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[美食分享] 這4種食材堪稱夏季“良藥”,消暑又祛濕!

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發(fā)表于 2018-7-25 11:09:52|來(lái)自:中國(guó)浙江 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎(jiǎng)勵(lì) |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式 | 來(lái)自安徽
  “小暑接大暑,熱得無(wú)處躲!币荒曛凶顭岬臅r(shí)候到啦!
  《歷書(shū)》里關(guān)于大暑的記載:"大暑,斯時(shí)天氣甚熱于小暑,故名大暑。"
  然而大暑節(jié)氣時(shí),不僅伴隨高溫天氣,部分地區(qū)還伴隨豐沛的雨量;
  氣溫高、濕氣重,名副其實(shí)的“蒸煮模式!
  因此,大暑時(shí)節(jié)的養(yǎng)生重點(diǎn)不僅僅是避暑,更要注重祛濕。
  夏季清熱解毒的食材有很多,常見(jiàn)的水果有西瓜、甜瓜、梨子等;蔬菜類的絲瓜、黃瓜、苦瓜、胡蘿卜同樣有降火的功效。

  還有不得不提到的冬瓜。中醫(yī)認(rèn)為,冬瓜性甘、微寒、無(wú)毒,有消熱、利水、潤(rùn)肺生津等功效。
  祛濕的食材也有很多,例如大家最熟悉的薏米。
  薏米性涼,味甘、淡,入脾、肺、腎經(jīng),具有利水、健脾、除痹的功效。
  夏秋季和冬瓜煮湯,既可佐餐食用,又能清暑利濕。

  —  海鮮菇冬瓜薏米湯 —
  食譜魔力:清熱解毒、健脾祛濕
  適宜人群:一般人群皆可食用
  這道解暑潤(rùn)肺的海鮮菇冬瓜薏米湯,還添加了適量的百合。
  百合具有養(yǎng)心安神,潤(rùn)肺止咳的功效,對(duì)病后虛弱的人非常有益。
  鮮美脆嫩的海鮮菇、健脾益胃的薏米、生津止渴的冬瓜。
  幾種簡(jiǎn)單的食材,就組成一碗營(yíng)養(yǎng)豐富的消暑圣品。
  過(guò)了大暑,秋天還會(huì)遠(yuǎn)嗎~
  —  步驟解說(shuō)  —
  [ 材料 ]
  海鮮菇、冬瓜、薏米、百合、姜、香菜、鹽、黑胡椒粉
  [ 做法 ]

  ▲ 首先把薏米洗凈泡水備用

  ▲ 冬瓜去皮切厚片

  ▲ 海鮮菇洗凈對(duì)半切,香菜切碎備用
  ▲ 鍋中放水和薏米,大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火煮25-30分鐘

  ▲ 然后放入姜片、冬瓜和海鮮菇,煮至冬瓜接近透明

  ▲ 放入洗凈的百合,一起煮到冬瓜海鮮菇百合徹底熟透

  ▲ 出鍋前撒香菜、鹽、黑胡椒粉調(diào)味即可

    圖文源自網(wǎng)絡(luò)


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發(fā)表于 2018-7-25 11:13:37|來(lái)自:中國(guó)浙江 發(fā)自手機(jī)(雙倍積分) | 只看該作者 | 來(lái)自浙江
冬瓜燉肉
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