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夏天是采摘馬齒莧的最佳時期，這里很有必要提醒大家，這么好的菜，很有必要吃一吃。
馬齒莧 馬齒莧為馬齒莧科一年生草本植物。肥厚多汁，無毛，生于田野路邊及庭園廢墟等向陽處。
國內(nèi)各地均有分布。該種為藥食兩用植物。全草供藥用，有清熱利濕、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用；種子明目。
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2018-7-18 10:43 上傳
五行俱全的“長壽菜” 新鮮馬齒莧的口感脆嫩，吃起來象莧菜一樣滑滑的，略有些酸。作為蔬菜來說，馬齒莧的味道不算特別好，但是它的保健價值卻相當?shù)母摺?/font>
01、清除心、肝、肺和大腸之熱
有的人熬夜后眼睛會發(fā)紅，這是肝火上炎的表現(xiàn)，吃點馬齒莧就可以好轉(zhuǎn)。
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2018-7-18 10:43 上傳
02、明目、降血脂、白發(fā)變黑
有些年紀輕輕就長白頭發(fā)的人，不一定是未老先衰，這種白發(fā)是血熱，是由于你的肝火太盛，上沖頭頂引起的。
對付少白頭，你吃補腎藥的療效，還不如多吃馬齒莧來得直接。
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2018-7-18 10:43 上傳
03、涼血、降肝火
馬齒莧又有別名叫長壽菜，這在很大程度上要歸功于它的保肝作用。里面含有的一種脂肪酸可以降低膽固醇和甘油三脂，防治心血管疾病。
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2018-7-18 10:43 上傳
04、解毒、消炎、祛熱、治濕疹
它的排毒功效既走血分，又走皮膚，內(nèi)外兼治。
以馬齒莧200克，7劑，煎煮后，趁溫熱浸泡雙手15～20分鐘，每日2～3次，對成人濕疹有較好的緩解作用。
馬齒莧是腸道的清潔劑，是各種腸道病的首選良藥。馬齒莧最大的功效，是治療大腸經(jīng)的疾病。它既能解毒，又能消炎，還能祛熱，對于腸道病屬于熱證的基本上可以通治。
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2018-7-18 10:43 上傳
以下4種人不能吃馬齒莧
1、孕婦：實驗證明，馬齒莧成分對子宮有興奮作用，可引起子宮收縮，有可能造成流產(chǎn)。懷孕初期，或有習慣性流產(chǎn)者，當忌食。
2、胃病：馬齒莧性味酸寒，慢性胃炎、胃潰瘍、慢性肝炎者禁服。
3、脾虛：性寒滑利，冷痢或脾虛泄瀉者忌服。
4、服藥者：服用保鉀利尿藥要慎用馬齒莧，以免導(dǎo)致高血鉀癥。
來源：健康圈
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