯水平,改善紅血球細(xì)胞膜功能。洋蔥還富含抗氧化劑類黃酮,平時常吃有助于預(yù)防心臟病發(fā)作。
  增加骨密度
  多項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn),吃洋蔥有助于增強(qiáng)骨密度,對骨密度降低的絕經(jīng)女性尤其重要。另有研究表明,絕經(jīng)婦女每天吃洋蔥可降低髖骨骨折危險。洋蔥中富含的硫化物還對人體結(jié)締組織的形成具有十分重要的作用。
  延緩衰老
  紫皮洋蔥中還含有植物花青素,這是一種比維生素C和維生素E的抗氧化能力強(qiáng)數(shù)十倍的植物化學(xué)物質(zhì),能夠保護(hù)人體免受自由基的損傷。
  營養(yǎng)師推薦吃法

  洋蔥富含多種對人體有益的營養(yǎng)成分,但關(guān)鍵是要吃對!吃對了可以防止血栓、預(yù)防動脈硬化、降低血糖……吃錯了等于白吃!解放軍309醫(yī)院原營養(yǎng)科主任張曄、中日醫(yī)院營養(yǎng)科副主任營養(yǎng)師李曉雯等專家給推薦了幾種吃法。
  01洋蔥+納豆
  防動脈硬化
  洋蔥中含有硫化物,硫化物進(jìn)入人體后,會轉(zhuǎn)變成蒜素,能防止膽固醇附著在血管壁上,因此能有效預(yù)防動脈硬化等疾病。納豆的黏性成分中所含的酶具有溶解血栓、疏通血管的作用。
  把洋蔥切成丁和納豆拌在一起食用,可以使疏通血管的作用得到更好的發(fā)揮。不過患血液病、正在服用血液凝固藥的人應(yīng)該避免食用,因?yàn)榧{豆會影響藥效的發(fā)揮。
  2洋蔥皮泡茶
  降血壓
  洋蔥皮泡茶 洋蔥皮中的色素成分含有強(qiáng)力的抗氧化物質(zhì)——兒茶素,對治療高血壓等病癥十分有效。而且,洋蔥皮中含有槲皮素,具有溶解血栓、防止血液凝固的作用。
  3洋蔥拌花生米
  穩(wěn)住四高
  洋蔥含有豐富的鉀元素,有很好的降脂、降壓的作用。同時洋蔥的含糖量不高,糖尿病人也是可以食用的。洋蔥還是低嘌呤的,尿酸高的人群同樣可以吃一些洋蔥;ㄉ械牟伙柡椭舅幔S生素E和鋅,可以軟化血管。
  二者搭配,非常適合四高人群食用。
  紫洋蔥、花生米。
  輔料:
  陳醋、鮮味醬油、白糖、雞精。
  1.將花生米用40℃~50℃的溫水浸泡3~5小時,不用水煮,清水洗凈待用;
  2.將洋蔥切成菱形小塊;
  3.用陳醋、鮮味醬油、白糖和雞精將洋蔥和花生米拌勻,10分鐘后即可以食用。
  4洋蔥紅糖水
  風(fēng)寒感冒
  用于外感風(fēng)寒引起的頭痛、鼻塞、身重、惡寒、發(fā)熱、無汗。用可樂500毫升,加入洋蔥100克切絲,生姜50克切絲,紅糖少量,慢火燒開約5分鐘,趁熱頻頻飲之。
  洋蔥小知識
  洋蔥不僅營養(yǎng),而且耐存儲,不過無論是選購、存儲,還是吃法和做法,都有小竅門哦。
  要在暗處儲存
  買洋蔥的時候,要買那種在手里掂起來很沉,表皮干燥、緊實(shí),沒有擦傷,也聞不到味道的(因?yàn)檠笫[在被擦傷或劃傷的時候會釋放出氣味)。
  買回來的洋蔥要放在低溫、干燥、黑暗且通風(fēng)良好的地方。千萬不要把洋蔥放在塑料袋里——這樣本來耐放的洋蔥很快會腐爛。
  白的生吃,紫的熟吃
  常見的洋蔥分為紫皮和白皮兩種。白皮洋蔥肉質(zhì)柔嫩,水分和甜度皆高,長時間烹煮后有黃金般的色澤及豐富甜味,比較適合鮮食、烘烤或燉煮;紫皮洋蔥肉質(zhì)微紅,辛辣味強(qiáng),適合炒或做生菜沙拉。相對來說,紫皮洋蔥營養(yǎng)更好一些。
  冷藏后再切不嗆人
  洋蔥一切開,里面的硫化物就會發(fā)生反應(yīng),嗆得人直流眼淚。教大家一個簡單的辦法:洋蔥放在冰箱里冷藏10—15分鐘后再切。
  另外,用越鋒利的刀切,洋蔥嗆人的機(jī)會就越小。此外還要最后切根部,因?yàn)楦康牧蚧锖孔罡摺?/font>
  最好的吃法是生食
  生吃洋蔥能發(fā)揮出有機(jī)硫化物的健康功效。若不喜歡生吃,短時間清炒也是個不錯的選擇。
  嚼嚼果蔬去洋蔥味
  吃完洋蔥還會讓你嘴里留下惱人的氣味。可以試著嚼幾片生菜葉子或新鮮水果,新鮮果蔬中的酶類能和引起口臭的硫化物發(fā)生反應(yīng),清新口氣。
  洋蔥是可以吃的“血管支架”,每天一顆,降四高、軟血管,能省不少看病錢,連有名的老中醫(yī)都天天吃呢。▓D文源自網(wǎng)絡(luò))

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以后要多吃洋蔥
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